❶ 排骨烧什么菜好吃
用料：排骨1根、白萝卜一根、糖少许、盐少许、耗油少许、蒜两瓣、姜2片、葱一小把。
1、洗干净的排骨沥干水，加入以上调味料，腌制2小时左右。
❷ 排骨烧腌菜怎么做好吃
1.食材排骨400g
2.泡菜一盘
3.葱切段、姜切片
4.排骨放冷水锅焯水，放入大葱段，姜片，自制三山楂就去腥，开锅后陪去血沫
5.洋葱去皮、薯仔也大去皮洗净
6.分别切成大块
7.锅烧热后放油等油热了在下入洋葱炒香，在下入薯仔块继续炒
8.依次下入排骨、泡菜、葱姜炒香
9.加入适量的水和泡菜汤大火炖开，再转中小火，盖上锅盖炖到锅里的汤汁剩下一点点就可以调味，因为泡菜本身就有咸味的，只放适量的酱油和鸡精提味就可以了
10.这是做好的装碗中，可以美美的吃了
❸ 排骨炖烩菜怎么做好吃
用料
猪肋排一斤
绿豆粉丝一把
四季豆三两
大料一粒
葱一颗
姜一块
步骤 1
现将肋排焯水，然后将肋排洗净。
步骤 2
洗净的肋排放入锅中，倒入李锦记红烧肉汁和清水，大约1:1的比例，没过肋排，如果颜色浅可以多加些红烧肉汁，再放入葱段和姜块，一粒大料。大火，开锅后小火炖一小时，然后放适量盐，再炖半个小时。
步骤 3
炖排骨期间，准备好四季豆，粉丝泡好。
步骤 4
取适量炖好的排骨和汤汁，放入锅中，再倒入四季豆，炖开，改小火多炖一会儿。
步骤 5
最后放入粉丝，再稍炖一会儿，便可出锅了。
❹ 连菜炖排骨怎么做好吃
食材明细
排骨1000g
薯仔3个
黄豆芽0.5斤
粉条适量
菜花适量
干红椒适量
姜适量
八角适量
花椒适量
大葱适量
蒜瓣适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
白糖适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
排骨烩菜的做法步骤
1
排骨洗净，热水中加料酒汆烫去浮沫
2
汆烫排骨的同时准备好葱姜蒜干红椒八角花椒
3
排骨汆烫熟捞出用凉水洗一遍，起油锅下适量白糖小火炒至融化
4
改成中火，加入排骨翻炒一会
5
加入刚才准备好的葱姜蒜干红椒八角花椒等一起翻炒，翻炒至排骨微黄
6
加入适量老抽上色，翻炒两分钟
7
加入两瓶啤酒，或者热水，1000毫升左右，水要完全没入排骨，先开大火烧开，然后转中小火炖
8
炖排骨的同时准备要加入的菜
9
薯仔切滚刀块，菜花切成小朵，粉条和豆芽洗净
10
30分钟以后用筷子插一下肉是否炖烂，如果还有点硬就继续炖
11
炖至汤汁剩下三分之一时加入薯仔和豆芽，加入盐翻炒均匀
12
豆芽变软后加入菜花和红薯粉
13
炖至熟
14
加适量鸡精翻炒均匀即可出锅
15
装盘即可
小窍门
1、用啤酒炖排骨不仅去异味，更增添香味
2、先大火烧开然后中小火炖排骨更容易软烂
❺ 排骨汤烩菜怎么做好吃
食材明细
里脊肉
少许
豆腐
半斤
洋葱
半个
胡萝卜
一小根
蒜
三瓣
姜
少许
生抽
少许
葱
少许
鸡精
少许
黄豆酱
一勺半
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
排骨汤烩菜的做法步骤
排骨汤烩菜的做法步骤：1 1所以食材洗净。豆腐，洋葱和胡萝卜切块，肉切片，葱姜切丝，蒜切片。
排骨汤烩菜的做法步骤：2 2因为买的是带皮里脊肉，肥肉切沫炼油了。喜欢肥一点的就炼轻一点了。
排骨汤烩菜的做法步骤：3 3炼好油后，倒入葱姜蒜爆香。
排骨汤烩菜的做法步骤：4 4倒入肉片翻炒几下，放入一勺半黄豆酱。（切记要先放肉在放黄豆酱，要不然油溅的你无法下手）
排骨汤烩菜的做法步骤：5 5倒入胡萝卜和洋葱翻炒五分熟。
排骨汤烩菜的做法步骤：6 6加入排骨汤，烧开。
排骨汤烩菜的做法步骤：7 7烧开后，倒入豆腐，倒入少许生抽。
排骨汤烩菜的做法步骤：8 8收汁，放鸡精。（这个时候可以常一下咸甜，黄豆酱本来就是咸的，感觉可以就不用放盐。如果不喜欢洋葱和胡萝卜太软的，可以在这里放入，炖出来会比较脆。）
排骨汤烩菜的做法步骤：9 9大功告成！（就是不好看，却很好吃）