Ⅰ 煎小公鱼怎么做如何做好吃
主料
小公鱼400g 生姜粉一勺
花椒粉一勺 胡椒粉一勺
盐适量 淀粉适量
鸡蛋两只
香煎小公鱼的做法步骤
香煎小公鱼的做法图解11. 小公鱼洗净，用调味料腌制10-20分钟
香煎小公鱼的做法图解22. 放两个鸡蛋和小鱼一起搅拌
香煎小公鱼的做法图解33. 搅拌的看不见鸡蛋就好
香煎小公鱼的做法图解44. 放入淀粉，图中量两倍就好，我是两公斤的鱼，大家放适量就好
香煎小公鱼的做法图解55. 油温七八成就能下鱼了，炸至金黄捞出
Ⅱ 黄刺公鱼黄焖怎么做才最好吃
是黄骨鱼吧？
红烧和清蒸
主要原料：黄骨鱼、酱油、味精、盐、水、淀粉等调料。
烹饪手法：首先将黄骨鱼洗净，放入八成热的油锅里炸上3分钟，然后捞起，放少许油在锅中，放入酱油、味精、盐、水、淀粉等调料，然后将黄骨鱼放入小火焖烧至熟。大约15分钟，一道红烧黄骨鱼就能上桌了。
另外一种做法是清蒸，将鱼洗净，在表面刷少许盐，不要放其他作料；蒸的时候可以在鱼下放一些姜丝或者大蒜，切不可为了入味而腌制黄骨鱼，这样会使鱼失去原有的鲜味。起锅后，可以淋一些香油，整个过程大约需20分钟。
口感体验：红烧的黄骨鱼，轻轻地用筷子挑上一块肉，细腻的肉质，仿佛有点清甜；而清蒸的味道更加鲜美，用蒸气蒸熟的鱼肉，肉质内部结构没有像红烧的那样被破坏，肉质中的水分保存得更好，蒸气也能去掉一部分鱼腥味，味极鲜、极清淡，甜味也更明显一点。
干锅黄骨鱼
用料：
1、黄骨鱼，小点的好，不要太大的，大概五六只左右，一定要活的，不要冷冻的；
2、葱一把，要嫩绿的；
3、姜一大块，切成薄片；
4、蒜头8个，用刀轻拍一下即可；
5、干辣椒80g；
6、花椒粒10g，不用粉末的；
7、八角三个；
8、食用油;
9、料酒、酱油等若干；
制作方法：
1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干；
2、上锅加热，倒油，热至八成；
3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟；
4、留一点油在锅底，倒掉余油；
5、加热，加入蒜头，爆香；
6、加入八角、花椒；
7、加入姜；
8、待各种料闻到香味后，加入干辣椒拌炒一会；
9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段；
10，轻轻炒几下，然后装入干锅中；
11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了）
12、嘿嘿，等着流口水吧
杞子蒸黄骨鱼
原料：活黄骨鱼250克，豆豉15克，蒜子10克，葱10克，生姜10克。调料：盐5克，味精5克，鸡精粉5克，胡椒粉少许，干生粉少许、麻油1克，绍酒10克。
制法: （1）黄骨鱼杀洗干净，豆豉洗净切碎，生姜去皮切米，蒜子切米，枸杞泡洗干净，葱切花。
（2）黄骨鱼调入绍酒、盐、味精、姜米、蒜子、豆豉、鸡精粉、干生粉、麻油拌匀，摆入碟内，撒上枸杞。
（3）蒸笼烧开水，放入黄骨鱼，用大火蒸8分钟拿出，撒上胡椒粉，葱花，淋上麻油即成。
注意: 在调料时，生粉要适中，不能太多，否则蒸出的鱼不清爽。
Ⅲ 炸小公鱼的做法，炸小公鱼怎么做好吃，炸小公鱼
你好很高兴为您服务：
1.鱼洗净，控水，加姜末。。
2.淋上黄酒。
3.加盐。
4.花椒粉，拌匀后腌半小时。
5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。
6.拌匀。
7.锅放油，加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。
8.炸至金黄色即可。（凉后再炸一遍）
祝您生活愉快，满意望采纳谢谢。
Ⅳ 小公鱼怎么做好吃又简单
方法/步骤
小公鱼洗好放入盐味精，姜片和葱段煨上30分钟。
网络虽好，但要注意劳逸结合哦！
如果是青少年，小编在这里提示大家千万不能沉迷网络！
注意事项
Ⅳ 小公鱼干怎么做好吃
【青椒小鱼干】
【所需食材】小鱼干、青辣椒、大蒜、生姜、葱段等
【制作步骤】
首先将一大把的青辣椒摘洗干净，切成片。喜欢吃辣椒的小伙伴们一定要多放一些，青辣椒和我们的小鱼干可是绝配呀！将切好的青辣椒，装入碗中，备用。
准备配料。还是要剥点大蒜，斩成蒜沫，切点生姜沫斩成生姜沫，再准备点小香葱，切成葱段，装盘备用。
起锅倒油，热油划锅，家里的土灶大铁锅，必须用热油将锅的内壁浸润一下，把晒好的小鱼干放入锅中，炒香。放少许的高度白酒，盖上锅盖，焖上十几秒钟，高度白酒哦，是放茅台好呢？还是五粮液好呢？嘿嘿，开个玩笑，普通白酒即可，白酒可以去除小鱼干的腥味。
焖好后，打开锅盖，放入少许的清水，将小鱼干煮的软一点，这样的口感更好，盛入大碗中。
另起锅，倒入少许的油，放入大蒜沫和生姜沫，让热油充分激发出大蒜和生姜的香味，再将青辣椒也放下去炒香。加点食盐、生抽，调下味。把小鱼干倒下去翻炒。加入葱段，淋点山胡椒油，麻香麻香的。好了，可以出锅了，香辣开胃、绝对的下饭好菜。
小贴士：小鱼干虽然味道咸香，好吃下饭，但是也不能贪多，更不能常吃哦！因为鱼干的盐分含量较高，现在我们都讲究养生，盐分如果摄入过多，对身体是很不利的。
Ⅵ 煎小公鱼怎么做如何做好吃
用料
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
面粉
适量
香煎扒皮鱼的做法
1.这是在超市买的冷冻扒皮鱼，得缓冻一小时左右才可以做。
2.缓好的扒皮鱼，撒少许面粉、一小勺盐，用手把面粉和盐抓均匀。
3.在锅里倒少许油，把一片姜片放锅里擦一遍锅，防止煎鱼的时候粘锅。
4.把鱼依次摆入锅中，中火煎鱼。
5.要摇晃几下炒勺，晃动鱼，防止粘锅。
6.一面煎至金黄色再翻至另一面煎。
7.来回大约翻面三次，至两面全部煎熟变金黄色后即可出锅。
8.出锅装盘。
Ⅶ 小公鱼怎么做好吃又简单
主料：小公鱼。
辅料：食盐适量、味精适量、淀粉适量、调和油适量。
做法：
1、小公鱼洗好放入盐味精，姜片和葱段煨上30分钟。
Ⅷ 公鱼怎么做好吃
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍西公鱼汤的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.水烧开，下姜丝
2.下鱼，再煮开，鱼肉变白，鱼眼睛突起就是熟了
3.下点盐和味精、胡椒粉就可以了。下芹菜碎
西公鱼汤理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
Ⅸ 花公鱼怎么做好吃
1、先准备好姜葱蒜，青椒八角料酒还有豆瓣酱，花鲢鱼去腮和内脏，切花刀好入味。
2、热油放姜片，炒出香味，鱼入锅，两面煎至发黄，依次加入豆瓣酱，盐，葱花，蒜丁，料酒，花椒，八角，烧开后加水至没过大部分的鱼，大火烧开10分钟，转中小火炖半小时收汤。