柬埔寨烧烤最好吃的料

2. 烧烤必备16种调料是什么

1、孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。

2、烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。

3、胡椒粉：胡椒粉分两种。白胡椒粉为成熟的果实制成，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成，气味较淡。

4、辣椒粉：辣椒粉是红色或黄色的粉末，由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，有香辣味。

5、肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作。

6、咖喱粉：咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，金黄色，可用少量提高食物风味，味浓烈。

7、花椒粉：花椒粉是用花椒制成的香料。在烧烤肉类食物时是用，会使肉类更加香味四溢。

8、茴香粒：茴香粒是烧烤肉类和制作卤汁食品的必用之品，能除肉中的腥气。

9、烧烤汁：烧烤汁是以多种天然香辛料的提液为基料，加多种辅料调配而成。呈黑褐色味鲜香浓。

3. 柬埔寨有啥美食

去柬埔寨的话，不妨尝试一下下面这些“特殊的美食”吧

烤榴莲

吃过榴莲千层，吃过榴莲冰激凌，但很多人一定没吃过烤榴莲。榴莲非常新鲜，加上大火碳烤软糯香甜，让人忍不住食欲大增。对于榴莲爱好者而言是顶级的美味。

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4. 柬埔寨人的饮食文化：柬埔寨人早上都吃些啥呢

柬埔寨人的饮食文化：柬埔寨人早上都吃些啥呢？

很多国家的早餐一般都有当地特点，而柬埔寨的街头早餐却无疑是外来货：法棍!清晨的金色边缘街边，匆匆忙忙赶路的人们大都在路边的流动性早餐摊儿上，或是大街上的固定小店内来份法式风格三明治。烤得金黄色香酥的法棍从中间一剖两截，正中间夹上边肥半瘦的烧肉或是香肠，酸木瓜丝或是腌黄瓜，再浇上鱼露或是辣酱，一顿颇具柬埔寨特色的早餐就做好。

离新闻记者家很近的一个农贸市场，每天都是三四个货摊批发价法棍。在这儿法棍不会再用纸袋独立外包装，反而是十个八个用大塑料袋装上，或者干脆立即装到大筐里。买的人也是大格局，一买一捆，估计是前去零售吧。

目前市面上的早餐

北京首都金色边缘的早上喧闹疯狂，摩托与SUV穿梭于拥挤的城市街道社区，争执不下。近些年，为接纳更好的教育和获得更好的就业岗位，年轻的柬埔寨人已从他们的故乡迁往金色边缘，导致交通出行堵塞的出行早高峰，并使早餐时长越来越少。

即买即吃

柬埔寨版煎炸圈饼nomkorng是一种比较常见的即买即吃早餐餐食。这种甜糕点在柬埔寨销售市场经常可以看到，由米糊做成，加上酥棕榈树糖釉和芝麻籽。尽管煎炸圈饼一般被称作西方国家时代的产物，但nomkorng很有可能属于柬埔寨本土的食材，而其它的早餐食材则反映出几千年来对柬埔寨认同感造成影响的很多国家。

伴随着越来越多游客来柬埔寨度假旅游，街边法棍的口味也全球化了，在大点儿的早餐摊儿上，大家也能买到夹奶酪、油麦菜、培根肉等包馅的法棍三明治了。但是，如果有机会，还是应该试一下柬埔寨本地人的吃法，肯定难以忘怀!

5. 柬埔寨烤排骨的做法

烤排骨
主料
猪排骨(一斤)新奥尔良烤肉料(40g)
调料
清水(40g)生菜叶(一片)黑胡椒(适量)
厨具
电烤箱
1 猪排骨一斤洗净备用
2 40g新奥尔良烤肉料倒入碗中
3 加入40g的清水，搅拌均匀
4 倒入排骨中
5 尽量撒均匀
6 用手抓匀，让每一块都沾上料汁，放入冰箱冷藏3小时，每半小时搅拌一次
7 腌制好的排骨加入一些黑胡椒拌匀
8 放于锡纸上
9 用锡纸包住排骨放在烤盘上
10 放于烤箱中，200度，上下火，30分钟打开锡纸，再烤10分钟
11 取出烤盘，将排骨夹于铺上生菜的容器中。

烤排骨
排骨 1扇
酱油 15ml 料酒 15ml 白砂糖 15g 盐 5g 烧烤酱 适量 黑胡椒粉 3g
烤排骨的做法
1 排骨洗净剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、烧烤酱一起拌成调味汁，取出其中一部分均匀地刷在排骨上，腌制入味。
2 将腌好的排骨用锡箔纸包好，烤箱预热到250℃，放入排骨烤30分钟。烤好之后可以将剩下的调味汁倒上去，也可以蘸着吃。
美食背后的故事
一顿饕餮大餐往往少不了像烤排骨这样的“大牌”明星出场。肉质鲜嫩多汁，那种想起来就流口水的味道，只有在烘焙的飘香城堡中才能找到！
小贴士
可以根据个人喜好，不用烧烤酱，改用番茄酱也别有一番滋味。

6. 烧烤用什么调料最好吃

好吃的烧烤调料列举：

1、烧烤酱

在锅中加入6g蚝油、55g酱油、10g胡椒粉、20g细砂糖、4g玉米淀粉、8g葱段，加入45ml的清水拌匀后开火烧开，捞掉葱段放入15ml的苹果醋搅匀。大葱切成段，梨子削皮切小块，把梨肉、洋葱、姜和大蒜在搅拌机中搅成泥，倒入之前做好的酱料中再加点香油拌匀就好了。

7. 请问烧烤主要用什么调料烤着好吃

烧烤时有腌制料和料粉，下面介绍下制作步骤：

材料：瘦肉，五香粉，鸡粉， 十三香，葱姜 ，胡椒粉，生粉，鸡蛋。大蒜，小米辣，盐，味精，白糖，辣鲜露，一品鲜 ，红油，花椒面，辣椒粉，孜然粉，姜粉，芝麻面。

1、将瘦肉切好块状或者片状。

8. 柬埔寨金边有哪些特色美食小吃

柬埔寨的奇珍异味

食用毒蜘蛛并非柬埔寨的传统，原来在20世纪70黏腻，一群难民在素昆地区的山上，发现了一种叫阿pin的黑色毒蜘蛛，饥饿难耐的难民，只能将这作为食物。对于这些另外的食物，看上去虽是柬埔寨的独特习俗，其实还是当年饥不择食的产物。油炸蜘蛛的做法：将毒蜘蛛毒腺切除后，洗净油炸，加工过后的油炸蜘蛛色泽黑红，外面包着一层酥脆的硬壳，嚼起来有些像叫塑料的口感。除了油炸毒蜘蛛，还有油炸蝎子、水蟑螂、蜻蜓、蝉蛹等。

9. 烧烤用什么调料比较好吃

孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。
椒盐：(可用其代替食盐) 因为其中含有白胡椒粉及辣椒粉．可增香增色。
辣椒粉： 辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。外表鲜红色或红棕色．干辣椒气味特殊．辛辣如灼。如果觉得椒盐里的竦味还不够．可直接撒上辣椒粉。
黑胡椒：碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。
调和油：烧烤中不可缺少的调料．可以使食品更容易烤熟．同时保证食物的鲜嫩。
糖水：(或蜂蜜) 可以出色、丰富口味层次。但糖经长时间加温对身体不利．且糖的热量较高．建议少用．如要用也要在临起锅前才放。
烧烤酱： 沙茶酱沙茶酱属辛辣型复合调味酱．各品牌使用的原料，做法都不同．风味各具特色．另外还有素食专用的沙茶酱．个人可依自己喜欢的口味选择。用酱时．需先加以搅拌．再连油带酱一块儿取用．烤肉时可作为腌料．也可直接涂抹在烤物上．风味尤佳。
排骨酱：属咸鲜型复合调味酱．用于腌制一般烧烤肉类．或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似．但味道没有沙茶酱辛辣。
烧烤汁：日式烧烤中使用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆、醋及香料混合而成。酱汁含糖分高于叉烧酱，烧烤时使用可以让食物颜色更好。
蚝油：蚝油不是油脂，而是加工蚝时，煮蚝剩下的汤，此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。

望采纳