‘壹’ 薯仔和长豆角怎么炒好吃
薯仔和豆角这是我们日常生活中很常见的两种食材了，并且两者也是很好的一种搭配，薯仔炒豆角、薯仔炖豆角都是很常见的做法。而薯仔和豆角炒着吃却是要讲究一些方法的，薯仔和豆角随意的炒味道并不怎么好。那么薯仔和豆角怎么炒比较好吃呢？下面就来详细介绍一下。
做法一:
准备食材：豆角去筋扳小段洗净沥干
再将薯仔洗净切小块
锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香
最后将豆角和薯仔下锅加料翻炒熟，出锅装盘即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型薯仔1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
做法
1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
2、薯仔去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
5、豆角半熟时放入薯仔条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。
小诀窍
注意盐的用量！！！
做法三:
步骤1
薯仔切丝泡在水里去淀粉.豆角切段
步骤2
肉切丝.葱姜丝.蒜末
步骤3
葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色
步骤4
烹料酒.糖酱油调色
步骤5
放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加薯仔丝.否则薯仔丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）
步骤6
加入薯仔丝翻炒至透明.加少许盐调味
步骤7
最后加蒜末翻炒均匀.出锅
‘贰’ 简单的豇豆炒薯仔片怎么做好吃又简单，做法图解分享
具体步骤
第四步
4.油热后放葱花炒香，放入豇豆和薯仔丝，放入盐、酱油，半熟时放入蒜末，熟后加味精翻炒出锅
‘叁’ 丝怎么做好吃，豇豆炒薯仔丝的家常做法
食材
主料
豇豆
350克
薯仔
1个
肉片
100克
辅料
葱花
15克
蒜末
10克
花生油
30毫升
生抽
2大勺
料酒
1大勺
五香粉
1/4小勺
鸡精
1/2小勺
步骤
1.豇豆摘去根部，清洗干净，切成2厘米长的段。
2.放入碟中备用。
3.葱花，蒜末，肉片，薯仔丝，都准备好。（薯仔丝不要切的太细）。
4.炒锅放油，油开后放入葱花爆香。
5.放入肉片翻炒至变色，放入生抽，料酒。
6.放入薯仔丝翻炒，炒至薯仔丝断生。
‘肆’ 豇豆炒薯仔丝怎么做
食材
主料豇豆350g薯仔1个肉片100g 辅料葱花15g蒜末10g花生油30ml生抽2大勺料酒1大勺五香粉1/4小勺鸡精1/2小勺
步骤
1.豇豆摘去根部，清洗干净，切成2厘米长的段。
2.放入碟中备用。
3.葱花，蒜末，肉片，薯仔丝，都准备好。（薯仔丝不要切的太细）。
4.炒锅放油，油开后放入葱花爆香。
5.放入肉片翻炒至变色，放入生抽，料酒。
6.放入薯仔丝翻炒，炒至薯仔丝断生。
7.接着放入豇豆翻炒，然后填入适量的清水，放入精盐，五香粉，炖至软烂，出锅前放入鸡精和蒜末。（一定要放入适量的清水，这样炖出来的菜才好吃）。
小贴士
豇豆和薯仔丝一起炒的时候，必须要放点清水炖，这样才能爱熟，和入味。
‘伍’ 长豆炒薯仔丝的家常做法怎么做好吃
食材明细
长豆一柳
胡萝卜一个
薯仔一个
蒜末一勺
葱姜各一勺
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
5
装盘即可！
炒长豆薯仔丝的做法步骤
‘陆’ 长豆炒薯仔条的做法
长豆炒薯仔条做法一，
材料
薯仔，长豆香菇，青椒，红椒
做法
1.薯仔切成略粗的条（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成丝，红椒切成丝
2.热锅热少许油，将薯仔条煎至七，八成熟。；加入香菇翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒，并用盐，调味即可。
做法二，鸡胗长豆清炒薯仔条
材料
香葱，鸡胗，长豆，青椒，薯仔条，黑胡椒粉，香醋
做法
1、香葱入油锅；
2、放准备好的鸡胗（预处理过，先煮后油爆炒）；
3、放点青椒、切好的薯仔条（小薯仔咋展示不出刀功来，切成薯仔条了。。。lol），放盐、黑胡椒粉；
4、最后放点香醋，然后出锅，哈哈，不好看，还算好吃~~~唔...
做法三，肉末长豆炒薯仔条
材料
"薯仔300克","肉末100克",长豆15克，"姜10克","蒜3瓣","小葱2根","小红尖椒2个","小青尖椒1个","老干妈辣酱20克","生抽10毫升","盐适量","腌肉食材：","生抽10毫升","料酒10毫升","生粉1茶匙","胡椒粉1茶匙"
做法
1:取一个碗，加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉，腌制20分钟。
2:小红尖椒、小青尖椒洗净切圈，小葱切段，蒜切末，姜去皮切末。
3:薯仔洗净去皮切条，泡在水中去10分钟，沥干备用。
4:热油锅，爆香蒜末、姜末，倒入肉末炒香。
5:倒入薯仔条翻炒均匀，水逐少逐少加入，让薯仔吸收水分，炒至薯仔熟透而锅里不会余下水分。
6:放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀。
7:出锅撒上小葱，即成。
‘柒’ 炒长豆薯仔丝怎么做好吃
食材与明细
长豆一柳
胡萝卜一个
薯仔一个
蒜末一勺
葱姜各一勺
难度简单
时间半小时
口味咸鲜
工艺炒
炒长豆薯仔丝的做法步骤
1.
长豆，薯仔和胡萝卜切丝
2.
锅中放油烧热爆香葱姜丝和胡萝卜丝翻炒，放入花椒面和生抽！
3.
放入长豆翻炒片刻。
4.
长豆炒软放入薯仔丝翻炒片刻，薯仔丝熟了，放入蒜末和盐调味即可！
5.
装盘即可！
‘捌’ 长豆角薯仔的做法，长豆角薯仔怎么做好吃，长豆
材料
薯仔炖豆角
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入薯仔、豆角翻炒均匀；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。