❶ 烩猪肉的做法，烩猪肉怎么做好吃，烩猪肉的家常
食材
主料
前腿肉
500g
薯仔
500g
白菜
200g
豆腐
500g
粉条
500g
辅料
八角粉
适量
花椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
蒜
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.准备葱蒜红尖椒
2.猪肉切片，放入炒锅干炒
3.炒至肥肉部分出油加入红尖椒，葱蒜翻炒，喷入适量陈醋
4.出香味后加入花椒粉，八角粉，海天红烧酱油，适量盐翻炒均匀
5.加入薯仔块，翻炒均匀
6.加入白菜，翻炒均匀
7.加入豆腐，不用翻炒
8.把汤汁浇在豆腐上，盖高压锅盖
9.压五分钟，要看好时间哦，等泄了气，加入葱花，蒜片尝咸淡，加适量味精，加入手工粉条，搅拌均匀，待粉条吸收烩菜汤汁变软糯后
10.装盘撒适量香菜，就可以开吃了，美味✌🏻
❷ 宁夏炒烩肉的做法
导语：宁夏炒烩肉是很多吃货都非常喜欢的一道美食。以下是我为大家分享的宁夏炒烩肉的做法，欢迎借鉴！
将所有食材切片，粉条提前泡发备用。
锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒薯仔，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。
再入粉条稍炖片刻。
再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。
最后，收汁装盘。
小贴士
1烩肉的肉可以是熟牛肉或羊肉，偶更加偏爱熟的酱牛肉。
2爱吃西红柿味可以多放。
3粉条要提前泡发，这样更好熟更好入味。
4白胡椒粉可以增香。
❸ 炒烩肉的家常做法大全怎么做好吃视频
炒烩肉的家常做法
主料
瘦肉
100g
葱头
1个
薯仔
1个
现粉条
1袋
胡萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
3瓣
干姜粉
大半勺
大料粉
半勺
豆瓣酱
半勺
干辣椒
4个
步骤
1.薯仔、葱头、瘦肉切片
2.胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒
3.热油下入肉片炒白，油可以稍微多些
4.加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香
5.加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香
6.加入薯仔片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水
7.炒至薯仔片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜
8.把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟
9.揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧
❹ 烩肉做法窍门 烩肉怎么做
1、葱姜蒜切碎，茄子切条。
2、锅中加油，八成热时放入葱姜蒜各10g炒香，倒入茄子条，翻炒几下。
3、加10g盐，5g鸡精，10g耗油，炒至茄子变色。
4、倒入200g过油肉，翻炒三分钟，加100ml水炒至汤汁沸腾即可。
❺ 烩肉怎么做
做法一，番茄烩肉片
材料
番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜
做法
1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。
2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。
3、猪肉洗净去掉筋膜。
4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。
6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）
8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。
小诀窍
1、一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多。
2、喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。
做法二，烩肉卷
材料
肉卷皮：面粉60g，鸡蛋1个，水100ml，盐、味精、胡椒、油少许，
肉卷芯：香菇4朵（冷水泡发）、青蒜4根、肉末少许
做法
1.面粉、鸡蛋、水和成稀糊糊状，加入盐、味精、胡椒、油调味备用；
2.面糊用小平底锅摊成薄薄的圆形饼皮备用；
3.香、青蒜剁碎后和肉末拌匀，用盐、味精、胡椒、油、酱油调味；
4.饼皮像包春卷一样包肉，放入微波炉可用的容器；
5.微波炉中高火“叮”4分钟；
6.锅里放少许油，将剩下的肉卷心的料炒香，勾芡，淋到肉卷上。
做法三，羊肉烩
材料
"肉片 1盒","红萝卜丁 半条","青蔬 一把","葱花 一些","橄榄油 少许","沙茶酱 2匙","蚝油 2匙","酱油 1匙","太白粉水 1/4碗",
做法
1: 加入少许的橄榄油...再加入葱花..炒出香气...再加入红萝卜丁 .....再加入肉片(羊肉、牛肉、猪肉 皆可) 就看小朋友爱吃什么罗先将青菜滚水烫过即可..
2: 再将所有食材（青蔬可以是青江菜.小白菜.空心菜）混合 煮滚 加入 酱料（沙茶酱、蠔油、酱油）和一碗水..收汁... 最后淋上些许太白粉水
3: 一锅 就这样简单完成 如果小朋友爱吃玉米 你也可以加一些..
4: 拌饭.超好吃...
做法四，大白菜烩猪肉片
材料
大白菜 一颗,猪肉片 200g,盐 少许适量,黑胡椒 少许,米酒 一小匙,水 一小匙,盐 少许,蒜头（蒜末） 两颗,油 一大匙
做法
1、猪肉片用腌肉材料 腌渍打肉直到肉片吸入腌肉的水份
2、少许油加入一半份量的蒜末稍微拌炒倒入猪肉肉片炒至七分熟
3、再放入大白菜继续炒煮若觉得大白菜水份较多可加入少许太白粉水