A. 薯仔片炒西红柿怎么炒好吃
西红柿炒薯仔片的做法
主料：薯仔2个，西红柿2个
调料：食盐1/2小勺，鸡精1小勺，葱5克，姜5克，蒜5克
生抽2大勺，蚝油1小勺，白糖1小勺，植物油适量
做法：
1、炒到番茄变软出汤后将薯仔洗净切片之后，用清水浸泡一小会儿，去除掉薯仔表面多余的淀粉，西红柿切成块儿;
2、在锅内放入少许油，油热之后放入葱姜蒜末炒香，然后放入西红柿块儿炒3到4分钟炒直到炒到西红柿变软出汤为止;
3、将薯仔片捞出，沥干水分以后倒入锅内，继续翻炒3到4分钟;
4、接着放入鸡精、生抽、蚝油、白糖等调料继续翻炒，直至汤汁收干，临出锅前放入盐翻炒均匀即可关火。
这道菜中的食材，可以说是蔬菜中比较便宜的，但是当酸甜可口的西红柿与容易吸味儿的薯仔一起烹饪时，两种食材碰撞出的味道足可以打动你的味蕾，并且酸甜口儿的菜都很开胃，是下饭的极好搭配。
西红柿炒薯仔片的营养价值
西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
薯仔中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。薯仔还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
虽然西红柿在加热之后，维生素C的含量会有一定的下降，但是番茄红素的功效却大大加强了，所以，这道菜的营养价值还是非常丰富的，对人体有一定的好处。
B. 西红柿炒薯仔片的做法窍门
西红柿炒薯仔片
食材：薯仔，番茄，葱姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，盐。
做法：
1.薯仔切片，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块。
2.锅内少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟。
3.将薯仔片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟。
4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均匀即可关火。
C. 西红柿炒薯仔片美味做法好吃又营养
西红柿与薯仔，两个普普通通的 食材 ，可当它们相遇后，具有极强吸味特质的薯仔，完全吸收了西红柿的酸甜味道。以下是我推荐的西红柿炒薯仔片做法，欢迎阅读!
制作西红柿炒薯仔片的食材
制作西红柿炒薯仔片的步骤
1.首先将薯仔切菱形片、西红柿切片、葱白切葱花。
2.锅中倒入小半锅油，烧至七成热，倒入薯仔，炸至微黄捞出。
3.锅留底油，下入葱花，倒入西红柿，翻炒出汁后，倒入薯仔片，加半勺白糖，半勺盐，淋入适量白醋。
4.均匀翻炒调味，然后撒上葱花，翻炒片刻，即可出锅装盘享用。
哪些薯仔不能吃
1、薯仔皮变绿不能吃
如果薯仔皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种薯仔千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果薯仔皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的薯仔就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。
2、薯仔发芽不能吃
当薯仔变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的薯仔之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、 头晕 、 呼吸 困难等食物中毒的症状。发芽的薯仔经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的薯仔。
如果薯仔表面的霉变、发青情况严重，或者一个薯仔长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的薯仔即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的 营养 也已经所剩无几，而且口感也很差。
3、翻新薯仔不能吃
问题薯仔大多有着相同“面貌”：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。这些看上去新鲜光亮的薯仔其实是“翻新水洗”薯仔。专家称吃翻新薯仔易中毒。
这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗薯仔”。水洗的薯仔相对于正常薯仔来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的薯仔都会对人体造成伤害。
专家提醒，在购买薯仔时尽量避免挑选长芽、表皮发青或是皮肉青紫、腐烂的薯仔。如果薯仔稍稍发芽变青，食用前应把芽、芽眼和发青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃，烹调时可加些醋，加速龙葵素的破坏。
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6. 西红柿炒薯仔片的做法
D. 西红柿炒薯仔片的做法
导语： 西红柿与薯仔相遇后，具有极强吸味特质的薯仔完全吸收了红柿的酸甜。而经过了高温油炸，那种油香的炸薯仔片味儿瞬间就让人想吃掉它啦。在这炎热的夏天里，真的不想尝尝这道菜吗?一起来看看做法吧!
食材主料
西红柿400g 薯仔300g
辅料
油适量 盐适量 绵白糖适量 白醋少许 鸡精1/8勺 牛至叶1/4勺 大葱10g
步骤
1.将西红柿洗净，切成厚片。
2.将薯仔去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。
3.大葱切成葱花。
4.锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将薯仔片放入。
5.中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
6.炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。
7.将炸好的薯仔片捞出，沥去油。
8.锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。
9.翻炒至炒出红油。
10.放入薯仔片、白糖、白醋、盐，翻炒。
11.放入鸡精、牛至叶，翻炒。
12.放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。
E. 西红柿炒薯仔片的做法 西红柿炒薯仔片怎么做
1、薯仔切片，泡在清水中备用。
2、西红柿、蒜切片、姜切成末。
3、油锅烧热后，先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒，炒至西红柿熟烂。
4、最后将薯仔放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。
F. 西红柿薯仔片怎么炒
西红柿薯仔片做法：
1，洗净的西红柿切碎，薯仔切成片状，先将薯仔片焯水，捞出放入凉水中，
2，锅中适量油，放入葱花爆香，随后加入西红柿，翻炒出汤汁，加入生抽，蚝油，食盐，再加入薯仔片翻炒，最后加入鸡精，即可出锅。
G. 西红柿炒薯仔片的做法
西红柿炒薯仔片的做法：
用料：薯仔2个、西红柿1个、味精适量、盐适量、酱油两勺、糖一勺、十三香适量、大蒜一瓣、姜一片、葱花少许。
步骤：
1、将薯仔切片。
H. 西红柿炒薯仔片的做法
关于西红柿炒薯仔片的做法
西红柿炒薯仔片是一道家常菜，那么你知道该怎么做吗，下面我为大家介绍关于西红柿炒薯仔片的`做法，欢迎大家阅读！
关于 西红柿炒薯仔片的做法
食材： 西红柿400g、薯仔300g、油适量、盐适量、绵白糖适量、白醋少许、鸡精1/8勺、牛至叶1/4勺、大葱10g
做法
1、把西红柿洗干净，切成厚片。
2、把薯仔去皮洗干净切片，用冷水多冲洗几遍，沥干。
3、把大葱切成葱花，备用。
4、锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将薯仔片放入。
5、中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
6、炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。
7、将炸好的薯仔片捞出，沥去油。
8、锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火炒出香味后，放入西红柿。
9、把西红柿翻炒至炒出红油。
10、放入薯仔片、白糖、白醋、盐翻炒。
11、放入鸡精、牛至叶翻炒。
12、放入剩余的葱花，炒匀盛出，即可享用。
小贴士
1、 薯仔切好后用冷水多冲洗几遍去除其本身所含的淀粉，这样炸时不易粘连。
2、 先中火炸熟，再大火上色。
;I. 番茄炒薯仔片的家常做法
西红柿炒薯仔片的做法
步骤step
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沿着锅边淋入少许水，加盐调味。快速翻炒均匀即可出锅。