⑴ 凉拌生菜怎么调才好吃
需要提前准备好的材料包括：生菜100克、蚝油5克、大蒜1瓣、食用油5毫升、白砂糖5克。
1、第一步锅中放入清水和生菜，进行焯水。
⑵ 生菜凉拌做法
凉拌生菜的正确做法，连汤汁都可以泡饭，你可以试试，绝对好吃
世界上最治愈人的东西唯有美食，让我们红尘作伴，吃得白白胖胖！欢迎来到美食日纪，今天要分享的是一道最常见的家常菜，做法非常简单，简单到你怀疑人生哦！那话不多说，我们开始吧
今天用两颗生菜来跟大家分享一道生菜最简单的做法。先把生菜清洗一下，把菜叶子掰下来，然后再用清水清洗一下。
把大蒜切碎剁成蒜末，准备小米辣，切成圈圈，放入碗中备用，把锅烧热倒入油。然后把油烧至7成热，把热油淋到蒜末上，激发出蒜末的香味，加入一点点盐，少许的白糖，再来点鸡精生抽酱油一点点，倒入一点蒸鱼豉油比较香，加入蚝油。再加入一点陈醋，用勺子搅拌一下，锅中加水烧开。
然后加入一点油，再加入一勺盐，用勺子搅动一下，把清洗好的生菜放进来，把生菜焯水40秒就可以了，时间不能太长，不然的话生菜会发黑，焯好水的生菜放入大碗中，倒入刚刚调好的料汁装入盘中即可。凉拌生菜就做好了，方法非常的简单，大家喜欢可以试着一起做一下。
凉拌生菜的正确做法，连汤汁都可以泡饭，你可以试试，绝对好吃，这道菜是出现在饭桌上次数最多的，也是无数人记忆里妈妈的味道！我是美食日纪，在忙也要记得多回家陪陪父母哦！
⑶ 生菜怎么拌
很多人还是都挺喜欢吃生菜的，生菜的味道比较清淡，还带一丝甘甜，常常是包裹着一些肉类一起吃，可以帮助我们去除一些嘴里的油腻感，因此，生菜清爽的感觉给人留下了深刻的印象。那么凉拌菜也同样是许多人都很喜欢吃的菜品之一，尤其是在夏天这种，比较烦闷炎热的季节里面，吃一点凉拌菜是可以帮助我们祛除暑气的，那么生菜这种比较凉爽的蔬菜，我们可不可以拿来制作成凉拌菜呢?这里要给大家说明的是，生菜是可以拿来凉拌的，简单来说，洗干净生菜，烧一锅热水，生菜放进去，快速的焯烫熟一下，捞出来沥干，然后加一些调味品搅拌均匀即可食用。可能这样叙述就太简单了，那就扩充的再补几句。凉拌生菜做法不复杂，准备好生菜、淡酱油、芝麻油、红糖、以及白芝麻、食用盐。之后先把白芝麻就放在冷锅里面，用大火将其烤香，等烤黄了之后就捣碎然后待用。将上述的调味品适量的取用，然后放在一起搅和均匀，待用;把生菜清水冲洗干净，然后在开水里面滴一点点食用油，把生菜放进去焯水半分钟，捞起来沥干，然后放进之前准备好的调味料里面，搅拌均匀，搅拌好了之后将芝麻撒上去，即可。中间焯烫完生菜的这一步骤之后，我们可以用凉水再过几遍生菜，口味更凉爽。
生菜拌粉丝
食疗功效:清心润肺、利尿消炎、降压降脂、养心、防治结石
营养价值:蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠
适宜人群:一般人群皆可食用
生菜拌粉丝所需材料
辅助佐料木瓜、粉丝、生菜、泰式香辣酱、盐、香油
生菜拌粉丝的做法
1、木瓜削去薄皮，去籽，先切成大薄片再切成细丝;粉丝用沸水煮软，过冷水投凉，沥干水分;生菜洗净。
2、把木瓜和粉丝加入适当的香油搅拌均匀，然后铺上生菜装盘，最后淋上泰式香辣酱即可。
生菜拌粉丝的功效与作用
木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容和催乳的功效。粉丝有多种营养元素，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌更佳。生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。木瓜可以促进消化和吸收，而且也可以有补脾的功效，和粉丝一起吃，可以有很好的养胃的功效，同时是一道具有清热润肺作用的食谱。
⑷ 生菜生拌的做法
美美家的厨房
周末照例忙乎吃的。 一桌子菜，加入尤对一道炝拌生菜赞不绝口，一大盘生菜，差点被爸爸一个人消灭了，还一个劲说：生菜还能这样做呀，太好吃了。 哈哈，好吧，今天就跟大家分享这个生菜的新吃法吧【炝拌生菜】非常好吃呀！
工艺：拌
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.食材准备好
2.生菜用手掰成大块，再用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，沥去水分备用
3.大蒜切成泥，辣椒切断，辣椒也可以换成干辣椒
4.调汁：蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀
5.锅内放适量油，七成热时下入辣椒段，小火炸香
6.将辣椒油倒入酱汁中，拌匀
7.将调好的酱汁倒入生菜中，搅拌均匀，可以尝下味道，淡了再加点盐
8.炝拌生菜，口感超级爽口，微微的辣味，白糖提鲜，让这道制作简单的生菜好吃得要飞起来
烹饪小贴士：
简单易做，注意炒辣椒油的时候转小火，不要烧焦了哦
⑸ 生菜凉拌怎么做好吃法
大家熟悉的汉堡中，总少不了生菜的影子。无论是中餐还是西餐，生菜似乎都很受欢迎。
生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。
（一）生菜有哪些“花样”吃法
对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴，吃法却是多种多样的。
第1步最简单———生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。
第2步最能防病———那当然是蒜蓉炒生菜了，不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。另外，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
第3步最美丽———中华美食中，素有以花入馔的传统，我们可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣，搭配日式豉油来制作一道清爽的拌菜，鲜美中还带着缕缕花香。
第4步最有味道———生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当蚝油（选择素蚝油）来了之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，爽脆可口。蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
第5步最完美———如果用另外两种原料来和生菜搭配，那么一定要选择菌菇类和豆腐类，与豆腐搭配可清肝利胆、滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美，而与菌菇类搭配则补脾益气，功效非凡，而且脂肪巨低。
第6步最豪华———终于到了重头戏。其实这道菜要做起来也相当简单，只是材料复杂点，就是用蒜苗、熏干、少许素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成馅，然后拿生菜叶子包起来。
生菜属叶菜类蔬菜，是叶用莴苣的俗称，市场上常见的生菜有两种，一种是散叶生菜，另一种是结球生菜。散叶生菜的叶片直立散生，结球生菜的叶片内卷抱合成球状。
（二）生菜的常见菜谱
第1步蚝油生菜：
原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个简单点的做法：
生菜切块，锅底放少量油,爆一点葱花。下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘.
锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.
之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...
蚝油生菜的其他做法：
（1）生菜放水里焯一下就拿出来放在盘子里
（2）另起一锅,放一点点油,把拍松的大蒜放下去煸到香味出来.
（3）这时候倒入蚝油,糖(稍微多一点),少许盐,加一点水,然后勾芡.
倒在生菜上就好了
饭店就是这么做的,我自己也做,一模一样。不能用炒的,会不脆。
生菜沙拉：
（1）将西生菜洗净，撕成适合入口的大小；西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
（2）胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条；黄瓜洗净，切成条状。
（3）苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状；芭乐去籽，切块状。
（4）将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
拌生菜：
（1）将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净；
（2）控净水，顶刀切成3.5厘米长段；
（3）把麻酱加少许盐和适量水搅开；
（4）把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀；
（5）浇在生菜叶上即成，吃时拌匀可食。
简单拌生菜：把生菜洗净，然后切成小段。放入小盒子，加入醋或酱油、香油盐等等。搅匀，出盘，或者直接盒子吃。
生菜肉松：
材料：猪肉馅300克，佐料A（酱油1／2大汤匙、酒1／2小汤匙，淀粉2小汤匙）。葱头、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4个、青
豌豆3大汤匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B（酱油、水各1大汤匙，淀粉、盐、香油各1汤匙，胡椒粉少许）。
做法：
（1）将肉馅用A的佐料腌喂。
（2）干蘑菇切丝，葱头、慈菇切碎，生菜叶洗净。
（3）油锅烧热，将米粉干炸，控油后装盘。
（4）锅内加3大汤匙油，烧热后放入葱头、蘑菇、肉馅、慈菇，用旺火煽炒，肉熟后加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盘内。
（5）用生菜叶包着已拌好的3、4食用。
⑹ 家常凉拌生菜的做法
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
⑺ 凉拌生菜怎么做
生菜是非常有营养价值的一种青菜，而且生菜的生长周期非常短，培育起来也比较方便，一般生菜的吃法都是用来蘸酱吃，也有些人在涮锅的时候会加入一些生菜，生菜吃起来味道有一些发苦，生菜的颈部会流下白色的乳汁，去火的功效非常好，也可以凉拌着吃，那么生菜怎么凉拌比较好吃呢？
凉拌生菜用老抽还是生抽
凉拌宜用生抽
一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定要掌控好，不然容易导致菜肴过咸。
凉拌生菜怎么做好吃
1.将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸
2.除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁
3.红干椒切段
4.锅入油烧热，放入红干椒炒香
5.将辣椒油倒入味汁碗中
6.生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
凉拌生菜的一般做法
1.先把生菜用水浸泡，洗干净沥干水分，
2.准备干辣椒，蒜粒，
3.将干辣椒洗后切成小段，也可以在熟油里过一下，就不会太辣，最好是等油冷了后再放进生菜里，拍好蒜粒，放进小碗里，
4.再放入些许盐，生抽，白醋，熟油，均匀搅拌好，
5.最后把洗干净的生菜放在盘子里，把佐料淋在生菜上，稍微拌均匀就可以吃了哦，生菜是直接拌生的，吃起来很脆，浸泡久了就会软一点，透味点，口味都不错哦！
⑻ 生菜怎么做好吃又简单凉拌
2分钟教你做一道“凉拌生菜”，鲜美脆嫩，比炒的好吃
1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
2、 今天就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
生菜、蒜子、干辣椒丝
4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。
5、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中
6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了
7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着
⑼ 拌生菜怎么拌好吃
好吃的拌生菜做法：
主料：生菜2颗。
辅料：蒜粒一把、干辣椒3个、盐1勺、玉米油3大勺、清水2勺、原汁酱油1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺。
1、生菜清洗干净，蒜粒和辣椒也清洗干净。
⑽ 最简单的凉拌生菜怎么做
1、所需要的食材：
生菜、蒜子、干辣椒丝。
2、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。
3、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中。
4、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了。
小贴士
丝巾温馨提示：A>放入调料可以根据自家的口味进行加减。B>喜欢吃辣的还可以放入辣椒油。C>麻将的料汁最好调的浓稠些，以便更好地包裹住生菜，生菜烫后一定控干，否则，麻将放入后就成稀汤了，影响口感。