① 宜州哪个地方适合游泳烧烤同学聚会,
一般市郊都有中小型度假村的,下棋打牌,游泳打球,篝火野炊,都可以的,价格也不是很贵,很适合同学聚会。市内除了上网吃饭、k歌泡吧实在没有什么适合聚会的地方了。
② 哪个地区的烧烤肉串好吃呢你喜欢哪一个
哪里地区烧烤肉串好吃,你喜欢哪种?
我来回答
我东北人,当然是东北烧烤大肉串好吃,肥瘦肉串我最喜欢,配上啤酒,超爽。
东北人常说没有一顿烧烤解决不了的事,要是有,就再吃一顿[呲牙]
东北烧烤和东北人性格一样,感觉非常直接,爽快,在东北烤肉串不需要多少调理腌制,盐,鸡精,洋葱简单腌制一个小时,上火烤就非常香,再撒上辣椒粉,孜然、等就更加美味。
东北人都喜欢撸串,喜欢的有烤腰子,烤牛板筋,烤肥瘦,烤羊肉串,牛肉串等等,还有需要勇气才敢吃的烤蚕蛹,蚂蚱等。
来东北别忘了撸串[呲牙]
记得18年有一部 美食 的纪录片火了,甚至不亚于“舌尖上的中国”,那就是“人生一串”!这部纪录片把中国的烤串版图讲解得淋漓尽致,记得我在看的时候真的止不住流口水,这部纪录片真的不能夜里看!\r
我是个酷爱烧烤的人,全国各地也跑过很多烧烤店和摊子了。比较有代表性的个人觉得是新疆、东北和徐州!要说我自己最喜欢的,应该还是我们“苏大强十三太保”之一的徐州的烧烤了!
烤串最早指的就是烤羊肉串,这货的发源地一般是个吃货都知道:新疆!虽然我没去过新疆,但是我对新疆烤串还是略知一二的。他们的做法比较原始,没有复杂的工序,羊肉拿来不用洗,直接切块串上,最好的红柳枝串味道更好,烤差不多了直接撒盐、孜然和辣椒面就齐活了!这种做法简单粗暴,但是对羊肉本身的质量要求非常高,作为我们江苏来说,很多烧烤店的羊肉质量是他们很难把控好的,或者说为了利益也不想把控太好吧!\r
下面说说我最喜欢的徐州烧烤!徐州是刘邦故里,项羽故都, 历史 文化悠久,虽然划归江苏省,但实际上在吃喝方面还是保留着北方山东的习惯,比如喜欢吃葱蒜等。徐州人吃羊肉是中国比较厉害的之一,大街上到处是羊肉馆和烧烤店,而且光吃还不过瘾,人家还弄个“伏羊节”来庆祝一下吃羊!这估计是全国唯一一个以吃羊为主题的节日了吧!徐州的夜生活主要是烤串,而且比较讲究的徐州烤串店,用的羊肉是来自安徽萧县的白山羊!这种羊个头不大,长得确很结实,肉质不会像绵羊那么肥腻,很有嚼头!\r
徐州烤串店基本在店门口都会挂一头羊,客人来了是按“斤”来点的,而不像我们常州这边都是以“串”为单位来点,这也看出了徐州人的豪爽气质!羊肉在这里一般不用腌制,直接切块上炉烤,然后撒上盐孜然辣椒就完事,类似新疆的做法!之前我说过,这种做法对食材的要求最高,而且徐州比较厉害的烧烤店,老板还会提供“白串”给顾客吃。这种白串可不是随便什么羊肉都能烤的,因为它只撒盐,没有任何辅助调料,肉好不好顾客一吃就知道!由此可见徐州人对烤串极致的追求!
我喜欢徐州烤串还有一个原因就是氛围!哥几个夏天来到烤串摊子,点3斤羊肉,弄一箱啤酒,把上衣脱掉光着膀子对瓶吹,乐呵呵地聊着身边的趣事,这种场面说实话在我们常州不多见,至少很少有人光膀子吃烤串的吧!徐州人的这种豪爽,给我留下深深的印象!
徐州的烤串店有名的很多,我也略知一二!如果有朋友想去徐州尝尝地道的徐州烤串,我很乐意为您指个方向!
东北的烤串好吃,每次去哈尔滨,必须撸串哈[捂脸][捂脸][捂脸]新疆的红柳枝羊肉串也好吃, 三串管饱[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]宅在家里,自己动手做的也够味儿 ,鹌鹑小卤蛋也好吃到爆炸[我想静静][我想静静][我想静静][我想静静][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
说起烤串,大家顾名思义地就会想到新疆羊肉串。
19年12月份,在新疆喀什麦盖提吃的烤羊肉串至今不能忘怀,还不贵,4块钱一串,油而不腻,如果不是路途遥远当时真烤一些,带回来让家里人尝尝。
他那个羊肉串肉串不是很大,很入味,他烤的时候,应该是一边烤一边刷油。不像有些烤出来的那样干巴巴的。
我们那次一共光顾了那家店3次
不是哪个地区的烧烤好吃,是哪个地方的人就喜欢哪个地方的烧烤。
延安的烤肉最好吃,尤其是烤羊肉!
山东淄博
新疆地区烤肉串好吃
③ 五段哪里有烤腰坨的吗
、新锦州烧烤广场
新锦州烧烤广场是一家老字号美食休闲广场位于锦州古塔区汉口街55-51号,主要特色烧烤有炭烧乳鸽、烤鸡脆骨、碳烤鲫鱼、生蚝等多种美味烧烤,适合家庭聚会或者情侣约会品尝。
九、高家烧鸽子
高家烧鸽子是一家老字号的烧烤餐馆位于锦州凌河区南京路五段35-6号,这里的烧烤比较好吃味道真心不错,特别推荐的菜有盐焗鸡珍、鲶鱼、烧鸽子、牛肉串等特色美食。
八、兆明烧烤
兆明烧烤 是一家正宗的烧烤店,味道个非常不错而且价格很实惠一点都不贵,地址位于解放路汉口街口北70-2号,这家店已经开了10几年了特别推荐的菜有黄蚬子、烤海虾、碳烧多宝鱼、碳烧多宝鱼等。
七、小国凤爪烧烤
小国凤爪烧烤是一家很正宗的烧烤店,味道很好吸引了不少客户的光顾,地址位于南京路四段10-2号,菜品比较齐全特别推荐的有烤踏板鱼、烤池鱼、羊腰子等特色美食,是锦州烧烤十大名店之一受到很多食客的好评。
六、晓波烧烤
晓波烧烤是锦州比较有名的烧烤店这家店的生意一直很火爆,地址位于南京路港务局后身,营业时间是11点适合和几个朋友来一起吃夜宵特别推荐的菜有烤猪蹄、羊脖、盐焗鸡胗、五花肉金针菇等美味烧烤。
四、食神烧烤
食神烧烤是一家味道正宗的老字号烧烤餐馆,这里的环境不错,菜品很齐全做出来的烧烤味道很好价钱不贵,值得一去地址位于松山新区状元城15-70号适合朋友聚会家庭宴请。
三、唐鸡头烧烤
唐鸡头烧烤是一家老字号的餐饮名店,地址位于锦州阜康路与士英南街交汇处东南侧,这里的烧烤味道很不错每天生意都很火爆,特别推荐的菜品有麻辣鸡头、排骨串、烤鲫鱼等是锦州烧烤十大名店之一适合朋友聚餐和情侣约会的时候过来吃。
二、晓涛烧烤
晓涛烧烤是一家经营多年的烧烤老店地址位于古塔区人民街三段十一号,这里交通便利环境非常不错,特别推荐的菜有烤鸡头、烤凤爪、金针菇猪肉卷、白蚶子等特色菜品。
一、锦州御烧烤
锦州御烧烤是一家正宗的烧烤名店以手法独特,小调料多而闻名于世,还推出很多物美价廉的美味食物特别推荐的菜品有三味烤虾这是店里必点之菜,另外还有砂锅蹄花、海鲜疙瘩汤、烤羊蹄、烤螃蟹等特色美食是锦州烧烤十大名店之一吸引很多客户的光顾。
④ 宜州市有什么地方适合春游烧烤
小龙上下游 六坡水库 红旗村附近 还有市区二桥底也不错
⑤ 柳州有什么地方的东西好吃
1、西环螺丝粉(特点:汤甜、豆角酸好吃、卤菜好吃); 2、柳高门口螺丝粉(特点:蛋进味、有酸菜、汤香辣); 3、四中(在荣军路中段有一个菜市旁)潘姐螺丝粉(特点:罗卜干甜、汤的螺丝味很重、粉有弹性);、 4、在飞鹅路长城酒店对面的有一家(叫什么湾的,一下想不起来了); 5、金噪子旁边交通银行路口进克二十米在往左转十五米有一家; 6、广雅立交桥后面菜市对面小吃巷里面有一家是门面的叫航什么的了的螺蛳粉也蛮好吃的; 7、金鱼巷里面(就是解放南路咖啡猫& S&K旁边的巷子进去走到头然后左转再走点)有家阿婆螺蛳, 8、三中路柳建里面;北雀路木材厂里面; 9、聚宝后面那家(看起来破破烂烂的那一家,干捞可以); 10、昌华轩 螺蛳 1、香轩螺蛳楼:炒螺、煲螺; 2、周记螺丝(东站):煮螺; 3、高记螺丝(就是原好石后门)现在在五角星旧街尾大楼二楼 5、二中后面那有一家阿云螺蛳; 6、西环的肥崽; 7、柳刚宾馆对面的一鲜 鸭脚 1、华侨一楼的小吃店(小小间的); 2、聚宝大厦后面停车场那里,有两家卖鸭脚的,那个奶佬的鸭脚好吃 豆浆、油条 1、谷端口街那边有一家; 2、荣军那里有一家 饺子、粉饺 1、培新路的东北饺子店(新华书店后街右转)、 2、大桥底有一家、 3、西环路口的下一个站建材市场站(往五菱方向)有一家饺子店(旁边记得有家好又快快餐店) 烧烤 (注意别吃太多了,上火) 1、驾鹤公园那里的胡子烧的生牛肉、素豆芽; 2、胜利小区的张师傅(说普通话的老板是正宗的); 3、白云市场的烤鱼; 4、黄村千里光最里面的那家(还有片皮鸭); 5、红光小区的"兄弟"烤鱼; 6、老飞机场那边景航园门口的那家兄弟烤鱼 其他 1、金鱼巷一带的小吃:加菲猫旁的巷子走进去,首先是三品王,是招牌小吃,不做评价;三品王旁边是闻香居,闻香居的卷粉、馄饨和粽子,味道真是好,在福柳新都巷子口有一家分店(老板娘儿子开的);三品王和闻香居对面就是老吴鸡脚粉,味道应该也不错;闻香居过去有家桂林米粉,桂林米粉旁边是一家汤包店,味道不俗哦;汤包店旁边是一家“柳州螺蛳粉”,听说是可以和昌华轩,香螺轩媲美的呢! 2、天天乐里好吃的(算是柳州自选食城里最好的):“薯仔饼”和“卤菜粉”“糖醋排骨” 3、知味亭的“炒粉利”(新时代商业港二楼)、汤“ 4、桂林人”餐厅的好菜--海鲜空心粉;金银肝(柳州特产,腊菜类) 5、糯米饭团:以前青云小吃街头有一家糯米饭团很好吃的,现在已经游走江湖了,时常在2中门口卖早餐给学生 6、臭豆腐:财富大厦一楼 7、穗柳餐吧:酸甜排骨辣子鸡饭、红豆双色冰淇淋 8、荣军路口的《品汤居》:炖蛋、五味骨、炒面 9、鱼:高架桥下的柳州风味狗肉城里的“桂林人鳟鱼坊”,他所谓“*尾鱼”够美味(鱼个头不大,最大的一条2斤多,样子象鲶拐,有须,体黑色,肉质象海鱼,厚实、大刺、皮下有鱼油,但入口却无比鲜嫩,象吃河鱼,口感极佳。) 10、牛排:皇子扒房、名典(好吃又没贵)、桂林人、上岛(又贵又没好吃)、台北OX牛扒馆 11、绿茵阁:意大利通心粉(18元)海鲜芝士锔意粉(26元还是28元,不记得了)泰皇炒饭(15元还是18元,也不记得了)牛扒(要个套餐也就是45元-48元) 12、双皮奶(牛奶炖蛋):荣军路口有一家,经典时光酒吧下面有一家、公园路新开了一间喜莲娜饼家旁边、培新路有一家 13、姜撞奶:兰色港湾1楼那家
⑥ 柳州哪有好吃的
首先是介绍米粉,
1.二棉后门众怡米粉----特点:汤鲜,味道好,凉拌粉也可以,在那里卖了快十年味道一直保持很好。
2.二棉肥姨妈米粉-----特点:汤鲜,克那里吃一定要吃瘦肉粉肠,价廉,二两才3元。
3.三中路河北新村奶佬猪脚粉(好机汇后面)--特点:猪脚味道好,汤甜但没是放味精或者是糖调出来的那种,值得一试。
4.莲塘路牛腩粉(朱姐螺蛳粉斜对面的小巷子里面)----特点:牛菜特别爽。
5.罗池路东门宾馆旁唐白妈米粉(愿唐老四金刀米粉)----特点:牛菜爽口,汤特别有味道。
6.文昌桥头转进窑端口路口汤粉----特点:自制的叉烧跟爽口肉,味道非常好,当然汤也不错。
7.潭中东路工商局旁后门(不记得什么名字了)----汤粉跟凉拌都非常好吃,特别是肥叉跟烧肠,加点自制的萝卜酸,味道更加好。
8.胜利菜市后门的24小时桂林米粉,但是现在没小的搬克乃了。
9.罗池路猪哥马肉粉,味道爽,马肉好吃。
10.39中酸辣粉,感觉超爽,保证你过瘾。
11.三品王,永城王,处了干净,味道没什么特别。不再做介绍。
12.文惠桥头干捞粉,一个字:好吃,就是太少了,二两都比人家的一两少。
再次是螺丝粉,
1.首推是胜利小区三村的吃不够螺蛳粉,汤鲜味美,干捞粉特别好吃,保证是你没吃过的味道,经典小吃是炸蛋,强烈推荐。
2.爱民螺蛳粉,柳州人都知道不再做介绍。
3.秋菊螺蛳粉,原店是胜利小区5村,在化纤厂宿舍门口,味道好,汤味浓,卤菜好吃,但是总店服务态度最差,经常对顾客大喊大叫,粉特别少,二两也就是等于人家的一两,只吃粉没要卤菜老板连没愿理你,建议想吃的可以到罗池路或者是公安处的分店去吃。
4.荣军路口不记得什么名的螺蛳粉---汤的味道特别好,卤菜也得,就是挨等得久。
5.西环肥仔螺蛳粉,听讲现在粉没嫩子得力了,卤菜还是可以的。
6.桂中菜市柳柳府螺蛳粉,味道一流,但是现在没晓得还在乃咩。
7.柳高螺蛳粉,在柳州日报社旁边,虽然本人觉得一般,但是排队的人超多,还是可以一试的。
8.映山街罗氏奶佬螺蛳粉,讲真的粉一般,但是卤菜真的好吃。特别是猪脚跟鸭脚。
9.北雀路柳化门口旁小柯螺蛳粉,味道鲜,放点醋味道更加好,卤菜没什么。
10.柳钢三小门口的夜摊螺蛳粉,螺丝味道浓,口感很好。因为是夜市一般只有晚上才有。
11.秋香螺蛳粉,味道还可以卤菜也可以,但是没什么特别的,不过也值得一吃。
最后没分类了,
1.胜利化纤厂宿舍里面的越南卷粉,正中越南卷粉,味道一流,而且超便宜,5毛一根。一般只是早上有。有一次我一次吃了10条。
2.青云小吃街(在网络楼下)一进去就见了,具体什么名字我忘记了,他乃只有卷粉跟蒸饺,克乃就是蒸饺好吃,其他的一般。
3.陈光记烧卤饭,在东环华林君邸门口和银龙大厦后面都有,卤菜绝对值得一吃。
4.强烈推荐:大哥老狗肉,在胜利小区跟乐群路就是十四中附近都有店,乃的狗肉绝对爽,特别是狗酱保证爽。
5.红光桥底阿慧牛杂,这个牛杂非常爽,味道正,喝酒非常好,环境差点是真的。
6.芭蕉林老陈土鸡土鸭,莲花城旁进克一个不知名的村庄,每天都有人开车去吃,全是老陈自家养的,大块吃肉,大口喝酒,非常爽,要去早点,过6点一般没有位置了的.
7.钱柜楼下夜市摊的卷粉,一定要加蛋味道也很好,滑口。
8.青云菜市刘乐仙凉茶,有名凉茶,味苦,但是效果蛮好的。
9.半山胡子烧烤,生牛特别好卖,虽然我不是很喜欢吃,但是很受妹仔欢迎。
10.地王正门对面,眼镜夜宵,小炒海虾,炒螃蟹,是眼镜的特色。
11.广雅乃有家炒螺跟生牛也很好吃,去过一次,但是是没记得叫什么了。
酒吧,
1,拉斯维加绝对上档次的,但是消费也不低。
2.钱柜老场子,有名的嗨场。消费也不低。
3.真龙会.一般大老板都去这里.
5.菲碧.坚拐超多.
6.卡卡. 也是美女云集的地方。
7.金沙,在星河大厦,装修不错,服务还可以。
8.百迪乐,在公园路跟解放路都有店,唱歌比去的地方。
9.麦克风暴,跟百迪乐一样的也是量贩式KTV,也是唱歌的地方。
10.看表演,听音乐的地方那就是新艺宝了。消费一般。
11.大佰乐汇,柳州老牌演艺吧,消费没高,就是表演总是那几个。
美味家
地址:高新南路11门面4附近
电话:(0772)2615572
博白美味馆
地址:广西壮族自治区柳州市鱼峰区
美味快餐店
地址:广西壮族自治区柳州市柳南区
美味基
地址:广西壮族自治区柳州市融安县
美味快餐火锅店
地址:广西壮族自治区柳州市融安县
美味佳肴
地址:广西壮族自治区柳州市融安县
电话:(0772)8118248
美味小屋(柳石路店)
地址:柳石路西3巷1号(市一中对面)
电话:(0772)6095883
侗乡美味馆
地址:广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县
美味基
地址:广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县
桂林美味羊肉馆
地址:广西壮族自治区柳州市鹿寨县
有家台湾美味快餐
地址:城中区文昌路3号南亚名邸1-7铺(十六中对面)
电话:(0772)8816111
⑦ 广西宜州有那一些小吃
我们宜州的小吃很多同时也非常好吃,让人回味无穷,来到这里一定要尝尝,才不会枉此行啊!下面为你一一列出:
牛肉条
马打滚 (有些地方叫驴打滚)
炒田螺(好久没得吃了 怀念..)烤鱼
我们的粽子都是咸味的,不像北方有些地方吃甜味的,我们河池的粽子在广西是出了名的, 里面有板栗、绿豆、肉、花生之类的,可好吃了....
这是凉棕,淋上自己熬的糖油,夏天吃很爽
艾馍
清明的时候就会有,艾草煮熟剁碎和上糯米粉,里面包上芝麻花生炒香磨碎加上白糖的陷,然后上锅蒸,在下面垫一张芭蕉叶,这样会更香
卷粉,里面包有豆角松,萝卜干,捣碎的花生,木耳和肉松。。。淋上辣椒酱,哇。。。。。
五色饭是三月三必吃的糯米饭,好看也好吃,完全纯天然绿色食品。其中黄色的是用黄花,红的是用的黄姜,黑的用的枫叶,紫红的是用的红兰,几种植物的颜色来上色的,香喷喷 ~·
吊烧肉(叉烧)
这个是用炉火烤的,不是油炸的,因为佐料里有糖,所以有点甜,很香,很好吃,流口水了吧~~~扣肉
环江烤香猪,环江香猪是长不大的。。。
螺丝粉 有黄花菜,木耳,腐竹,酸豆角,酸笋,花生,比柳州的料还多... 我们的最爱!
豆腐圆
捻子 (桃金娘)
熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色
小时候喜欢吃,甜甜的,还会染色,吃得手指头都是紫紫的,还有就是吃多会拉不出噢,大人用它泡酒,这种酒很香的。
【名称】桑椹
【别名】桑实、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑椹子
落叶乔木,喜光,对气候、土壤适应性都很强,花期4月;果熟5-7月。桑椹没有成熟之前是青色的,又苦又涩,颜色越深,就越甜,由红变紫,最后变黑,本品为聚花果,由多数小瘦果而成,形状像毛毛虫。成熟的桑椹富含果汁,香甜可口,千万不要只顾着吃,让汁水弄到衣服上了,那可是超级难洗的,回去等着让老妈批评吧!
⑧ 河池有哪些地道小吃
生炒牛杂
生炒牛杂系采用牛肉及牛身上的各个部位烹饪制作而成,味道鲜美爽口,是一道极具地方特色的河池 美食 ,十分值得一尝。来过河池,吃过生炒牛杂的朋友都十分喜爱该菜,因为广大人民群众的喜爱,生炒牛杂一直作为广西的特色菜而广受欢迎。
毛南烧豆腐
毛南烧豆腐是广西河池地区少数民族毛南族的特色饮食,简单质朴,但不失美味。
毛南烧豆腐以水豆腐、鱼茸、蛋清、大白菜丝、粉丝、冬菇 等为原料,经过烹饪制作烧制而成,成菜后的毛南烧豆腐色泽金黄,豆瘸滑嫩,口感极佳。
巴马烤香猪
广西河池的巴马县长久以来一直有着“世界长寿之乡”的美称,巴马烤香猪即是该地的一道美味特色菜肴。巴马烤香猪以当地土生土长的香猪为主要食材,通过腌制、炉烤,加上配餐佐料制作烹饪而成,成菜后色泽美味,肉质鲜嫩,口感十分好,非常值得一尝。
火麻鸡汤
火麻鸡汤系采用正宗的山鸡为原料,味道鲜美的同时,还富含大量的营养元素,让人们在享受 美食 的同时,增加自身营养。鸡肉鲜嫩,具有极高的食疗保健和滋补作用。
南丹糖糕粑
南丹糖糕粑是河池有名的小吃。系采用糯米制作而成,味道十分美味,推荐大家有机会一定要品尝一下。
东兰香煎猪肝肉
东兰香煎猪肝肉以猪肝为主要原料,经过与其他配料煎炒烹饪而成,成菜后的东兰香煎猪肝肉味道香辣,让人吃后回味无穷。
(GSJ)
1.巴马香猪
巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。 巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。
2.龙捧·红豆腐
龙捧(bóng)·红豆腐在壮乡,不论是猪、牛、羊等家畜以及鸡、鸭、鹅等家畜的鲜血都被视为美味佳肴,备受人们青睐。宜州人自古以来对血不直呼其名,而称“红”,如牛红、猪红,鸡红、鸭红。民间还有传说:“‘红’可以‘绞灰尘’。从事灰尘作业的人必需经常吃它,帮‘绞’肚里的灰尘。”这种祖传的“食疗法”,更增加了人们对动物血的兴趣,促使了它的身价倍增。宜州人吃动物血的吃法多种多样。最为常见的有“红豆腐”。
3.豆腐瑶
豆腐瑶当你走进宜州,无论去到哪个乡哪个村,尤其是到远离圩市的峒场人家作客,热情好客的山里壮家人,都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中,还有一只大品碗装的“糊糊”,淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”,壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别,城里人称为“瑶豆腐”,即是“瑶家人的豆腐”。
4.五彩香糯饭
五彩香糯饭每年的农历三月末至四月初八,每天清晨,宜州市的城北、城南各个农贸集市上,都有人挑着一担担红蓝草、枫树叶以及扎成一小把一小把的黄蔓花摆卖。买的人很多,大多都是家庭主妇围着担子认真地挑选,为宜州早市增加了又一幅壮乡风情画。年青人不知这些野花野草的用途,好奇的上去请教阿姨、奶奶,得到的回答只是“蒸糯米饭”四个字。如何蒸,他(她)们就不得而知了。
5.宜州粽
宜州粽粽子是我国的传统 美食 ,尤其是五月端午,更是不可少的应节食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑,制作过程叫“包粽粑”。包粽子并不复杂。选用黏性大的“大糯米”,用碱砂水洗浸后滤干,然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的“包”,就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的一小块猪腰方肉;稍微讲究的还加入花生、绿豆、板粟、莲子、白果、红枣、腊鸭、鸡丝。
6.瑶寨五香熏鱼
瑶寨五香熏鱼“五香熏鱼”是弄场瑶家传统的腌制鱼,是一种专门用来招待贵客的奇特菜肴。客人光临,朴实好客的主人从小缸中捡出一两尾沾满糟辣碴子,带着浓郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黄鱼干。上桌后,主人从厨房里拿来刀子和砧板,切掉鱼的头尾,然后按几人共桌(连主人在内),每人一份切成数块,送到各人的碗里让客人品尝。因为鱼肉已经是熟的,不需再煮,可直接人口。
7.豆腐圆
豆腐圆凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家,每逢佳节或者婚宴,都有一道必不可少的佳肴,那就是壮家豆腐圆。它形似桔子,象征吉庆团圆。做法:原料是水豆腐,但做水豆腐的工序却及为复杂,颇为讲究。水豆腐必须是手工制作,用石膏点卤,这样做出的豆腐有一股清香且嫩滑,机制的水豆腐是做不好豆腐圆的。
8.南瓜花酿
南瓜花酿制作方法:1、取南瓜花一把,去掉里面的花蕊,剥掉花柄带毛的表皮,洗净(注意:花朵应保持完好无损);2、制馅,花酿的馅料和做豆腐圆的馅料做一样,即:肥瘦相间的猪肉、韭菜、花生米剁碎,加适量的盐、鸡精、豆腐乳一块。但我妈做花酿馅料的方法是加一块水豆腐泮馅,这样做出的花酿才好吃。3、将馅料灌入花朵中,注意:馅料不要灌得太满,以免煮的时候花朵破裂。馅料灌好后将花瓣收拢,用一根剥净的花柄插入收拢花瓣的顶端,后或蒸或煮。
9.渣豆腐
渣豆腐每逢夏季,走进凤山的汉家瑶寨,在餐桌上会看到一道菜羹,那是人们常吃的长寿绿色食品-瑶豆腐也叫渣豆腐。其做法是:1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆(渣),然后煮半锅水,待水开后将豆浆(渣)倒入锅中并不停地搅拌,等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋2、取一嫩南瓜黄瓜各一个切成丝、南瓜苗剥好洗净、番茄切成丁;3、将南瓜、黄瓜丝、瓜苗番茄丁倒入锅中与豆渣一起煮,再加入火麻羹煮熟后盛入碗中。
10.猪龙碰
猪龙碰原料:猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。制法:将小肠洗净备用,花生仁炒熟捣碎,然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状(不要过烯烂),灌输入肠内并压紧压实,扎好两头,放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用,亦可再次入油锅炸至表皮稍黄,出锅切块上桌当主食,这样吃起来更加香脆可口。
#河池# 美食 #特色
第一,金城江鸭把。
口感丰富,本地特色。
第二,宜州烤鱼。
配料丰富,肉一半,菜一半,还可以加米粉。
第三,宜州红兰米酒。
用植物红兰和米酒一起酿造,口味甘甜而独特。
第四,东兰猪,羊活血。
活血,就问你敢不敢?狼兵粗狂气质的来源之一。
第五,都安羊瘪。
据说还可以壮阳,要不要尝试一下?
第六,宜州大刀割肉煮粉。
煮粉就是讲究一个鲜字!当场割猪肉当场煮。
猪肝粉肠一起,还有鱼腥草不可缺少,特别爽。
第七,巴马香猪。
肉质香,特有珍贵品种。
第八,宜州什锦菜。
下饭佳品。
第九,宜州凉拌菜,凉拌粉。
价格亲民,品种多样。
第十,宜州牛肉条。
富有嚼劲,回味十足。
第十一,都安高岭酸。
酸酸甜甜,爆赞 !
第十二,巴马长寿食品,比如粗粮,火麻汤,油鱼,油茶。
延年益寿。
第十三,宜州香粽。
有肉,板栗,绿豆,花生,爆赞!
暂时想到这么多了,欢迎补充。
你好,个人认为,说到河池的地道小吃,就不能不说一下河池的烧烤了!
河池的烧烤最近可以说是名声大振,风靡广西,各种金城江风味烧烤、宜州果酱烧烤,在南宁开了许多家,很多从来没有吃过河池烧烤的南宁人都惊了:世界上竟然有刷果酱的烧烤!味道竟然是酸甜的,而且竟然还意外的合适!
是的,很多外省的烧烤都是只加孜然酱油蚝油辣椒粉的,个人觉得这种烧烤虽然咸味是够了,但是没有什么别的味道,可以说是很单调的一种烧烤。然而河池烧烤的味道非常丰富,一串牛肉上洒满了果酱芝麻烧烤酱辣椒粉,果酱是酸酸甜甜的,配上大块大块的肉,好吃不腻!
而你如果吃过正宗的河池烤鱼,你会发现广西竟然有料如此足、如此大条的烤鱼,鱼腥草、酸萝卜、韭菜、豆芽、蒜姜、泡菜、豆角把整条烤鱼淹没,调的酱汁非常浓郁,整条鱼不管是鱼腩、鱼背、鱼皮、鱼肚、鱼头、鱼尾都非常进味,感觉一大盆两个人完全吃不完。
⑨ 广西烧烤 无所不烤
每次提到广西,大家顺出口的不是桂林就是北海,不然就是刘三姐、山歌、抛绣球。其实,在广西“吃”文化也是博大精深,虽不及广东出名,但是每每谈及广西好吃的,总是不会忘记介绍广西的烧烤。
若说广西的酸嘢是一绝,那么走出创新路线的广西烧烤,也绝对能让人耳目一新,毫不客气的说,烧烤是广西人夜的灵魂,无所不烤,汇聚了酸、甜、苦、辣,在相同之下又突出每个城市的特色,像猪眼球球、烤猪鞭、烤木虫、烤蚕蛹、烤公鸡蛋、烤田鼠、烤鹌鹑、烤凤尾、烤海鲜等等,总会让你耳目一新。换句话说:在广西吃烧烤就不能矜持。至于广西烧烤是神仙味还是黑暗料理,只有吃过的人才有发言权,用本地话说,“绝对包你吃过返寻味”。
百色烧烤 爆浆境界
说起烧烤,当然得先说说我们的百色烧烤,百色烧烤只有你不敢吃的,没有百色烧烤找不到的,只要没毒,能用竹签串起来,几乎都可以架上烤架。在百色的夜烤摊上,厨子对猪身上每一块肉的理解可以说到了炉火纯青的地步,很难有一颗猪眼睛、一根猪鞭幸免被串。
听骨灰级吃货感慨“百色标志性烧烤”——烤猪眼,一口吞进嘴里,上下牙猛烈地咬破,伴随着脆骨的声音,会有一种汁水爆裂在口腔里的感觉,甚为过瘾。而这款标注性烤猪眼曾以爆浆的姿态,在《人生一串》里令众多吃货们大开眼界,新鲜的猪眼入烤炉,以文火慢烤,让烤酱汁渗入其中,保持汁水不干。据江湖传言,外焦里嫩,有一种芝麻糊的感觉,本人听着已经很过瘾,但至今也就看看未敢尝试。 南梧烧烤 蜂蜜伴侣
南宁是广西的首府,广西四面八方的烧烤汇聚于此,可以说种类齐全,品种多样。而梧州是广西吃文化与广州最相似的地方,这两个城市的烧烤都均以蜂蜜为主调料,烤制别样风味。
南宁烧烤,每串烧烤烤到四成熟的时候都要刷上蜂蜜,烤熟再均匀撒上各种调料,咸香中,咀嚼出蜂蜜的甜,口腔里回荡着炭烤的香气,才叫南宁味。
梧州烧烤,“烤凤尾”又名“心形排骨”(烤鸡屁股)一直高居梧州烧烤界点单排名榜首。首创凤尾(鸡屁股)风味烤制店老板介绍,起初是一些台湾客商建议她试制的美食,为了琢磨烧烤方式,一度买断了梧州菜市里所有的鸡屁股。这道“烤凤尾”可不简单,需要剔除鸡屁股有异味部位的腺体,保留其独有的肉质和肥厚的鸡皮,再进行烧烤,同时要控制火候,结合梧州口味,添加各种当地香料,涂抹蜂蜜,保证肉质外酥里嫩,表皮金灿灿油汪汪,吃起来香、脆、酥、甜。如今,乌鸡的鸡屁股也登录了梧州烧烤摊,与普通鸡屁股一起烤,合称“双色凤尾”。许多外地游客都忍不住尝试并且爱上这道美味。
沿海烧烤 鲜飘万里
海鲜一直以来都是人们平时的最爱,吃过清蒸、吃过水煮、吃过爆炒,你吃过烤的么?炎热的夏季,在广西沿海城市北海、钦州、防城港生活的人们,夜间吃烧烤总免不了点上海鲜类,鲜香的海鲜烧烤,就上几口冰啤酒,绝对能让你怀疑自己的肚容量,对海鲜的味道更是流连忘返。
烤虾外酥里脆,肉质更有口感,是夏日烧烤之必备;烤扇贝、青口螺、生蚝,在贝类上面放上一点蒜,一点小葱,一点辣椒,再加一些粉丝,简直是美味无敌;还有干烤鱿鱼,100米开外都能闻到香味,把烤焦的边边角角去除,将鱿鱼撕成一丝一丝,嚼劲十足,越嚼越香,完全停不下来。
柳州烧烤 螺蛳当家
说起柳州不由得让人想起螺蛳粉,螺蛳堪称柳州吃文化的精髓,但是柳州的螺蛳绝不是仅仅用来做螺蛳粉,螺蛳在柳州烧烤摊上也是主角。
螺蛳在烧烤中做法大同小异,螺壳去掉只取螺肉串起来,在微红的炭火上翻转烤制,撒上配料,粘上芝麻,深得烤肉届好评。其次,烧烤摊上的螺蛳有另一种更好吃的方法,将洗干净的带壳去尾的螺蛳配上酸笋、蒜蓉、辣椒和紫苏等调料爆炒,出锅后用嘴巴吸,螺蛳细嫩肉质伴随着爆炒的料汁全然不顾得到了嘴里,仔细品尝,回味无穷。
河池烧烤 灵魂果酱
果酱,果酱,顾名思义就是水果制作成的酱料,广西四季盛产不同种类的水果,因此各种口味的果酱也就随处可见,而果酱在广西河池、宜州的烧烤摊上,更是发挥了极致的作用。
有了果酱的烧烤让你吃烧烤的同时也能感受到果香的味道,那是想当有趣的,最值得一提的就是彩椒牛肉,堪称广西烧烤界的上串大哥大。彩椒和牛肉荤素搭配,在炭火的熏陶下,色泽鲜而嫩,竹签的清香、果酱的甜香、彩椒的辣香与肥美的瘦牛完美碰撞,一口下去略带酸味的肉串中带着点丝丝甜辣,就着牛肉的厚实,吃起来从容不迫。
在河池、宜州吃烧烤,光有烤串还是欠缺了点什么,不妨点上一份特色烤鱼。烤鱼一般都现杀现烤,将秘制的酱汁烤进鱼里,最后再淋上酱汁,配上豆芽、蕨菜、炸黄豆和特色的酸菜等许多配菜,让鱼肉的鲜嫩在配菜中发挥极致,诱人可口。要是再配上冰啤酒下肚,那叫一个“爽”。
桂林烧烤 孜然留香
桂林,人们熟悉的旅游城市,因此在桂林都能寻觅到广西各地的特色烧烤,但是也不得不说说桂林自身的独特——离不开孜然和辣椒的烧烤。
众所周知,桂林靠北,口味喜辣,那么烧烤自然也就少不了辣。辣烤鹌鹑就是桂林烧烤的精髓:把去毛的鹌鹑从背部剖开,内脏处理干净后用葱、姜、料酒等调料腌制6小时,串成串在铁槽中摆好,炭火慢烤至八成熟的时候刷上油和蒜蓉辣酱,烤熟后撒上盐,辣椒粉,孜然粉,香草粉,芝麻等配料,最后稍微回烤一翻即可上桌。烤鹌鹑必须要趁热品尝才能瓦解肉香中的各种滋味,吃出灵魂所在。田鼠、木虫的烤制方法也大致一样,但是除了土生土长的广西人,相信有胆量尝试试吃的人应该不多。
广西烧烤以它独有的风味,招待着八方来宾。无论你来自何地,当华灯初上,烧烤的烟雾升起,广西的每一个城市都会用他独特的方式欢迎着你。
宵夜时间,靓仔、靓女们,烧烤摊走起。