1. 凉拌红薯叶怎么做好吃
凉拌红薯叶的做法如下：
1、准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。
2、红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。
3、锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。
4、锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。
5、把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，搅匀盐化开。
6、红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了。
2. 红薯叶怎么凉拌着吃最好吃
准备食材:
红薯叶、蒜、豆豉
第一步:
先把红薯叶带柄摘下来，老叶老梗烂叶都丢掉，然后把红薯叶的叶柄一根一根地掐丝，再折断成十厘米左右的小段，更方便老人小孩食用！红薯叶掐丝后，口感没有这么韧，更易嚼，更适合老人和小孩吃！
第二步:
把处理好红薯叶放入盆里，加少许碱粉和一勺面粉，再加水浸泡十分钟。泡过后再清洗干净，沥水备用！
第三步:
准备几个蒜拍烂，剁成蒜末，备用。锅里加水烧开后，加一点点油，倒入洗净的红薯叶焯水，大概焯水三分钟，焯至红薯叶变软，熟透就可以关火，捞起沥水，装碟，备用！
第四步:
起锅烧油，下入蒜末，同时倒入少许洗净的豆豉，先煸炒出香味，再按个人口味加一点盐和少许蚝油提鲜，继续炒上半分钟，炒好就可以关火。
第五步:
关火后，把焯过水的红薯叶倒入锅里，用筷子充分翻拌均匀就可以了！
第六步:
拿个漂亮的碟子盛起来，美味即成！
红薯叶这样做不用炒不凉拌，香味浓郁、好吃又不上火。夏天这样吃红薯叶，真的超开胃又下饭，做法简单又懒人，即便新手也不会有难度！喜欢这道健康美食的朋友们就点个赞吧！
小贴士:
1，红薯叶相比较其它蔬菜，没有那么惹虫，农药残也会少很多。水里加碱粉和面粉来浸泡红薯叶可以中和残留的农药。当然自家种红薯叶就不用这样泡！
2，红薯叶柄掐丝后，囗感更好，也更易嚼，更适合老人小孩吃！如果牙齿好，红薯叶又够嫩，不掐丝也行！
3. 凉拌地瓜叶的做法大全家常
今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的红薯叶200克左右，放在篮子里面控水备用。
大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。
等食材准备好以后，我们进行下一步操作。
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。
等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。
准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，葱油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子搅拌化开。
倒入红薯叶，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合，即可装盘上桌食用。
好了，这道简单又营养的凉拌红薯叶就做好了，味道相当不错呢！想知道其中滋味，请收藏试做吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯叶，大蒜，小米椒
调料：食盐，白糖，味精，葱油，芝麻油，陈醋
4. 红薯叶怎么做简单又好吃
关于红薯叶想起来一句话，“风水轮流转，今年到我家”，都说时尚是一个轮回，没想到蔬菜也有轮回。
这不，红薯叶也就是我们常说的地瓜叶子，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，在农村遍地都是，基本上用来丢弃或者喂猪。
自从证实红薯叶，有相当不错的养生保健功能之后，居然也堂而皇之的上了餐桌，价格还不低。
其实红薯叶是经常被大家忽略的一种优质食材，熟不知它才是真正的长寿保健食品，有提高身体免疫力、保护视力、促进新陈代谢等作用，有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”，其食疗作用可见一斑。
今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的红薯叶200克左右，放在篮子里面控水备用。
大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。
等食材准备好以后，我们进行下一步操作。
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。
等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。
准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，葱油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子搅拌化开。
倒入红薯叶，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合，即可装盘上桌食用。
好了，这道简单又营养的凉拌红薯叶就做好了，味道相当不错呢！想知道其中滋味，请收藏试做吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯叶，大蒜，小米椒
调料：食盐，白糖，味精，葱油，芝麻油，陈醋
5. 正宗凉拌红薯叶的做法 怎么做凉拌红薯叶
1、材料：红薯叶300克、蒜瓣几个、食盐2克、生抽10毫升、红糖3克、捞汁10毫升、芝麻油10毫升。
2、将红薯叶的老梗摘去扔了，留嫩叶子和嫩梗洗干净控水，蒜瓣把皮剥掉切碎。
3、将水放入锅中烧开，然后将红薯叶放入开水中。
4、用筷子上下翻动红薯叶子，将红薯叶煮熟，大概三分钟左右。
5、将红薯叶子捞出后过冷水后，挤干水分放入盘子中，将蒜末、食盐、生抽、捞汁、红糖、芝麻油都加入其中充分拌匀。
6、清香美味的凉拌红薯叶就做好了。
6. 红苕叶子凉拌怎么做
红薯，大家都知道，非常的普遍，但是红薯叶也能吃，而且做好了非常的美味。而且红薯叶中富含丰富的叶绿素，多酚，维生素C等，是一道不可多得的美味佳肴。作为一道低热量高纤维的蔬菜，适量吃不仅饱腹感强，还有利于增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，所以这也可以是很多爱美人士的选择。
今天给大家分享一个凉拌红薯叶的做法
话不多说，开始操作
1 . 首先，我们把红薯叶，放入清水中洗干净
2 . 准备几个小米椒，切成辣椒圈,大蒜拍扁,剁成碎末备用
3 . 接着，我们把红薯叶焯一下水,锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油,植物能在红薯叶表面形成油膜,使红薯叶颜色更加翠绿
4 . 水烧开以后,放入红薯叶,焯水五十秒钟
5 . 把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下,凉水冲洗红薯叶吃起来有脆感，口感好
6 . 红薯叶控过水分以后,放入盆中,倒入蒜末，加入食盐2克 ，鸡粉2克,倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀
7 . 起锅烧油，油烧热以后，放入小米椒圈,翻炒出香味
8 . 然后把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面,再次拌匀,即可装盘食用
小贴士：
1.红薯叶焯水的时候加食盐和植物油，一是能入底味；二是能锁住红薯叶中的营养成分，使红薯叶看起来更加翠绿鲜亮
2.红薯叶焯过水以后要快速用凉水冲洗，以免失去吃脆嫩的口感
好了，这道脆嫩鲜美的凉拌红薯叶就做好了，在家的你赶紧试试吧。
7. 凉拌红薯叶怎么做好吃
食材
鲜红薯叶250克
盐适量
酱油适量
醋适量
鸡精适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
姜适量
小葱适量
大蒜适量
油辣椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
红薯叶摘洗干净。
2
锅中水烧开，倒入红薯叶。
3
烫一下，把下面烫好的翻上来。
4
准备一盆凉开水。
5
把烫好的红薯叶放入盆中过凉。
6
捞出沥干，放人蒜末，姜末，葱末，胡椒粉，花椒粉，鸡精，酱油，醋，盐，油辣椒拌匀即可。