⑴ 芥兰怎么做最好吃
如下：
食材：芥兰500克、蒜子50克、姜50克、食盐1茶匙、酱油2茶匙、白糖少许、油适量
1、芥兰用水清洗再浸泡5分钟。
⑵ 芥兰梗鱼头汤的家常做法
用鱼头搭配芥兰梗炖汤，做出来的汤水奶白色，清甜美味，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
河鱼头250 克，芥兰梗200克，姜丝、香葱适量，料酒适量。
首先把芥兰梗切出来，然后去皮，再侧刀切成薄片。
鱼头清洗干净斩成一块块，姜丝、香葱准备好。
开火下油，把鱼头放进去，撒适量的盐用小火煎至微黄色。
然后加2碗水、姜丝、芥菜梗进去。
盖上盖子大火煮沸转小火。
焖10分钟左右，打开盖子下香葱进去就可以熄火了。
清甜美味的芥菜梗汤就做好了。
⑶ 如何做芥兰梗 清炒芥兰梗的做法
1、主料：芥兰梗4根、香菇5个、红尖椒1个、葱1根、姜1块、蒜半头、油少许、盐少许、五香粉少许、蚝油1勺。
2、芥兰削去老皮切成片。
3、焯水片刻，时间长了就不脆了。
4、捞出过凉。
5、香菇洗净切片。
6、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
7、加上香菇翻炒，加1勺蚝油炒香。
8、加上焯好的芥兰，尖椒，盐和五香粉翻炒均匀即可。
⑷ 芥兰梗鱼头汤的家常做法
用鱼头搭配芥兰梗炖汤，做出来的汤水奶白色，清甜美味，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
河鱼头250 克，芥兰梗200克，姜丝、香葱适量，料酒适量。
- 01
首先把芥兰梗切出来，然后去皮，再侧刀切成薄片。
- 02
鱼头清洗干净斩成一块块，姜丝、香葱准备好。
- 03
开火下油，把鱼头放进去，撒适量的盐用小火煎至微黄色。
- 04
然后加2碗水、姜丝、芥菜梗进去。
- 05
盖上盖子大火煮沸转小火。
- 06
焖10分钟左右，打开盖子下香葱进去就可以熄火了。
- 07
清甜美味的芥菜梗汤就做好了。
⑸ 粗大的芥兰梗的做法凉拌
粗大的芥兰梗的凉拌做法如下：
1、半个柠檬挤汁。
2、芥兰去皮，并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。
3、用擦丝器擦成丝。4加1小勺盐，抓匀，腌15分钟左右。
4、用凉开水清洗去盐分，并挤干水分。
5、调味汁：1大勺生抽、1大勺柠檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。
6、用手抽搅打至水油乳化，淋在芥兰丝上。（为了颜色好看，加了点黄瓜丝）。
7、装盘并用黄瓜装饰。
⑹ 粗大的芥兰梗的做法有什么
粗大的芥兰梗的做法步骤：
1．首先处理瘦肉。将瘦肉洗净，切成薄片。然后将切好的瘦肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓捏一下，腌制五分钟，使其肉质变嫩。
2．然后把自己准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净，切成碎备用。
3．最后是处理芥兰梗。将芥兰梗洗净，根据自己的喜好削去梗的外皮，然后斜切成段。（如果芥兰老的话，外皮不削会难以下咽，但是如果还比较嫩的话，可以保留）
4．材料一切准备就绪就可以开始开炒了。首先在锅中放少许油，加入葱姜蒜佐料爆香，倒入腌好的肉片滑炒断生，然后盛出备用。
5.再另起锅，往锅里添少许油，放入辣椒，炸出香味后放入芥兰梗，加入少量水翻炒至熟。（加入的水不宜太多，不然会影响芥兰梗的口感。但不加的话也不行，因为芥兰梗比较难熟，加水可以帮助熟透）
6．最后倒入之前炒好的肉片一起继续翻炒。在盛出之前放入调味料，均匀翻炒几下即可出锅啦！