① 小米粥怎么煮才最有营养做法简单
小米一般栽培在我国北部地区，它的颗粒小，质地硬，但是营养丰富，一直以来都有很多妇女在生育后用红糖和小米来调理身体，有媲美人参汤的美誉。那么你知道小米粥要怎么煮才好吃吗?下面是我给大家整理营养好吃的小米粥做法。
家常小米粥怎么煮有营养
小米粥食材准备
小米40克，薏米15克，芝麻10克。
方法 步骤
1、将小米，薏米，芝麻洗净放入豆浆机中;
2、加入少许水至下限，然后选择五谷功能;
小贴士
芝麻最好用漏勺装好冲洗即可。
红枣小米粥怎么煮好吃
小米粥食材准备
小米150克，红枣3个，桂圆干20粒，枸杞适量。
方法步骤
1、将小米用水冲洗，红枣去核撕成小块;
2、桂圆干和枸杞用水冲洗，然后所有食材放入锅中;
3、加入4倍食材的水，大火烧开，撇去浮沫，转为小火煮20分钟;
4、然后再焖10分钟，粥变粘稠即可。
小贴士
刚煮好的时候可能会觉得比较稀，但是焖一会就会浓稠。
简易小米粥怎么煮
小米粥食材准备
小米，肉松，冰糖适量。
方法步骤
1、小米洗净后用水泡半小时，取锅，锅中烧水;
2、水开后下入小米，再次开后撇去浮沫;
3、然后滴入少许食用油，小火盖锅留缝煮25分钟;
4、然后小火熬煮25分钟，加入少许冰糖，搅动至粘稠;
5、盛出后加入少许肉松，营养味道更好。
小米粥的营养价值
小米又叫粟，它颗粒较小，当时营养价值很高，维B1和铁，以及膳食纤维等含量都比较高。它能够防治消化不良，渐少细菌，维持正常发育，还能祛斑美容，而且含淀粉量也比较高，能够补充能量。
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② 怎么煮粥好吃又营养
15种营养粥的做法及功效 1、小麦红枣粥 原料： 小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。做法： 小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。功用： 缓急止通，止汗养心。2、栗子粟米粥 原料： 板栗300克，小米100克，红糖适量。做法： 板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。功用： 功用益气，养心安神。3、荸荠鸭梨粥 原料： 荸荠200克，鸭梨2个，糯米100克，冰糖适量。做法： 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后，放入荸荠、鸭梨煮10分钟，加糖即可。功用： 清心润肺，生津止咳。4、三米联营粥 原料： 糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。做法： 上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。功用： 健脾养胃，补心得湿。5、止泻固涩粥 原料： 糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。做法： 上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。功用： 健脾燥湿，止泻涩肠。6、一池碧波粥 原料： 青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。做法： 青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。功用： 清热生津，泻火解毒。7、红豆南瓜粥 原料： 小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。做法： 小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。功用： 降糖温中，安神定志。8、冰心奶蛋粥 原料： 糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。做法： 糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。功用： 补气生津，和胃抗皱。9、年年有“鱼”粥 原料： 糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。做法： 将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、 胡椒、味精即可。功用： 养气补血，安神益智。10、红枣桂圆粥 原料： 糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。做法： 上述各物入锅中，加水煮4小时即可。功用： 养血补血，安神益智。11、雪花燕窝粥 原料： 银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。做法： 上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。功用： 养阴生津，防老抗衰。12、百年合好粥 原料： 百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。做法： 糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。功用： 生津润肺，止咳止血。13、花泥雪奶粥 原料： 花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。做法： 花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。功用： 滋阴养液，益气驻颜。14、怀旧小米粥 原料： 小米100克，糯米50克，红薯200克。做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。功用： 通便伸湿，安神、催眠。15、麦片苡仁粥 原料： 麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。做法： 麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。功用： 防癌轻身，涤痰去脂。
③ 怎么煮粥好吃又营养
用料
主料
烹饪技巧
熬制好吃的小米粥主要在于米的选择以及火的大小，大家切忌用大火熬制，大火熬制的非但没有米油，而且本身的米香味也不是很浓，一定要小火慢炖，一定可以做出美味的米粥！
④ 粥怎么煮好吃又营养
6道适合下粥的家常美食，道道营养丰富还特别好吃
6道适合下粥的家常美食，道道营养丰富还特别好吃
秋末多吃粥不仅营养还能补充水分，才不会天天口干舌燥。在煮粥的同时菜自然是必不可少的，今天分享您六道合适下粥的家常美食其做法简单好吃还营养。
秋葵鸡蛋饼
食材：秋葵3个、鸡蛋2个、盐1小匙、白胡椒粉1撮
制作步骤：
1、秋葵的品种有不少，至于使用哪种品种的秋葵都可以。
2、把秋葵清洗干净之后，横切成小片这样看起来有点像小星星很是漂亮。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和胡椒粉。搅打均匀备用，加入胡椒粉不仅能让鸡蛋的味道更香还能去除鸡蛋的腥味所以最好加一点。
4、锅热少许的油，倒入鸡蛋液摊开。
5、再把之前准备的秋葵码放上去，速度要快一点并把火关小。
6、稍微煎制一会之后，翻面煎制一下就可以了。
榨菜烧肉
食材：榨菜2包、精品腿肉1大块、蒜头3瓣、红辣椒1个、生抽3匙、味精1匙、胡椒粉1撮、鸡精1小匙
1、选择是精品的前腿肉，这一块是属于肌腱肉它的口感相对比较好。肉虽然质感好，但是相对的价格也会比较贵一些。所以大家在选择的时候，可以根据自己的喜好决定。
2、榨菜的选择上要求只有一点，那就是选择比较清淡一点的口味。
3、锅热少许的油，烧到滚烫的时候放肉片。待肉片感觉微焦的时候，再翻一面煎制。待两面都带有微焦黄的时候，加入一碗水。
4、然后加入所需要的调味料，待煮一小会后加入榨菜丝翻铲几下。
5、最后倒入蒜碎和红辣椒碎作为点缀和调味，在差不多半收汁的时候即可关火出锅。
香辣花蛤
食材：花蛤500克、老姜2片、辣椒1个、蒜头2瓣、青葱1根、豆瓣酱1匙、味精1小匙
1、花蛤一般含有不少的沙土所以在入菜烹饪前要处理好才不会影响食用的口感。把买回来的花蛤磨洗干净，然后泡入淡盐水中一个小时让其吐出所含的沙土就能入菜了。
2、辅料需要用到葱、姜、蒜和辣椒，把这些食材全部处理准备好方便使用。
3、锅烧水，煮开之后倒入花蛤水灼至花蛤一展开就捞出。在这里要注意花蛤展开的时间，切勿水煮过久让花蛤肉柴了。
4、锅热少许的油，放入老姜爆香爆干接着倒入葱段、蒜碎和辣椒一般炒出香味。
5、接着勺入一匙豆瓣酱，炒出红油炒出香味。在炒的时候，要注意火候避免火候过大而烧焦。
6、最后倒入花蛤并加入调味料，快速翻炒几下就能出锅食用了。
开胃脆萝卜
食材：白萝卜4个、盐3小匙、细砂糖4小匙、白芝麻1小匙、老陈醋1大匙、蒜头4瓣、泡椒5个、凉白开2杯
1、今天的主要食材就是白萝卜，白萝卜很常见但是并不是所有的白萝卜都能用。主要是一个口感和味道的原因，先说一说必须要选择那一种白萝卜。
在选购的时候尽量挑选表面洁白光滑，且无疤结的白萝卜。另外一些青萝卜、红萝卜我个人认为不太适合这个做法。首先是口感的问题，以青萝卜来说味道偏辣并且口感的最后微苦涩。
2、在把白萝卜清洗干净之后，我们不刮皮而采用削厚皮的做法。把白萝卜的皮削下来，在削的时候要注意厚度避免真的就是一层薄薄的皮。
3、把白萝卜的皮倒入一个盆中，撒入所需要的盐搅拌均匀。然后拿一盆水或者是重物压制在上面，就此静置大致两个小时。在时间到后，用干净的水清洗并拧干如此重复数次。
4、然后把拧干的萝卜皮倒入盆中，加入熟芝麻、细砂糖、蒜碎、泡椒及所需要的调味料、凉白开搅拌均匀。在腌制一夜之后，就可以食用了。
5、在日常可以用于搭配清粥，或者作为餐前的开胃小菜。时值夏季真是食用的时候，有时间可以做个品尝品尝一番。
清蒸竹蛏
食材：竹蛏500克、老姜4片、青葱1根、蒜头4瓣、红辣椒1个、蒸鱼豆豉汁3匙
1、在把竹蛏买回来之后，泡入淡盐水之中。让其吐出所含的一些沙土，然后再清洗干净备用。
2、辅料所需要的食材并不多，也是做海鲜的必须材料葱、姜、蒜及辣椒。把所需的材料处理准备好，方便烹饪使用。
3、把清洗干净的竹蛏放置在盘中，然后码上几片老姜去腥。
4、待锅中水开之后放入蒸笼，上锅大火蒸个4分钟。这个蒸的时间主要取决于，您的锅炉、火候、食材等。
5、在蒸好之后拿掉之前的老姜片，码上蒜碎、葱丝、辣椒丝及少许姜丝。
6、然后烧适量的滚油淋泼上去，最后倒入蒸鱼豆豉汁。
洋芋擦擦
食材：薯仔3个、鸡蛋1个、十三香1小匙、生粉1匙、盐1小匙
1、薯仔，是一种既是菜也能是主食的重要食材，所以它的烹饪做法相当的多。
2、如果发芽了，就不要买因为发芽的薯仔带有一定的毒素吃了影响健康。
3、把薯仔刮除外皮清洗干净，然后用丝抛擦成细丝并清洗干净。如果说没有马上制作的话，就泡入水中以防氧化发红。如果是立马制作就不需要经过泡水处理，这一点要注意。
把薯仔丝倒入盆中，加入少许的十三香、味精、盐再打入一个鸡蛋并加入生粉翻拌均匀。
4、锅热少许油，取适量的薯仔丝摊开。煎制至薯仔丝双面金黄微焦即可出锅，如果你想更香一些可以撒一点点的葱碎作为点缀增加香味。
⑤ 如何熬好一锅营养美味的粥
如何才能煮出绵、软、滑的粥呢？
1米先冷冻
先把米洗净打湿，放在冰箱冷冻室冻一夜，再拿出来熬粥，十几分钟后就很稠了。
2巧用剩米饭
隔夜的米饭用冷水淘洗一遍，然后滤掉水，再加入足量新水，滴几滴油（目的是帮助乳化），再用中大火熬煮十来分钟就粘稠了。
3砂锅里放一个瓷勺
一定要用砂锅。淘完米，开火煲粥之前，在砂锅里放一个瓷勺，这样在熬粥时，瓷勺会在锅底扑通扑通震动，让米更加黏稠，还能防止糊锅。
4加糯米和少许油
东北大米、糯米、黄黏米三者按2:1:1配好，用微量油和盐拌匀，水开后放入锅中，慢慢熬煮。另外，还可以加山药、白薯、小米、玉米糁等增加糊化作用，粥会更容易黏稠。
⑥ 早餐煲粥怎样好吃营养
早餐煲粥好吃有营养
冰糖山楂粥
材料：糯米60克、山植100克、冰糖适量
做法：
1、糯米用冷水漫泡2小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用；
2、砂锅中加适最水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠；
3、加山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可。
香菇瘦肉粥
材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精
做法：
1、剩米饭放锅中加开水熬制；
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；
3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀；
4、再放入肉丁继续煮十几分钟；
5、最后，放入盐即可。
冰糖小米粥
材料：小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞
做法：
1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌；
2、煮开后盖上盖子转小火煮20~25分钟（中途稍微搅拌几次）
3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。
⑦ 怎样做懒人粥营养又好吃
最适合懒人的四种早餐粥，营养又美味，千万别错过
一、皮蛋瘦肉粥
食材：大米150克，皮蛋2个，肉丝200克，姜丝少许，食用油200克，胡椒粉少许，食盐、味精适量，小葱一颗。
做法：
1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。小编这里建议煮粥时，在锅里加入大概10克的食油，米饭会更容易开花哦。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。
4、把皮蛋碾碎后，向锅里依次加入盐，鸡精，胡椒粉，继续煮3分钟。
5、最后将小葱洗净切碎，放入葱花在锅里即可。
二、香菇鸡肉粥
食材：大米50克，鸡胸肉50克，香菇5个，玉米粒50克，胡萝卜粒30克，生姜片3片，盐、玉米淀粉少许，植物油适量。
做法：
1、将鸡胸肉加入盐，玉米淀粉少许先腌制20分钟，在大米中加入1勺植物油浸泡在水中30分钟。小编觉得浸泡大米时加点油会使得大米更容易开花哦。
2、在锅里加入3大碗水，把玉米粒和大米倒入进去。盖上锅盖，大火烧开转小火煮大约30分钟，直到米粥软烂。小编建议大家可以在煮粥的时候，加一点油进去，因为这样可以使煮的米粥颜色更加鲜亮。
3、在锅中加入鸡肉搅拌一下，接着加入香菇和胡萝卜粒，继续用小火煮5分钟左右后关火。
4、最后加入少许盐调味，就可以出锅了。
三、鲜虾蔬菜粥
食材：大米300克，胡萝卜50克，青菜5棵，鲜虾8只，姜一小块，白胡椒粉、食盐适量，花生油适量。
做法：
1、淘米洗净，小火熬粥，放入一片姜，大米与水比例为1:10。
2、将胡萝卜与青菜切碎备用。
3、将虾放入热水中先煮熟，小编这里建议一下大家在煮虾时放入两片姜，可以去腥。煮好后晾凉剥皮，剔虾线，取虾仁，然后碾碎虾仁成虾茸状。
4、平锅烧热，倒入一点花生油，然后加入胡萝卜碎，翻炒入油。因为胡萝卜只有浸油营养才能被人体吸收哦。
5、粥大概小火熬40分钟，熬好后分别加入青菜、虾茸以及炒好的胡萝卜，一起再熬大概10分钟，时间到即可出锅了。
四、红枣银耳枸杞粥
食材：银耳1朵，红枣8颗，枸杞10几颗，冰糖数颗。（这些辅料的量看自己喜好加）
做法：
1、银耳提前用水泡发（冷水6小时，温水2小时），为了节省时间小编用温水泡了2小时。温水一定要浸没银耳，将泡好的银耳拿出来除去根部黄黄的硬的部分。然后再撕成小朵（碎的容易出胶），把洗过的水倒掉。
2、把洗过的银耳放入锅中，再加冷水没过他们多加一点水，然后放在电饭锅里按煲粥模式就可以了。
3、中途打开看一下，看看水有没有漫出来或者被煮干。煮成粘稠状的时候（一个半小时就差不多粘稠了）再加入冰糖，等冰糖化了再加入枸杞和红枣。
4、最后再煮个十分钟，再焖五分钟就可以出锅了。
⑧ 煮粥放什么好吃又营养
营养粥有营养又好吃，做法如下：
1、准备食材，所有的食材搭配随意。
⑨ 小米粥怎么煮好吃又营养
家常小米粥怎么煮有营养
小米粥食材准备
小米40克，薏米15克，芝麻10克。
方法步骤
1、将小米，薏米，芝麻洗净放入豆浆机中;
2、加入少许水至下限，然后选择五谷功能;
小贴士
芝麻最好用漏勺装好冲洗即可。
红枣小米粥怎么煮好吃
小米粥食材准备
小米150克，红枣3个，桂圆干20粒，枸杞适量。
方法步骤
1、将小米用水冲洗，红枣去核撕成小块;
2、桂圆干和枸杞用水冲洗，然后所有食材放入锅中;
3、加入4倍食材的水，大火烧开，撇去浮沫，转为小火煮20分钟;
4、然后再焖10分钟，粥变粘稠即可。
小贴士
刚煮好的时候可能会觉得比较稀，但是焖一会就会浓稠。
简易小米粥怎么煮
小米粥食材准备
小米，肉松，冰糖适量。
方法步骤
1、小米洗净后用水泡半小时，取锅，锅中烧水;
2、水开后下入小米，再次开后撇去浮沫;
3、然后滴入少许食用油，小火盖锅留缝煮25分钟;
4、然后小火熬煮25分钟，加入少许冰糖，搅动至粘稠;
5、盛出后加入少许肉松，营养味道更好。
小米粥的营养价值
小米又叫粟，它颗粒较小，当时营养价值很高，维B1和铁，以及膳食纤维等含量都比较高。它能够防治消化不良，渐少细菌，维持正常发育，还能祛斑美容，而且含淀粉量也比较高，能够补充能量。