‘壹’ 黄牛蛋蛋这样做才好吃谁知道
1.首先清洗干净去掉外面的白膜。
2.把清理干净的牛蛋冷水入锅加入姜片料酒或者高度白酒适量烧开焯水洗净。
3.焯水过的牛蛋对半切开在打花刀用适量盐，生抽，姜葱蒜料酒腌制十分钟以上备用。
4.锅内加比平时炒菜多些的食用油烧至5成热放入一个八角，适量花椒籽，小块桂皮，干辣椒段，小茴香子，姜片蒜片爆香下入腌制好的牛蛋大火爆炒至熟后加入香油葱花出锅既成。
‘贰’ 生牛鞭带牛蛋怎么处理
将牛鞭和牛睾丸撕去外皮用开水烫即可。
牛宝（牛睾丸或牛蛋）的功效与作用主要是根据中医的以脏补脏的理论，经过科学证实，动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。可促进人类雄性器官的发育和正常功能的维持。尤其是针对中老年男性，有独特的功效。是增强男性功能的佳品。
(2)牛睾丸怎么做好吃扩展阅读：
注意事项：
1、选购优品牛鞭在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。
2、吃牛鞭期间注意事项：保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜，少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情，不要给用户太大的压力，学会合理减压。
‘叁’ 牛睾丸的吃法与做法
用料：
青椒 半个、红椒 半个、葱 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸 3个
做法：
1、牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。
注意事项：
1、一定冷水下锅！！不然牛睾丸容易爆开；
2、切牛睾丸，纵向破开牛睾丸，注意保留表面薄膜；
3、可根据自己口味烹调，还可以放些烹料酒，下少许耗油。
‘肆’ 牛宝怎么做好吃
蒜泥拌牛宝
蒜泥拌牛宝是西北地区的一道传统凉菜。肉质鲜嫩，口感滑润，营养丰富。
蒜泥拌牛宝原料：牛宝500克。香菜段5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜粒各10克，蒜泥15克。
蒜泥拌牛宝的做法：
①牛宝收拾干净，片成厚片，焯熟，捞出过凉待用。
②牛宝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜粒、蒜泥搅拌均匀，腌制15分钟放入香菜段拌匀，盛入盘内即可。
提示：牛宝切开去掉中间的杂物，再下沸水锅焯熟去掉异味。
‘伍’ 最近生物学习了睾丸 听同学说牛的睾丸很好吃 可以吃吗 我们都是十三岁 还没来月经吃了会有什
牛的睾丸可以吃的，有一定的食疗药用价值。
指导意见：
牛睾丸鸡蛋治肾阳虚，牛睾丸2个，鸡蛋2个，白糖、盐、豆油、胡椒粉各适量。
将牛睾丸捣烂，鸡蛋去壳，六物共拌均匀，锅内放少许食油烧热煎煮。可温补肾阳，生精益髓。
牛睾丸洗净，浸一公斤酒，两周后服食，治气喘、哮喘。
牛睾丸与小茴香煮食，治疝气。
‘陆’ 牛鞭牛睾丸怎么做好吃 炒牛睾丸牛鞭做法分享
1、原材料：山药、枸杞各25克，桂圆肉一匙，牛睾丸二只，牛鞭一条，猪蹄200克。
调味品：绍兴酒一匙，姜、食盐各少量。
2、做法：
（1）将牛睾丸撕下表皮，放进开水中高火3分钟后取下清洗，原个或切薄件均可。将牛鞭用刀割成多个朵黄菊花状，用白汤反复焯，至牛鞭无腥味儿捞出备用。
（2）将猪蹄放进开水中，取下清洗。
（3）把山药、枸杞、桂圆肉、牛睾丸、牛鞭片、猪蹄、姜、绍兴酒放进容器内，添加开水四杯，低火3小时后加盐调料就可以。
‘柒’ 牛睾丸怎么做好吃
炖汤，红烧
‘捌’ 牛鞭炖鸡怎么做好吃重庆吃法怎么做
主料：牛鞭一根200克 牛睾丸1个 辅料：土鸡一只 党参4根 巴戟天10克 当归2根 天麻三片 调料：胡椒粒10克 姜片30克 盐 味精 鸡精 适量 胡椒粉3克 鸡汁8克 菜籽油50克
制作方法
（1）：牛鞭去掉外皮焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中放入胡椒粒 姜片先压上半小时出锅选出牛鞭待用
（2）鸡斩成3厘米见方形块焯水待用 牛高丸切片入沸水中掉水待用
（3）：净锅至旺火上放入菜籽油待油温烧热后放入姜片爆香 倒入鸡块煸炒片刻加入高汤
（4）：然后放入 之前压过一次的牛鞭 党参 当归 天麻 巴戟天 盐 味精 鸡精 胡椒粉 鸡汁大火烧开倒入高压锅中再压上15分钟出锅装入汤碗中即可。