A. 冷冻的皮皮虾要怎么做
配方：皮皮虾600g、葱适量、姜4片、蒜5瓣、椒盐适量、黑胡椒粉适量。
冷冻皮皮虾的做法：
1、冰箱里取冷冻的皮皮虾，先放在清水里化冻，洗净，沥干水分。
(1)虾爬子冻了怎么做好吃扩展阅读：
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、炉灶火力如果不够，要将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
B. 冻过的皮皮虾怎么做好吃
爬虾又叫做皮皮虾，它的学名叫做虾蛄，是一种营养价值非常高的虾类。它含有大量的蛋白质和钙质，另外氨基酸和维生素与矿物质，也是爬虾中最重要的存在，平时人们食用爬虾以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，能满足人体多器官正常工作时对不同营养的需要。爬虾肉的肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。美味的爬虾肉的做法有很多，今天小编就大家学一道爬虾肉的做法，爬虾肉炒蒜黄是一道特色家常菜肴，主要材料为爬虾肉、蒜黄及一些配料烧制而成，其营养丰富，操作简单，口味鲜美，老少皆宜。接下来，我们就一起学学吧。
用料：周伟冷冻爬虾肉、蒜黄、大葱、生姜、食用油、味极鲜酱油、料酒、盐
冷冻爬虾肉炒蒜黄的做法步骤：
1、首先将冷冻爬虾肉自然解冻化好之后放入盘中备用。
2、将蒜黄摘干净，用清水清洗几遍，洗干净后，将其切成段备用。
3、将生姜用清水清洗干净后，切成姜末，大葱去皮清洗干净，将其切成葱花备用。
4、起锅，当锅内水分蒸干烧热后，倒入适量的食用油。
5、然后将切好的葱花、姜末都倒入锅内开始煸炒。
6、待煸出香味后，倒入适量的料酒味极鲜酱油烧开。
7、待锅开后，将切好的蒜黄段倒入锅内开始翻炒。
8、待将蒜黄翻炒至断生后，将化好的爬虾肉倒入锅内继续翻炒。
9、然后加入适量的盐，将其翻炒至均匀后，关火出锅装盘即可。
小贴士：
1.冷冻爬虾肉必须自然解冻或用冷水冲洗解冻，这样可以保持虾肉的鲜美。
2.蒜黄也不宜炒的时间太久，以免炒老了，影响口感。
3.爬虾肉本身就是熟制的，也是不需要炒太长时间，翻炒几下炒匀后就可以盛出啊。
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C. 冷冻虾爬子肉的做法 冷冻虾爬子肉怎么做
1、食材：虾爬子、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、生抽各适量。
2、做法：首先将虾爬子解冻，用清水清洗干净，去除残渣，挑出虾线。
3、接着用盐、黄酒、生抽腌制15分钟。
4、然后在锅中倒入适量的油，放入花椒、八角、辣椒、蒜爆香。
5、紧接着倒入腌好的皮皮虾，翻炒至变色时，加入适量的黄酒，焖3-5分钟。
6、最后加入适量的盐、味精等调味即可盛出食用。
D. 冷冻的皮皮虾要怎么做
冷冻的皮皮虾可以做成椒盐皮皮虾。
椒盐皮皮虾的做法具体如下：
食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜，椒盐，胡椒粉适量。
1、冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。
E. 冻虾爬子肉的做法大全
皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法
1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
主料：虾爬子
配料：姜末、盐、味精、香油
做法：把虾爬子洗净，直接上锅蒸7分钟，把姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾爬子上就成。
健康小提示：虾爬子含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，所以与这些水果同吃至少应间隔2小时
可以做粥，听你的叫法，应该是天津人吧？我们这边叫皮皮虾不知道吃不吃的惯咸鲜味的粥呢，不过可以试试呀。
和米煮，放一点蚝油，姜丝，盐，糖（一点点，不要显味）快熟时打一个蛋花进去，可以加点生菜
可以做韭菜炒皮皮虾肉，具体做法如下，首先准备材料：皮皮虾肉：250克、韭菜：2两、海盐：1小勺、白胡椒粉：1小勺、黄酒：2汤勺、姜丝：少许。
1、皮皮虾肉取出自然解冻后加少许黄酒盐腌制几分钟。韭菜择好洗净切成寸段。姜切丝。
2、锅烧热倒入油烧至八成热放姜丝煸香，倒入腌好的皮皮虾肉翻炒一分钟。
3、倒入韭菜，继续翻炒至韭菜断生，放胡椒粉海盐少许。
4、翻炒均匀即可装盘。
F. 冷冻的皮皮虾怎么做好吃
冷冻的皮皮虾要怎么做?
清蒸皮皮虾
原料:皮皮虾两斤
做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
盐水皮皮虾
原料:皮皮虾两斤,青红椒适量
调料:盐、姜汁、玫瑰露
做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
香辣皮皮虾
原料:皮皮虾两斤
调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法:皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
特点:香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了
G. 皮皮虾冻过后怎样做肉嫩
皮皮虾经过冷冻之后，一般会出现一些肉质比较偏硬，想要制作比较鲜嫩的皮皮虾，首先你需要使用水进行浸泡，然后一定要在表面包裹一层淀粉和鸡蛋清液，然后在锅内进行蒸制出来加入一点点蒜蓉，这样吃起来的时候味道非常的鲜美，而且肉质比较鲜嫩可口，营养丰富，是不可多得的一款美食。
H. 冻的皮皮虾怎么做好吃
海鲜意大利面
材料：意大利面(可以选择稍粗一点的面)，蛤蜊(各种蛤蜊均可，根据自己的口味选择)，鲜虾，鲜贝。
调料：番茄酱(或新鲜的番茄汁)，盐，胡椒粉。
做法：1、先将鲜虾处理干净，去头、去尾、去皮、去除虾线(可保留虾头，用煮虾头的汤煮面)。
2、将意大利面用沸水煮至八成熟捞出备用。
3、用牛油将蛤蜊、虾仁、鲜贝炒熟，淋上番茄酱，加盐、胡椒粉调味，然后加入煮好的意大利面，炒至入味。(可用筷子进行翻炒，这样操作起来比较方便)
4、用筷子将炒好的面条卷起来，放在盘子里，将海鲜放在面上作装饰即可。
I. 熟冻皮皮虾怎么做好吃 熟冻皮皮虾如何做好吃
1、食材：皮皮虾适量、葱适量、蒜适量、姜适量、小辣椒适量、油适量、料酒少许、胡椒粉少许、盐少许。
2、先放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。有洁癖的可以买一个一个的用牙刷轻轻刷干净。
3、用厨房专用的纸吸干净，或者放在通风地方晾干。总之就是要弄干这些皮皮虾！
4、准备适量的生姜，且成末状态备份。
5、准备适量的蒜瓣，用刀面拍碎。
6、继续把小米椒切碎，刀的技术不好的千万不要逞强。
7、葱也切成小段。
8、将油导入冷锅里面，打开天然气灶加热。油温大概七八成熟把晾的皮皮虾放入油锅里面炸熟。
9、炸熟皮皮虾后，把他捞出来凉着。开大火把锅里面的油烧热。然后在把皮皮虾再次放入油锅里面炸，看到其壳酥脆的时候捞出来。
10、锅里面留少许油，把刚才切好的葱姜蒜辣椒爆炒，爆炒一会儿后把皮皮虾加入继续翻炒一会儿，有了香味以后，加少许的料酒。继续翻炒一会儿；最后我们可以加少许胡椒粉，然后装盘即可。
J. 虾婆冻了还好吃吗
皮皮虾（虾婆）冷冻后能吃。但是口感没有新鲜的好吃，而且整体感觉很空。
下面来看一道冻皮皮虾的做法：
首先把虾爬子盆中放一些面粉，用筷子快速搅拌之后，冲洗干净（嫌麻烦可以省略），可更好的洗干净虾爬子的脏污。
沥干水分后，放入锅中加盖，开中火听到滋啦的声音就是烧开了。（不用担心会糊锅，因为虾爬子身体里自带水分，特别鲜，利用原汤煮熟虾爬子更加鲜美）
2分钟之后，打开锅盖，将虾爬子翻个，使其受热均匀，然后继续加盖焖5分钟，看到虾爬子身体变红发硬之后，关火即可出锅食用。
怎么挑选虾爬子：
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很1、公虾和母虾
有的朋友爱吃公虾有的喜欢吃母虾，公虾肉质比较肥美，母虾则是虾籽比较多，所以整体吃起来的口味是偏鲜香的。教给大家一招怎么辨别公母，公虾个头偏大而且在大爪子下面分别会有一个小细爪，相对于母虾而言，个头偏小，脖颈处的部分有一个偏白色的“王”字，掌握这两点很容易就能辨别出来。
2、看精神状态
比较新鲜的皮皮虾是比较活跃的，皮皮虾算是一种特别“调皮”的虾类，如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的，如果背部弓起，有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜的了。
3、看眼睛和尾巴
新鲜的皮皮虾颜色发亮尤其是眼睛会发出绿莹莹的光，被别人挑剩下或者有些老板不地道掺和进去的不新鲜的虾往往会没有那么精神的小眼神。
还有一个小技巧是看皮皮虾的尾巴，如果尾巴是闭合的基本是就已经非常不新鲜了，比较鲜活的皮皮虾尾部是张开的。