‘壹’ 胡萝卜怎样炒既简单又好吃
胡萝卜怎样炒既简单又好吃
胡萝卜怎样炒既简单又好吃，胡萝卜富含维生素，并且胡萝卜的家常菜做法十分简单，它能单独炒菜，也能作为配料辅助其他食材，本文简述胡萝卜怎样炒既简单又好吃的知识。
胡萝卜怎样炒既简单又好吃1
1、准备两根胡萝卜，将其洗干净，将它削皮准备好，现在胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好。
2、将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出来会比较香。
3、将胡萝卜切成片，装在盘子里待用。
4、将锅烧热，倒入油，这里油可以适量的多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，油热之后放入葱。
5、油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，翻炒。
6、大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃，还有一点点甜味儿。
胡萝卜怎样炒既简单又好吃2
一、胡萝卜山药猪骨汤
【材料】
主料：胡萝卜、山药、玉米、猪骨
配料：姜片、盐
【做法】
1、处理食材：将胡萝卜及山药削皮后切成大块，玉米剥去外衣后砍成大块；猪骨砍大块。
2、猪骨焯水去味：将猪骨块及2块姜片放进锅里，加入适量的凉水，煮至水开后，再翻滚约2分钟左右，捞出来洗净表面浮沫。
3、开始煲汤：将所有食材投进汤锅里，加入适量的.清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时，之后加盐调味即可饮用。
【小贴士】
猪骨可换成排骨或瘦肉来进行；山药可以是干淮山或新鲜淮山皆可。
二、胡萝卜焖羊肉
【材料】
主料：羊肉、胡萝卜
配料：姜片、香葱结、大葱段、八角、香叶、桂皮、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒
【做法】
1、处理食材：将羊肉洗净切块；胡萝卜削皮洗净切块。
2、羊肉焯水去味：将羊肉块+2块姜片+1个香葱结放进锅里，加入适量的凉水，煮至水开后，再翻滚约3分钟左右，捞出来洗净表面浮沫，沥干水。
3、开始焖煮：起锅烧油，将姜片、大葱段、八角、香叶、桂皮放进锅里炒出香味，然后倒进羊肉块翻炒，放点料酒炝锅增香，之后加入胡萝卜，放生抽、老抽、冰糖调味，翻炒至羊肉上色后，加入适量清水没过食材，大火烧开后，转小火焖煮约45分钟~1小时即可。
4、调味处理：时间到尝一下味道，用盐或砂糖来调节味道即可。
【小贴士】
若想更美味些，可加入些许腐竹。若想降低羊肉的燥热，还可加入马蹄（即荸荠）或竹蔗同煮。
‘贰’ 胡萝卜怎么样炒才好吃
【清炒胡萝卜】
先把胡萝卜的尾部以及头部去除，清洗干净切成薄片，豆腐干切片后备用，炒锅清洗干净，用大火烧热，加一些植物油，烧到6成热的时候，就把豆腐干放进去翻炒，然后再加胡萝卜片炒熟，加一些味精，白糖，精盐，酱油，一直炒到萝卜变熟就可以出锅装盘了。
【胡萝卜炒肉】
准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精，调味吃了。
【鸡肉炒白菜胡萝卜丝】
准备一些白菜叶，胡萝卜，鸡脯肉，鲜橘皮，生姜，葱，一些生抽，盐，橄榄油，香油，白醋，淀粉，料酒，鸡肉清洗干净切成片状，然后再加一些水淀粉，料酒，盐腌制十几分钟，胡萝卜以及白菜清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花，炒锅加热以后，再放一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。
【杏鲍菇炒胡萝卜的做法】
用料：
杏鲍菇 350克、胡萝卜 100克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、青椒 25克、
盐 5克、料酒 5克、鸡粉 10克、蚝油 15克、白糖 5克、淀粉 10克。
步骤：
杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片。
胡萝卜切菱形片。
青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。
锅中烧热加色拉油300克左右，大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯一下，
倒入漏勺控油备用。
锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。
然后加入切好的胡萝卜，中火翻炒，炒出油汁后加蚝油炒均。
放料酒，然后加少许清水，放盐、白糖、鸡粉，放入杏鲍菇、青椒，大火翻炒烧开。
然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。
‘叁’ 炒红萝卜怎么炒好吃
做一道炒红萝卜丝是个不错选择，这是一道由红萝卜制成的菜肴。胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味。下面就简单介绍一下如何炒红萝卜好吃。
炒红萝卜丝的食材：红萝卜2条，葱60g，盐、糖、酱油、味精各适量。
炒红萝卜丝的做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片，然后快刀切丝。
食用价值：
红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、淀粉、果胶、无机盐、多种氨基酸等营养成分。胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K和维生素C等物质，可有效提高血液质量，碱化血液，有利尿、溶石的作用，适合痛风患者食用。
‘肆’ 炒胡萝卜最好吃最简单的做法
炒胡萝卜最好吃最简单的做法：
用料：胡萝卜2跟、大葱一小段、大蒜2瓣、橄榄油50g、食用盐适量、五香粉适量、生抽适量。
步骤：
1、食材清洗干净后泡水一个小时，胡萝卜去皮。
‘伍’ 胡萝卜怎么炒才好吃 胡萝卜的做法
1、青椒胡萝卜炒肉片：熟五花肉适量、青椒1个、胡萝卜1给、半个洋葱 1个。
将五花肉切成薄片，做这道菜不需要放油，把炒锅烧热，放入五花肉片，用小火慢煎把肉煎至金黄色，撒入蒜蓉炒香后，倒入胡萝卜翻炒至变色。 然后放入青椒，一样翻炒至变色。在放入洋葱，同时加鸡精、酱油、盐、料酒、十三香调好味道，将洋葱炒熟即可出锅。
2、胡萝卜青豆玉米黄瓜：配料玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜适量。
胡萝卜、青豆、玉米、黄瓜、葱清洗干净，把胡萝卜等切好备用;锅里热油，油热后撒入切碎葱蒜，翻炒香，后倒入胡萝卜翻炒;将胡萝卜丁翻炒至变色;然后放入青豆及玉米，翻炒至八九成熟;在起锅前放入黄瓜稍微翻炒至变色，撒入葱花，同时加入鸡精、盐、酱油调味即可出锅。味道非常不错，当然也是一道很好下饭菜。
3、胡萝卜炒猪肝：猪肝适量、青椒1个、胡萝卜1个、韭菜适量。
将猪肝洗干净，提前用盐水浸泡好切薄片；锅里热油，放入葱姜蒜炒香后倒入胡萝卜煸炒一会；然后倒入猪肝稍微翻炒，在放入青椒翻炒几下，加料酒、十三香翻炒，加盖稍焖一会儿。 撒入韭菜加盐、鸡精调味稍微翻炒下即可出锅了。这道胡萝卜炒猪肝，猪肝营养丰富，还具有明目补血的功效，对于经常上网玩手机的朋友经常吃点，对保护眼睛视力也有好处。
‘陆’ 家常炒胡萝卜怎么做
、胡萝卜两根，清洗干净后，切成细丝。然后再准备一块生姜清洗干净后也切成细丝。然后撒点盐拌匀。
2、鸡蛋4个，磕入碗中搅散。然后再将搅好的蛋液倒入生姜胡萝卜丝中，拌匀，让蛋液充分裹住丝儿们。
3、都准备好后，开始上锅炒。锅中倒入食用油，这食用油可以是花生油，也可以是玉米油，不同的油炒出的味道会不同，我一般用的是花生油。
4、油温7成热的时候，把裹着蛋液的丝儿们倒入锅中翻炒，也是先大火，再小火。
5、这里也是和炒胡萝卜丝一样的，要用小火把胡萝卜丝中的胡萝卜素逼出来，把胡萝卜丝炒软才好吃。
6、准备一个小碗，倒入些许黄酒，再放点陈醋，放一点点生抽，一点白糖，一点点香油调匀后淋在菜上，翻炒均匀出锅即可，这样一盘螃蟹味的胡萝卜丝就做好了，可以开吃了
‘柒’ 胡萝卜怎么炒菜 用胡萝卜炒菜怎么做
1、用料：胡萝卜1根；大葱适量；五香粉适量；干辣椒适量；盐适量；醋适量；生抽适量；食用油适量；花椒7-8粒；味精适量。
2、做法：胡萝卜切成丝，大葱选绿色部分也切丝。干辣椒、五香粉、盐、味精以及葱丝放在萝卜丝上。锅中放油，热后放花椒。炸出香味后，花椒捞出不要。再把热花椒油倒在葱丝等调料上，先拌匀后，倒入陈醋、生抽，再次搅拌均匀即可。
3、胡萝卜的技巧：这款胡萝卜微甜，我觉得刚刚合适。成品胡萝卜味不浓，不爱吃胡萝卜的小朋友也会爱上它，做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招。
‘捌’ 胡萝卜怎么炒着好吃
食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。
1、准备姜片，蒜片，葱段。胡萝卜刮皮，去蒂，切片。
胡萝卜功效：
1、保护眼睛：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。
2、通便：
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。
3、增强免疫力：
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
4、抗衰老：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强，女性经常食用可以美容护肤。
‘玖’ 怎么炒胡萝卜
可以做一道简单的炒胡萝卜片，这是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食。美味可口的一道菜，富含维生素E，适宜于冬日滋补。下面简单介绍如何制作炒胡萝卜片才好吃。
炒胡萝卜片的食材：胡萝卜 300克、大蒜 10克 、大葱 5克 、酱油 20克、 盐 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克。
炒胡萝卜片的做法：
1、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。
食用价值：
1、养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用。
2、健脾胃，促进人体的生长发育。胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维生素A，能促进机体细胞的繁殖和生长，有利于促进人体的生长发育。
3、增强免疫力。胡萝卜中的这种胡萝卜素，还有增强免疫力的作用，能预防细胞癌变。并且，胡萝卜中含有的木质素亦有着提高免疫力的作用，能够间接的抑制和消灭癌细胞。
‘拾’ 红萝卜怎么炒着好吃
红萝卜怎么炒着好吃
红萝卜怎么炒着好吃，非常有营养，适合各种人吃，是一样适合日常煮的菜，制作的过程不会很复杂，很多家庭跟人群都是可以选择炒胡萝卜吃的，以下关于红萝卜怎么炒着好吃。
红萝卜怎么炒着好吃1
首先是食材的准备，这道菜里面我们用到的食材有胡萝卜，五花肉，干辣椒，小葱，大蒜。先把胡萝卜的皮全部削掉，然后切成细丝。
切胡萝卜丝的时候，要尽量切得均匀一些，这样做出来的才更好看。五花肉我们先切成片，一定要大，这样之后才能更好的制作，然后把大肉片切成细丝备用。
我们准备的干辣椒要切成小段，一个干辣椒切成三段就可以。然后把小葱也切成小段，葱段的大小大家自己掌握就可以，这个没有硬性要求。我们把准备的大蒜用刀拍碎就可以，这样简化了切蒜末的过程。
所有的食材准备好以后，然后就可以上火制作了。首先在锅里放入适量的食用油，开火把油烧热，在油温加热到大约6成热的时候，把火调成小火，放入切好的五花肉丝。在炒五花肉丝的时候，一定要用小火，不然会把五花肉丝粘在锅上。
五花肉丝炒到变了颜色，就可以放进去切好的.干辣椒段，拍碎的大蒜，开始翻炒。在炒的时候，要把干辣椒和大蒜一块炒出香味。
最好是把干辣椒炒出来有一点糊香味，这样后面加入胡萝卜丝以后，会非常的好吃，味道相当棒。把干辣椒和大蒜炒香以后，就可以放进去胡萝卜丝了。
放入胡萝卜丝以后，把火调成大火，开始翻炒。把所有食材翻炒均匀之后，我们就可以开始调味了。在调味的时候，要把火调成小火，不然食材会糊锅。在里面加入一勺食用盐，喜欢吃清淡口味的小伙伴可以少加一点。再放入少许的生抽，开大火翻炒。
这道菜里面不要放水，如果放了水，胡萝卜就会有些软，这样吃起来口感不是很好。把锅里的食材炒熟以后，就可以放进去切好的小葱段。
这时再放一点蒸鱼豉油提鲜，也让整道菜看起来非常有食欲，继续翻炒。最后把所有食材翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。好了，这道菜小延就教给大家了，相信大家看完以后就学会了。
红萝卜怎么炒着好吃2
清炒胡萝卜
原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒。
做法步骤：
第1步、胡萝卜两根洗净。
第2步、用刨丝器把胡萝卜刨丝。
第3步、炒锅烧热下橄榄油。
第4步、放入胡萝卜丝翻炒。
第5步、炒至胡萝卜变软，放入一勺生抽，小半勺食盐，撒上香葱末和红椒末。
第6步、盛盘出锅。
第7步、清炒胡萝卜。
红萝卜怎么炒着好吃3
炒胡萝卜酱
【原料】：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克。
【制法】：
1、肉切成0、5见方的小丁，胡萝卜也切0、5厘米小丁放油锅中炸一下。
2、豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用。
3、炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即成。
酱爆胡萝卜肉丁
【原料】：
净胡萝卜400克，瘦猪肉丁150克，植物油250克，猪油30克，甜面酱20克，酱油10克，白糖40克，盐2克，味精1克，料酒5克水淀粉20克，水150克。
【制法】：
1、将克萝卜切成1、5长方丁，热油炸熟，呈金红色捞出控净，肉丁加淀粉，盐上浆，热锅温油滑开。
2、将甜面酱，酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁。
3、猪油放入锅内，热后把调料上锅，手勺不断搅炒，待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即成。
糖醋胡萝卜
【原料】：
胡萝卜500克，白糖50克，米醋25克，精盐3克，香油15克。
【制法】：
1、胡萝卜去根叶洗净，用刀刮去表面粗皮，切成6厘米长丝。
2、将胡萝卜丝放小盆内，撒上精盐，拌匀。
3、把盐渍的萝卜丝用清水洗净，控净水，放入碗内加入白糖、醋、香油，拌匀，盛盘中即可食用。
炸黄金片
材料：胡萝卜一个、面粉一碗、蛋2个、油、盐、糖
做法：1、胡萝卜去皮切成圆片
2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊
3、锅内放油，高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸，火不要太大，炸成金黄色就行了！
胡萝卜银鱼羹
原料：胡萝卜0、5斤、银鱼4两、猕猴桃一个
调料：盐、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁
做法：1、胡萝卜洗净去皮，放入搅拌机中加水打成糊。
2、银鱼洗净切成小方丁，待用。
3、把锅烧热，放入少许黄油，待黄油化开后，放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖，中火煮3—5分钟，加入适量湿淀粉搅拌。
4、出锅后，撒上猕猴桃丁即可。
地四鲜
主料：猪肉馅
辅料：茄子、薯仔、胡萝卜、柿子椒
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、葱、姜
烹制方法：
1、将茄子、薯仔、柿子椒改刀切成块，坐锅点火倒入适量油，下薯仔炸至金黄色后，再放入茄子稍炸，最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油；
2、取一小碗，放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用，坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒，放入炸好的蔬菜块，浇入调成的汁炒至汁浓入味即可。
萝卜杏仁煮牛肺
主料：萝卜500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克
制作：
1)萝卜切块，杏仁去皮尖；
2)牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；
3)瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
萝卜炖羊肉
【主料】
羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
【制作过程】
将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成