⑴ 灌好的血肠怎么做好吃
食材与明细
猪小肠1条
猪血500克
米饭500克
难度普通
时间数小时
口味五香
工艺煨
血肠的做法步骤
1. 猪网油洗净干水
2. 剁碎炼出油待用
3. 选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的
4. 用瓶子把肠子翻面
5. 翻好的肠子用盐抓洗
6. 葱蒜芹切碎
7. 香菇，橙皮切碎
8. 猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）
9. 刚刚炼油时把花生炸一下
10. 后粉碎
11. 油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味
12. 用热米饭
13. 热油浇在葱蒜上，曾香
14. 后放猪血和所有的调料拌匀
15. 继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里（肠子洗好要翻回原形）
16. 灌好的用绳子绑好
17. 锅中放入水烧开后放入血温火养熟
18. 就这样，用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了
⑵ 猪血肠怎么炒好吃
主料3人份
猪血1000克
猪小肠300克
辅料
猪香脂油50克
盐3勺
葱姜适量
花椒粉2勺
胡椒粉2勺
五香粉2勺
老汤500克
油适量
步骤1猪血肠的做法大全
新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜
步骤2猪血肠的做法图解
猪小肠反复清洗干净
步骤3猪血肠的家常做法
取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧
步骤4猪血肠的简单做法
取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完
步骤5猪血肠怎么吃
灌完的血肠
步骤6猪血肠怎么做
煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了
步骤7猪血肠怎么炒
锅中捞出血肠
步骤8猪血肠怎么煮
煮好的的血肠
步骤9猪血肠怎么炖
切片装盘，嫩嫩的血肠蘸蒜酱吃太美味了
成品图
烹饪技巧
清洗猪肠：1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻反复冲洗。2、将猪肠翻卷过来，用酸菜水搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除
猪肠属高胆固醇类食物，虽然好吃应尽量少吃，胆固醇高的患者不宜
⑶ 血肠怎么炒
⑷ 猪血肠怎样炒好吃
用料
豆腐块 3个
猪血肠 2个
花椒（青椒） 3只
薯仔 小小一块
花椒面 两勺
辣味料 1勺〜2勺
盐 两勺
怒炒猪血肠香辣版本的做法
切猪血，切好，然后放油起锅。炒香辣椒，大约3分钟，炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。怒炒猪血肠香辣版本的做法步骤1
炒完辣椒，放薯仔，可放可不放！豆腐块也可以不放！“家里觉得多余什么爆炒完全没问题”一起解决掉。“加料酒适量”怒炒猪血肠香辣版本的做法步骤2
已经是干锅了，这时放一点水，放火锅的底料一点点。炒到干，撒盐！怒炒猪血肠香辣版本的做法步骤3
如果是青椒可不放，辣椒油！！
接着炒啊炒。试试味道合适，辣味合适！怒炒猪血肠香辣版本的做法步骤4
加辣椒面。。提香。这个忒美味怒炒猪血肠香辣版本的做法步骤5
起锅。
⑸ 血肠怎么吃好吃怎么做好吃
主料：猪肋条肉（1000克）、猪大肠（1000克）、猪血（1000克）、酸白菜(250克）；
调料：砂仁(8克)、桂皮(8克）、盐（50克）、肉豆蔻（8克）、丁香（8克）、味精（5克）、酱油(20克）、辣椒油（15克）、腐乳（20克）、大蒜（15克）、虾油（10克）、香油(10克） 香菜（15克）
具体步骤：
1、带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦，在温水中泡半个小时取，刮净焦皮，下开水锅中煮开后，用小火煮透，趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。
2、猪肥肠治净，皮朝内翻出，一头扎紧。
3、鲜猪血澄清，上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可。
白肉血肠作为东北八大炖菜之一，除了美味可口，更加代表的东北人对于未来的美好向往，以及对于先祖的一份思念！
⑹ 东北猪血肠怎么做好吃
东北猪血肠，如果是熟的话，可以直接切成厚片占蒜泥吃。也可以炖酸菜，里面再放点五花肉，就是鼎鼎有名的杀猪菜。