A. 蘸虾的汁怎么调
蘸虾的汁调制方法：
材料：大虾500g，葱姜适量切碎，料酒，醋，白糖，耗油，老抽，花生油。
做法：
1、将虾洗净，去除黑线。
2、取小碗，倒入料酒、醋、白糖、耗油、老抽，制成香汁。
3、热锅，放少油。热油后，放姜，放虾，翻炒，略变红时放料酒，将虾烹熟。装盘。
4、热锅，放适量花生油，油热后，放葱碎，然后将香汁倒入锅内，烹制1分钟左右。倒入小碗中。将虾剥出，沾香汁，味道鲜美。
B. 虾蘸料怎么调好吃
用料
主料：大蒜半头
辅料：姜1块、蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油适量、干辣椒适量、葱适量、盐适量
1、首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。
C. 虾蘸水怎么做好吃
1、众所周知，海鲜都是寒凉性的，单一的酱油只能提升咸鲜的味道，尤其是家里有老人和孩子的，肠胃功能比较弱，吃多了对肠胃极为不利。所以，需要用蒜末和姜末，葱花和醋加入进去，这几味调料不但能去除腥味，还有驱寒杀菌的作用，让家人享受美味的同时，也要保证身体的健康。
2、喜欢的就收着，详细做法我都会写在步骤里和下面的小贴士里。详细做法请往下看；需要的食材；基围虾500克、生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙、黄酒2汤匙。
3、买回家的基围虾倒入盆里用流动水冲洗几遍后，用剪刀剪去虾须后再用牙签从虾尾部倒数第二节把虾线挑去后养在清水里面。
4、先准备好烧虾的葱段和生姜片。
5、这个时候我们要调一个蘸虾的汁，大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。
6、把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。
7、锅内倒入清水，把葱段和生姜片倒入盖上大火烧开。
8、水开后倒入基围虾，倒入黄酒去腥。
9、、用勺子上下翻一下，让虾受热均匀，看见虾变色形状弯曲了就要马上捞起，这个时间段是最主要的，决定老嫩的口感。
D. 吃虾时蘸汁会增加口感，蘸汁有什么好的做法
1.把冰箱里的虾拿出来用冷水浸泡解冻，去掉虾线，可以在网上搜索去掉虾线的方法。解冻的虾还是很容易去虾线的。
虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持注意力集中。虾营养丰富，肉质柔软易消化，对于身体虚弱，需要病后调养的人来说，是极好的食物。
E. 吃虾的蘸水怎么调好吃
食材明细
鲜虾500g
姜适量
生抽1小碟
醋1小碟
香油1小碟
“三合油”蘸水虾的做法详细步骤
第1步找到虾的第二节，用牙签挑去虾线在碗中放入生抽、醋、香油、姜末，调制“三合油”
第2步锅内水开后放入鲜虾，煮至变色即可捞出虾剥壳后就可以蘸着“三合油”享受美味啦~。
F. 虾子蘸水怎么弄好吃
蘸水虾
by gao2010高165 收藏1970 浏览
灼
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门
煮熟，蘸上蘸料，简单、好吃。
主料2人份
河虾1斤
辅料
葱1段
碎辣椒半勺
香油半勺
糖半茶匙
温水适量
蒜2瓣
生抽(味极鲜)3勺
姜2片
料酒2勺
米醋1勺
辣椒油1勺
步骤1
蘸水虾的做法大全
生虾去头，用牙签从尾部倒数第三节的背部插入，挑出虾线，处理后清洗干净
步骤2
处理好的虾下锅煮，冷水下锅，锅内放2片姜、1勺料酒，几分钟后，虾变为红色即可出锅
步骤3
蘸水虾的做法图解
葱、蒜切末，冲入少半碗温水， 倒入3勺生抽，1勺料酒，1勺米醋，1勺辣椒油，半勺辣椒，半茶匙糖，半勺香油
步骤4
蘸水虾的家常做法
开吃
蘸水虾成品图
space
space
space
烹饪技巧
生虾去头，用牙签从尾部倒数第三节的背部插入，也就是几乎中间，挑出虾线，刚开始容易带出虾肉，多练习就会挑了
生抽盐分很足，所以没放盐，有需要可以自行添加
G. 怎样做虾沾料
怎样做虾沾料
吃盐水虾完全可以不用蘸料，但蘸着自己喜欢的小料吃更美味，下面推荐几种适合吃盐水虾的常用蘸料。
1、一点生抽，一点醋（这个醋可以是白醋、陈醋或米醋，用你喜欢的醋就成），一点白糖，调匀就成，爱吃辣的再加点辣椒油或辣根。
2、直接蘸火锅调料吃也不错。
3、一点麻酱，一点韭菜花酱，一点腐卤，混合均匀就成。
4、生抽、姜末、辣椒油、香油，混合均匀。
5、香醋、香油、豉油、姜汁再加少许盐混合均匀。
6、芥末膏、陈醋各适量，混合均匀。
7、醋、生抽、香油、蒜末，混合均匀。
8、蚝油、生抽，混合均匀。
9、香油、醋，混合均匀。
10、芥末、生抽、醋，混合均匀。
补充说明：
调制盐水虾蘸料时最好兑一点温水进去，这样做出的蘸料吃起来比较温和些。
清蒸虾蘸料做法
清蒸虾蘸料做法：
用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食盐少量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油
制作步骤：
1、在碗中加入辣椒面，加入少量食盐，少量的味精或鸡精，不喜欢的可以不加。
2、放入五香粉，放入王守义十三香，拌均匀，加入蒜末。
3、将热油烫在蒜上，注意油不要太多，不然会很油腻，倒上醋搅拌即可。
(7)蘸虾怎么做好吃扩展阅读：
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。 大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
H. 蘸虾的调料怎么做好吃
虾是一种非常美味的食物，做法多种多样，里面含有非常丰富的营养物质，水煮虾是最简单的一种方法，吃水煮虾需要注意搭配一些蘸汁来吃，这样能够让味道变得更好，下面来看一下虾蘸的汁怎么做?
虾蘸的汁怎么做
需要准备味素，盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，葱，姜，大蒜，先把葱清洗干净切末，然后把生姜的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然后就可以把蒜末，生姜末，葱末一起，放进碗里面，再加一些辣椒油，味素，盐，白糖，醋以及生抽搅拌均匀，这样汁就制作完成了，搭配水煮虾来吃就非常好。
水煮虾怎么做
制作水煮虾需要准备生蒜，生姜，芝麻油，香醋，生抽，花椒以及虾，花椒提前放到冷水里面浸泡一下，把虾清洗干净，长须剪掉，花椒浸泡好以后，连同水一起倒进煮锅当中，把虾倒进锅里面，加入适量的水，盖上盖子，煮到虾的颜色改变，大蒜，生姜切碎，放到碗里面，然后再加一些生抽以及香醋，加芝麻油搅拌均匀以后，就可以做成料汁，把虾煮熟捞出沥干水分，搭配上料汁以后就可以吃了。
吃虾蘸醋好吗
吃虾蘸醋是很好的，能够把虾的寒性给综合掉，海鲜一般都是属于寒凉性的食物，蘸一些姜醋，不仅能够让味道变得更好，而且生姜醋是热性的，正好能够把海鲜的寒性特点给综合，搭配大蒜，生姜等温性的调味料来吃，对身体就比较好。
把虾和醋搭配在一起吃，还能够起到.杀.菌作用，这种调味料能够让菜的味道以及性质发生改变，这样就会让食物的味道更加鲜美。
虾和醋搭配在一起吃还能够让吸收消化功能变得更好，可以让口腔黏膜以及鼻子受到刺激，这样神经就会反馈给身体以及消化系统，让食欲变得更好，还可以帮助消化，先把醋吸收以后，就能够让身体更容易吸收。