当前位置:首页 » 烧烤大全 » 云南哪里烧烤好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

云南哪里烧烤好吃

发布时间: 2022-12-28 02:09:30

1. 祥城烧烤哪家好吃

祥城祥云牛犇犇烧烤店的烧烤好吃,具体地址在云南省大理白族自治州祥云县祥城镇城南荣珍美食城内A-56号。

2. 昌宁田园森林旁有哪些烧烤店

桃林园烧烤,桃林园烧烤。根据查询烧烤店相关资料得知,昌宁田园森林旁有桃林园烧烤,桃林园烧烤。
1、桃林园烧烤位于云南省保山市昌宁县达丙街,烧烤厨师厨艺出色,烤得好客人自然也多。
2、桃林园烧位于保山市昌宁县宝达路宁和苑东南侧,这家烧烤店在保山市做的很好,已经开设了多家分店。

3. 昆明有哪些本地人觉得很好吃,外地人接受不了的美食

看到不少答案评论都说了云南“奇葩” 美食 ,但题目问的是昆明。

从我自身经历,我就说一个

蕺菜

拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb

有人叫鱼腥草、有人称折耳根

其实昆明人是喊”则耳根“

这东西小时候都不怎么会吃,每次吃饭看到父母端出一大碗凉拌的则耳根,就怕的要命,说不出的味道,后来听说又叫鱼腥草,更是对其万分讨厌。

直到有一天,就像男孩发现长胡须就意识到自己长大、男生当爹就意识到自己的成为男人一样。没有任何练习和预兆,我就学会并热爱吃则耳根,成为了真正的昆明人!

则耳根经典菜

凉拌则耳根

最经典的吃法,昆明老爸老妈基本都会的家常下饭菜。从农贸市场买回则耳根后,洗净掐称小段,用各种调料凉拌

口袋豆腐

我这里所说的口袋豆腐,是小时候昆明街边常能买到的一种小吃。通常小贩推辆三轮车,车上放置一个小炉子,上面铺铁板一块,把一块块正方形(边长7、8厘米)的豆腐烤熟,然后用小刀切开,倒入各种料汁和辅料,其中最经典最不可或缺的就是则耳根!

火锅蘸水

昆明吃火锅,如果是自助蘸水,通常调料里面都有则耳根,腐乳酱和则耳根搭配在一起,真是回味无穷!

我来回答一下,这个问题还是有点发言权,14年和15年都有外省的朋友过来找我玩,带着去吃个傣味菜,有点云南特色嘛,吃不了辣的上海人都点了些不是很辣的菜,其中有个撒片等吃了几口我才告诉是什么做的,说完后就再也没有看见她们吃了!晚上唱完歌去宵夜,点了个油炸蚂蚱和竹虫,她们直接不敢下筷子,喝多了点了个薄荷鸡蛋汤,她们觉得还不错,香茅草烤鱼,她们觉得云南人连草都吃,觉得她们看人的眼神都不对了,其实在昆明还好,也没有太多很原始的做法,地州就可以吃到很多生态的东西,不好看,但是很好吃,这个只有云南人懂!

在云南风味餐厅的菜单上,往往有一部分菜肴让外省人无法直视——用各种手法烹饪的各式虫子,蜘蛛、蚂蚱、知了、蜂蛹、竹虫……从菜谱可知,云南的昆虫菜肴以南部傣族、景颇族菜系居多,如油炸竹虫、油炸飞蚂蚁、包烧蜘蛛等,当然也有大理地区常见的油炸水蜻蜓、昆明地区常见的油炸蚂蚱、油炸蜂蛹蚕蛹等。

除了虫子还有很多难以忘记的食物,在这里列举了五种。

1、霉豆腐——也是云南西南片区的特色,和豆豉一样,这东西味道也是怪怪的,分为霉豆腐和豆腐乳。通常情况下,这东西都是作为作料来用,比如做蘸水。但是,一些口味比较重的人,也喜欢把它们单独来拌饭或者拌面来吃。

2、烤脑花——作为云南 美食 界的奇葩,烤脑花得到众多爱好者的追随。在云南,大凡有夜市的地方,就有烤脑花的身影。那种脑状的物体,在锡箔纸上冒着热气,撒上辣椒和葱花,鲜嫩爽口,好吃得不要不要的。

3、撒苤——云南德宏最出名的风味 美食 之一,将牛、猪等生肉、熟肉拌苦水(苦肠制作)或柠檬水做成调料,用烤熟的肉、野菜和凉米线蘸着吃,因此,有人又称撒苤为德宏的过桥米线。由于撒苤的制作方法费时费工,故为典型的功夫菜。

4、骨头参——云南人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族特色和风味。味道鲜美,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。骨头参是用猪的排骨、砂骨、油渣,用扎骨刀剁细成肉末。在加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料揉匀后转入陶瓷罐腌制。

5、折耳根——大家都知道这东西又叫鱼腥草,是一味中药,具有多种功效。很多外地人只使用叶子,但是你可知道,这东西的根茎作为 美食 ,简直是一绝。不管是折耳根腊肉、凉拌折耳根,都已成为云南的经典菜,而且营养价值很高。


昆明的很多老字号烧烤摊,环境都有些凹糟,黑灯瞎火的,例如夏大妈,江湖一盏灯,老周烧烤等,一个铁制烧烤桌,一些小板凳,就着微弱的灯光,烧烤起,烟雾缭绕,气氛倒是不错。

其中,在老字号烧烤摊上,昆明人独有的美味—葱肠,是懂整的吃货必点的,甜葱和肥肠的结合,外表有点小可爱,圆滚滚的,其实暗藏干坤,味道有些上头。




这道葱肠,在昆明是大受欢迎,可是很多外省人却犯了难,听到名字就本能的拒绝了,而且有些对大葱或者肥肠有忌口的,更是不会点此菜品,有些吃货比较大胆,想一尝究竟,终究因为火候没到位,或者葱很生,或者肥肠皮过干,没有应有的味道,很多来昆明走马观花的吃货,认为其难吃,也是理所当然。



其实葱肠,之所以受到欢迎,还是因为其独特性,甜葱脆甜,不是印象中的辣冲!其中和肥肠的油腻,有时候肥肠烤到焦脆,不油不腻,吃起来喷香,和葱的口感叠加,非常奇妙。可以蘸乳腐湿碟,也可以辣子干碟,都有吃场。

正所谓一菜一肉的搭配,达到奇妙的平衡,昆明烧烤摊上的绝配,葱肠 ,不管怎样,还是要尝一尝,你们觉得呢?还有什么昆明人觉得好吃的 美食 ,外省人不接受的 美食 么?[奸笑]

云南菜乡土气息比较浓厚。有些还是可以的,滚烫鸡汤浇出来的过桥米线,雨季的各种菌子,的确够美味。不过有些外地人的确难以接受,云贵川人民热爱的则耳根,对除了这个地区之外的人简直是噩梦,哈哈!各种炸虫子,虽然蛋白质丰富也的确挺香,但吃虫子这事总会让人心理有点难以接受。大理的生皮,凉拌猪血,和傣族的苦撒撇,更是让人深感如同茹毛吮血,基本无人敢于尝试。

这个我最有发言权。

有两样东西

1、折耳根

又叫鱼腥草,这简直是北方人的恶梦,初来云南,每道小吃必放,什么炸洋芋、烧豆腐、炸饵块、炒米线,在昆明竟然有种凉拌鱼腥草,北方人闻一口那个味道,差点就要吐了,更别说吃了,但昆明人却对此物欲罢不能,少了比物昆明 美食 就缺少点灵魂。

2、菌子火锅

提到菌子火锅云南人敢说第二,没人敢说第一。

也难怪,云南的菌子全国着名,尤以楚雄南华县和昆明昆阳菌子最为出名, 据不完全统计,云南人每年吃掉的菌子差不多8000吨。

众所周知,野生菌非常鲜美,但没有充分煮熟或或吃的菌子,多少藏有巨毒,北方人多少想吃不敢吃,有点顾虑。

但云南人不怕事,拿怕丢了性命也要吃,每年因此丢掉性命的云南人好几十人,为此昆明医院专门成立野生菌中毒救治部门。

在云南,吃菌子没有看到过小人飞舞的是不完美的。

作为一名山东人在昆明生活了近20年了,最不能接受的是肠旺米线,闻着就有股臭味。不管是怎么出名,还是宣称清洗的怎么干净,旁边人说多好吃。我都无法接受的一种味道[泪奔]。大家说的折耳根,我倒是不觉得有什么问题[捂脸]我还喜欢吃装了折耳根的口袋豆腐[偷笑]


干巴菌,昆明人觉得非常香,有的外地人会觉得有点怪。价格还老贵。

还有那个虫,竹虫、蚂蚱、蜂蛹、知了、蜻蜓等等虫……







云南省是多民族汇聚的地方,说到吃的 美食 也很多,有的是昆明人觉得好吃,但是外地人一般都接受不了的还是有很多的。

昆明吃虫子的地方并不多,可见虫子能接受的人真的很少。吃虫主要源于傣族、景颇族、哈尼族、白族等几个少数民族的传统吃法,入昆以后,以油炸为主。


主要有蚂蚱(蝗虫)、竹 虫 、蜂 儿 (蜂 蛹 )等 等 。

另外,像 傣 族 爱 吃 的酸蚂 蚁 ;布 郎 族 的蝉酱 ;仫佬族的 糖 炒 蝶 蛹等 等 只能 眼 馋了 ,因为昆明我 没 找 到 吃 处。

说到傣族人的手抓饭很好吃,云南当地人都喜欢这样的吃法,有些外地人就是不喜欢。

手抓饭有很多种,其中傣族,景颇族的最为出名。

还有红河州建水县的昆虫烧烤也是不错的嘛!

各种各样的昆虫都可以烧烤了吃。确实外地人看看都怕了。

建水古城里的老字号烧烤店里就是这样的虫虫 美食 ,云南人觉得没什么,但是外地人就是不知道为什么要吃。

云南样样都好吃,贵州某地的沙虾就是米共的味道

4. 云县和云居烧烤哪家好吃

云县捌捌捌烧烤店。云县,云南省临沧市辖县,位于云南省的西南地区,云县捌捌捌烧烤店成立于2017年03月24日,注册地位于云南省临沧市云县爱华镇和云居一期,,经营范围包括烧烤小吃服务等。

5. 昆明边上这座好吃的小城,值得你专程安排一趟云南之行

不得不说,云南是一个去多少次都不会厌的地方,要风景有风景,要 美食 有 美食 ,也从来不缺好酒店。去年国内疫情有了好转之后,憋了几个月的我和咸鱼就一起组队去了趟云南。


作为国内 旅游 资源最丰富的省份之一,云南也占据了不少人小时候跟团游的记忆,但它的好可不是传统的“昆大丽跟团游”跑跑景点能展现的。


像昆明、丽江、大理、腾冲、西双版纳这几个比较火的旅行目的地,之前咱们都写过,其实云南还有不少宝藏小城,我会更推荐将它们和几个大城市连在一起玩,整趟旅程也更丰富些。

比如之前我们写过的边境小城 这座低调的云南边境小城,不少人居然周末打飞的也要去吃一趟 , 美食 多到不少人周末打一趟飞的也要去吃,还有各种充满东南亚风情的寺庙,因为距离腾冲不远,可以一起安排上。


再比如位于大理和丽江中间的千年古镇 大理和丽江之间,还藏着这样一个世外桃源? ,是茶马古道中现今保留最完整的一处驿站,绝对是一个值得慢慢逛的地方。


还有昆明周边的几个目的地,比如弥勒、普者黑、蒙自,还有今天我们要说的 建水

地图@日子的日子


建水隶属于云南红河哈尼族彝族自治州,距离昆明并不算远,非常适合带上一起玩。建水的 历史 十分悠久,它还有一个名字叫临安,很多人会发出疑问,临安不是杭州的么,什么时候又成了云南的了。


作家于坚在《建水记》中给出了解释:

云南建水城,古称临安。临安本是杭州,那个中国天堂的旧称,云南建水这个临安是明代命名的。就像欧洲移民到了北美大陆,沿用欧陆地名而取的‘新奥尔良’‘新英格兰’一样,建水这个临安是一个新临安。

@ridamuji

在我看来,建水是一座当之无愧的 美食 之城,烧烤和豆腐闻名全国,《锋味》和《舌尖》都在这里进行过拍摄,说起那些专程为了吃值得一去的地方,它同样值得拥有姓名。到底有多好吃,往下看就知道了。


建水豆腐

说起建水,第一个不能不提的就是豆腐,豆腐自古就很出名。民谣有云: “云南臭豆腐,要数临安府(临安即建水)。闻着臭,吃着香,胀鼓圆圆黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心就慌。”


豆腐好吃的原因在于原料和制作手法,选用又大又圆的白皮黄豆,加上古井里的泉水点制成豆腐,再用纱布包成一寸见方的小块,挤去多余的水制成。


因为新鲜豆腐自带酸味,将做好的豆腐静置发酵后便成了臭豆腐,口感更加绵密,风味也更独特,只需简单地烤制便能最大限度地保留最本真的味道。


烧豆腐的过程也同样有趣,一个个像小枕头一样的豆腐放在烤盘上,烤熟之后蘸上蘸水,外表焦脆,内里却是洁白又细嫩。


古城里的豆腐摊上,除了当地人最常吃的臭豆腐,还会卖包浆豆腐和干豆腐,每一家味道都不同,主要是蘸水或者干料不同,每家都有自己秘制的配方,但大体味道都不差,吃的时候先把豆腐从中间掰开再蘸料,更入味。

推荐店铺:

勺粉老店(除了烤豆腐,烤洋芋也很不错)

味道临安(在勺粉老店对面,建水必吃,蘸料需要加五毛钱)


建水烧烤

红河州烧烤是云南烧烤的重要门派之一,而其中的代表就是建水烧烤。来建水要是不安排一顿烧烤,真的说不过去。


来建水吃烧烤,大可挑自己喜欢的食材随便点,基本不会踩雷,非要推荐的话,除了豆腐和平常常见的牛羊肉,鸭舌、肥肠、鸡脚、茄子还有罗非鱼是一定要点的。


鸭舌事先卤过十分入味;肥肠处理得干干净净,入口一点不腻;鸡脚烤到脆脆的,咔擦咔擦一个接一个;茄子洒满了料粉,根本停不下来;罗非鱼表皮烤得焦焦的,和啤酒是绝配。


如果碰上烧烤摊上有卖炒粉的,记得一定要点上一份,酸辣鲜甜,是充满惊喜的味道。和朋友一起坐在路边,吃吃烧烤,侃侃大山,快意人生说的大概就是这幅场景吧。

推荐店铺:

阿毛清真烧烤(开了二十年的老字号,名气很大,曾上过《十二道锋味》)

肖波烧烤(本地人强烈推荐的店,价格实惠又好吃)

紫陶街夜市(基本都是本地人的摊,挑人多的去吃大多不会出错)


过桥米线

云南人爱吃米线,最出名的莫过于过桥米线。关于过桥米线的发源地,建水和蒙自争了好几十年,但对于我们吃客来说,答案显然不那么重要,只要好吃就完事儿。


建水人管吃米线叫做甩米线,早上要是不甩一碗米线,总觉得一天里少了点什么。当地的米线口感很好,在汤里泡上半天也不容易烂,入口又十分细软,一点都不觉得硬,所以建水人大多是看不上别处的米线的。


建水米线吃法和普通的过桥米线差不多,最常见的配料是肉片、草芽和豆腐皮,肉片和豆腐皮不用多解释,草芽是建水当地的一种特色蔬菜,图片里一片片白白的就是了,味道比较清甜,和米线非常搭。


若是想来点干的,也可以点上一个破酥包,刚出锅的包子热气腾腾,配上一碗米线汤,不要太美哦。

推荐店铺:

味道临安(带皮小黄牛肉米线,吃过的基本都说好)

花园小吃(朱家花园旁,肠旺米线是本地人最爱)

桥香园(朱家花园后门停车场对面,砂锅米线非常值得一试)

老八碗米线店(汽锅米线很不错,味道很鲜,肉也给得多)


汽锅鸡

建水盛产紫陶,也是汽锅鸡的发源地,借用一下 美食 家汪曾祺书中的话: “汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅,如江苏的宜兴。但我觉得用别处出的汽锅蒸出来的鸡,都不如用建水汽锅做出的有味。”


我们在云南吃到的汽锅鸡,大多都是用建水产的紫陶做的,调味虽然很简单,味道可一点不含糊。

推荐店铺:

福籍菜(吃本地菜的一个好去处)

自兴烤鸭凉品店(除了汽锅鸡,店里的曲江烤鸭同样推荐)


卷粉

因为距离越南不远,云南的饮食文化也颇受越南影响,有米线的地方,也一定有卷粉。


记得之前在昆明吃过一家很好吃的李记越南卷粉,建水的也完全不输。


皮薄薄地裹着各种口味的馅料,单吃起来平平无奇,蘸上灵魂蘸水,一下子就升华了,酸酸甜甜的十分开胃。

@你今天又没吃饱吗

推荐店铺:

黄记越南卷筒(有大葱肉、香菇肉、芹菜肉和榨菜四种口味选择,可以混合点)


木瓜凉水

木瓜凉水也是建水的一大特色,有点像四川的冰粉,饭后解腻的最佳选择。做法是用纱布包上木瓜籽,在凉水里揉搓后凝结成像果冻般的质地,加上红糖水就可以吃了。


最地道的吃法是在基础版的木瓜水上再浇一勺玫瑰花糖,或者加一份醪糟,味道比单喝木瓜水要好不少。


卖木瓜凉水的小店里,一般还会有水泡梨,玫瑰凉糕和豆粉汤圆,这几样也都是当地比较特色的甜品,逛街碰到也可以买一份尝尝。

推荐店铺:

木瓜老店(便宜又好喝)


如果你在建水只停留一天,那么上午去逛逛建水古城,下午体验一趟观光小火车是最标准的玩法。

建水古城

建水古城有着六百多年的 历史 ,因为住的多是原住民,所以比起丽江古城和大理古城,更多了一丝生活气息。


说到建水古城,就一定要讲讲古城的城门,东南西北四座城门里,只有东门朝阳楼是从前流传下来的,其他几座都是后来推倒新建的。


朝阳楼也是古城的地标,有着“小天安门”的称号,古城逛吃之旅可以从这里开始。

地图@日子的日子

建水古城里的古建筑和 美食 一样出名,比较值得一去的是朱家花园和建水文庙,文庙很大,规模仅次于山东曲阜文庙。


而朱家花园则是由明末清初当地名门望族朱氏兴建,也被称作“西南边陲大观园”。


在古城散步的时候,你还能看到各种不同形态的井,圆的方的,单眼双眼还有三眼四眼的,无奇不有,因此很多人都说建水是“古井博物馆”。来古城搜寻一下这些富有年代感的古井,也是一件蛮有趣的事儿。


观光小火车

坐观光小火车也是来建水最值得体验的活动之一,起点在朝阳楼北面一公里处的临安站,依次经过双龙桥、乡会桥和团山村,然后原路返回。这个观光小火车的线路和站点设计得很不错,推荐去坐坐。


出城大约十公里,便到了第一站双龙桥,这是当地颇有名气的一座桥,建水人也叫它“十七孔桥”。如果是傍晚来,还能看到日落金桥的景象,非常壮观。


第二站则是乡会桥,候车站还原了民国时期的布置,配上远处的田园风光,景色很美,非常适合拍照。


终点站团山村,也是停留时间最久的一个站,这是一个彝族古村落,完整地保留了十九世纪时的风貌,建筑风格非常有特色。


小火车每天有三班,发车时间分别是上午8点、12点和下午4点,前两站每站停车30分钟,最后的团山村站停车一个半小时。

旺季:软座150/人,硬座120/人
淡季:软座120/人,硬座100/人


/tips/


关联阅读:

深藏不露的云南,该怎么玩才能挖出它更多亮点?

别拿昆明当跳板,它会让你有惊喜

6. 云南昆明 烧烤

强烈推荐昆十中
某年某月某日
我和我一同学庄某
一起去吃
她!吃了2斤!
哈哈哈哈哈哈哈

大观商业城的包浆豆腐,
过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线,
端士楼(海埂路)炒饵丝,
昆都的蛋答,
牛街庄的烧烤,
普照村的酸菜鱼,
瓦仓巷的青椒童子鸡,
白药长边上的大观牛菜馆牛肉面,
文林街teresa呢比撒,
翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳,
尚义街花市边的大排面,
昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面,
樱花对面河南饭馆呢卤面,
杨林呢洋芋鸡,
开远小哨呢烤鸭,
浧江铜锅鱼,
海埂路口方舟旁边的江川三道菜,
董家湾交警大队边呢江川三道菜,
四十三医院门口呢川菜小炒,
五华体育馆宴谷呢小煎骨,
昆明饭店的冰淇淋,
西贡码头呢红磷小虾,
顺城街的牛、羊肉串、烧烤,
北门野山菌的菌子,
樱花28楼呢香草牛排和泰国菜,
丹霞路棕树营小学门口呢洋芋,
大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿,
新闻路的兰老鸭小刀鸭,
新闻路的破酥包子,
昆大对面六合村呢辣子田螺,
云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油幕丝和云南咖啡,
花鸟市场建新园的肠旺米线,
全景呢饺缠面,
星火电影院后面的沙锅饭,
大滇园呢糊辣鱼
新迎小区呢南华卤面
西南呢淹菠萝
翔云会馆呢葡萄冰茶

7. 昆明好吃的地方有哪些

昆明——四季如春、风景宜人,是举世闻名的春之都、花之城,是人们向往的地方。它坐落在西山山脚的一个盆地里,是云南政治、经济、文化的中心城市。那么去昆明必吃的美食在哪里?下面为大家搜集整理了昆明有什么好吃的地方,一起来看看吧!希望可以帮助到你。

一、美食街

关上中路美食

关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点。那里有着名的老牌餐厅乳鸽皇,有着名的火锅大王小天鹅,有滇味精品酒楼昆明春天。特别是这个以绿色生态为主题的滇味精品酒楼昆明春天,在创新滇菜方面值得品尝。是昆明旅游不可错过的美食之地。野生菌一条街,有着滇味精品酒楼宏芳源餐厅、小潮江春酒楼、野菌王、滇菌王、兰馨肥牛园、金鼎梅花鹿、红河谷、老上海餐厅沪上人家、客家皇等这些各种风格的美食餐馆。可以让你轻松的口味到云南各种特色美味。

北京路美食

北京路美食以金龙饭店后面的海鲜一条街为主,虽然海鲜酒楼少,其他的风味却很丰富。那里有昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的锦华酒店,不仅可以尝到中国大都市上海的味道,在那里可以看到昆明北京路繁华的的城市夜景,可以说是昆明南面最浪漫的餐厅之一。在这个区域,福照楼锦江店、老东粥皇茶餐厅、佳华广场酒店的大世界滇味餐厅、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等,形成了昆明一个新的美食新领地。而福照楼锦江店是这个区域内,档次最高的云南菜餐厅,以云南汽锅鸡为主要销售产品,是外地高档游客必尝之物。

西坝路美食

西坝路美食区域以贵州风味为主题,除有5、6家贵州菜馆,还有滇味美食餐馆、四川菜餐厅。西坝路口,有着三家较为有名的贵州清汤鹅火锅店、天麻火腿鸡火锅店、刘一手火锅西坝店。旁边还有一家宣威杀猪饭,专门卖云南的地方土菜,便宜好吃。3家赖式鸡脚王可以让你在夜晚尝到独具特色的烧烤小吃。西园南路有一家以火腿为主流产品的着名老脚庄餐厅,成为云南特色佳肴的卖点。这里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰,晚餐经常要排队。在老脚庄对面的老兵烧烤城的背后,名叫海汇合缘的'新餐厅,那里是享受滇味很不错的好去处。

二、美食店

皇帝食品大救驾

去昆明也一定要尝尝“大救驾”,名字听起来很奇怪,其实就是炒饵。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生,它是以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻、醇香可口,经历了明、清、民国三个朝代,至今已有五百多年的历史。其中腾冲产的饵块细糯、色白、有筋骨,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就可以上桌。吃起来辣而香,非常美味。其中光华街腾冲饵丝店,是一家开了20年的老字号,做出来的大救驾香喷喷的。

刑大妈私房菜

这是几年前偶尔发现的江湖名店,这家原来是深藏在居民小区里的小店,有10多年的历史,原来是在龙泉路省建二公司宿舍的柴棚里,没有店名、没有招牌、没有门牌号,走进小区,顺着工棚走到一道小门前,掀开帘子进去,就可以看见三桌人在那里吃喝欢笑,完全是一个家庭聚会的样子。去了几次,都是等座位,每次去都是不知道有桌子否,后来要了老板的电话,提前预定桌子;去晚了也是不会为你留座位。

坐标

地址:五华区 红云路上庄村341号

推荐菜:酸辣鲫壳鱼、干椒炒腊肉

龙翔小猪脚

每到晚饭都有好多人来吃,点菜都要排队,而且好长,老板娘就是记菜的,记性超好,只是态度实在不敢恭维,还不能加菜。到了晚点,她家就没有米饭,催了好几次都没来,最后就放弃……只是香辣猪脚真的好吃,软软扒扒的,别的菜还可以,红豆汤也很不错,对环境要求不高的可以去试试!

8. 请问云南建水镇哪里的烧烤最好吃

建水大头店烧烤:云南省红河哈尼族彝族自治州建水县临安镇永祯路328号

记得采纳!谢谢合作!

9. 云南哪里的烧烤最好吃

本人去过云南很多的地方,而且是一个吃货。对于当地的美食,都会逐一试试,不然就会感觉没有尽兴。

这里挑选几个地方的烧烤说说,没有最好吃的评价,各有优劣,供大家分享一下,看看我这个吃货的头衔还合格吧。

景洪气候炎热潮湿,所以烧烤偏酸辣,而且只要是会动的,一律拿来烧烤。像竹虫,老鼠,蚂蚱,妥妥的吃货的天堂。有名的勐海烤鸡,黄牛干巴,油呛心管,舂鸡脚,傣味凉粉,拌螺丝,香茅草烤鱼,夺命小串串。都是看一眼就放不下筷子,直接打扫干净才罢休。景洪城到处都是烧烤摊,而且越是夜深人越多,有的可以吃到天亮。只是口味有点偏辛辣,很多的人接受不了。适合年轻点的朋友品尝,再配上几瓶冰啤酒,爽到日出东方才归家。

到建水吃烧烤,豆腐那是必不可少的。天刚麻麻黑,三五结对的围着一炉炭火,吃豆腐。建水的豆腐制作独特,品种繁多。一盆小小的碳火上架着一排铁条,火边堆着一寸见方的豆腐,吃几个就扒拉到铁条中间烤着,待豆腐逐渐发胖,滋滋往外冒气,就要用手撕开豆腐,或沾干辣子面,或沾腐乳酱,放进口里满嘴飘香。最爱的是臭豆腐,刚拿上来的时候,一股酸臭味,加上毛线绒的外表,心里不禁发毛,这也能吃。待把豆腐放在炭火上,随着翻滚两面烧烤,焦黄的表皮慢慢滋出里面的豆汁,瞬间豆的清香飘散开来,咬一口下去,外焦里嫩,柔柔软软的直接入喉。建水的烧烤只记得烤豆腐,适合慢慢的品尝,一块小小的豆腐被建水人烤出了大大的世界。

说到大理的烧烤,印象最深的就是烤乳扇了。一张薄薄的乳扇,经过碳火的烤制,变得松软香脆,再沾上白糖,满嘴都是浓浓的奶香和酥脆。还有洱海的活虾,拌在面粉里油炸,脆甜脆甜的,最后剩下的渣子都舍不得丢掉。大理的烧烤比较清淡,适合口味清淡的品尝。

昆明作为省会城市,烧烤就比较杂乱了,全省各地的口味都可以吃到。甚至连四川,贵州,东北的烧烤都在这里安家落户。你可以根据自己的喜好挑选口味,只是每一种味道都缺少了在当地的品尝的感情,也算是一种缺憾吧。

云南还有很多的美味烧烤,像昭通的烤洋芋,丽江的火塘烧烤,芒市的烤芭蕉,磨黑的烤猪肉干巴,都是百吃不厌的美食。要说哪里的烧烤最好吃,我觉得还是自己家乡的味道最好,因为家乡的烧烤吃的是一种温暖,一种记忆,是走遍天涯海角都会流口水的思念。

10. 勐腊县青年路最好吃的店是什么店,烧烤店

勐腊县青年路最好吃的烧烤店是勐腊县呀丫烧烤店。勐腊县呀丫烧烤店创立于2016年06月13日,是青年路最好吃口碑最好的烧烤店,法定注册地址为云南省西双版纳傣族自治州勐腊县青年路,经营范围包括冷饮、烧烤、小吃服务等。