A. 如何做鲍鱼粥我买了一些干鲍鱼,不知如何做粥最简单
如何做鲍鱼粥?
干鲍鱼先要泡发好,再做粥啊。
清水泡发
流程:清洗浸泡、水煮冷藏、慢煮去杂、冷藏泡发
1、干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天。干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天。
2、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸,煮开后小火慢煮半小时,熄火放至一边自然摊冷,摊冷后换水放入冰箱冷藏。
摆盘装饰即可。注:加蛏可以增加粥的鲜味。
B. 鲍鱼干贝粥怎么做如何做好吃
鲍鱼干贝粥的做法步骤
1. 提前几天泡发好干鲍鱼。葱姜切末备用。白米煮粥(水略微多一些,因为要煮很久,中间不加水)。
2. 用白酒泡干贝,然后再加入葱姜末,用大火煮开,转小火煮十分钟。
3. 鲍鱼切丝,白酒葱姜末泡着备用
4. 锅里下油,油烧热后,下鲍鱼翻炒。翻炒片刻后少加一点酱油继续翻炒,然后加入鸡汁,炒均匀后加入水,大火烧开后转小火焖煮。
5. 把发好的干贝,连同里面的酒和葱姜末放入粥锅里。盖上盖,转小火,慢慢煮粥。如果有鸡汤或者骨头汤最好可以加点
6. 把煮了一段时间的鲍鱼丝,连同汤汁倒入粥锅,搅匀,继续小火煮粥。
7. 继续煮粥的时间纯属根据个人喜好,我比较喜欢煮的久久的烂烂的粥。所以一共煮粥煮了1个多小时。绵软的,每一粒都煮的烂烂的,几乎是糊状了。如果大家不喜欢这么软烂的,放入鲍鱼后再煮半小时就可以了。
C. 鲍鱼粥怎么做好吃窍门
食材明细
鲜鲍鱼
8只
米饭
一大碗
香油
适量
香菇
适量
味精
适量
盐
适量
干贝
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲍鱼粥的做法步骤
鲍鱼粥的做法步骤:1
1去一砂锅,加水,倒入米饭开煮
鲍鱼粥的做法步骤:2
2煮米饭时加入撕好的干贝丝和香菇粒,提鲜
鲍鱼粥的做法步骤:3
3另取锅加水烧开,水沸后关火,放入鲍鱼焯40秒钟即可捞出,用凉水冷却
鲍鱼粥的做法步骤:4
4鲍鱼肉取下,把鲍鱼干分离出来备用
鲍鱼粥的做法步骤:5
5锅里加香油,放入鲍鱼干煎香,差不多1分半钟,盖上锅盖焖两分钟
鲍鱼粥的做法步骤:6
6重点来了,将鲍鱼干放去料理机中,然后舀些米粥也放进去搅拌
鲍鱼粥的做法步骤:7
7将搅拌好的汤汁倒入粥锅中,用勺子搅拌一下,以防粥会粘锅,煮粥时注意火候,沸了就开小火慢煮
鲍鱼粥的做法步骤:8
8鲍鱼去嘴,切片备用,
鲍鱼粥的做法步骤:9
9粥煮到粘稠时关火,倒入鲍鱼,即可享用鲜美的鲍鱼粥!
D. 干鲍鱼粥怎么做
1、鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒3、粘米大约3两左右吧,淘洗干净4、高汤一大碗5、米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开6、开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用。
E. 你知道鲍鱼粥怎么做吗
鲍鱼粥是营养养生的粥品,鲍鱼粥的家常做法非常简单,先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话,光闻香味就令人食指大动。能明目还能恢复体力的鲍鱼,可以说是最佳的滋补食材了,下面介绍鲍鱼粥的做法大全,一起看看吧!。
在选购鲍鱼时要看形状,鲍鱼要像元宝,鲍鱼边有密密麻麻的水泡粒状肌肉,越密越好。将干鲍鱼在通风凉爽处风干,但要避免日光照射,待凉后放入器皿中存放。
F. 干鲍鱼怎么做才好吃
干鲍鱼好吃做法有很多下面介绍一款简单好吃的做法:
食材:春笋350g、鲍鱼(干)9个。
辅料:油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。
步骤:
1、准备食材。