A. 西红柿牛腩汤的做法 最正宗的做法
天气渐凉，到了正经八百吃肉的时候了，正好冰箱里还有已经切好块儿的牛腩，另外还有两个西红柿，一个洋葱，两根胡萝卜，半棵芹菜，一根黄瓜，上次炒饼剩下的半个洋白菜，嗯，不红烧了，老烧烦了，今天这料太适合做西红柿牛腩了，对，就他了。西红柿牛腩其实是从西餐的烩菜演变而来的，所以一定少不了洋葱胡萝卜之流，我再次从冰箱的门缝儿里找到一块黄油，正是我所需要的，好了，开始吧。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<2小时
热量：较高热量
配料：
牛腩1000克 、 胡萝卜(红)1根、洋葱半个、芹菜2小节、西红柿2个 、 香叶3片、桂皮1节、白糖10克、食盐6克、白胡椒粉3克、蒜3瓣、黄酒15克、葱1段、姜1块、番茄酱少许、黄油30克、水适量
烹饪步骤：
1.胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用
2.牛肉提前泡一会儿去掉血水
3.牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用
4.锅洗净烧热，放适量黄油化开
5.之后将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气
6.然后将牛肉倒进去再炒几下
7.放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉，如不够加点开水，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶和桂皮，大火烧开，小火烧一个半小时
8.西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用
9.另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿一分钟
10.牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，再放少许番茄酱提色，中火烧十五分钟汤汁粘稠即可
烹饪小贴士：
B. 西红柿牛腩汤的家常做法 西红柿牛腩汤的做法
1、准备主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：薯仔两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
2、将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来；煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。
3、将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。
4、在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。
5、将薯仔、胡萝卜、洋葱洗净切大块备。
6、牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入薯仔、胡萝卜、洋葱，最后所有的食材都要煮烂就对了。
7、非常好喝的番茄牛腩汤就做好啦！
C. 西红柿炖牛腩的做法
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准备好主要原料，牛肉洗净，切成麻将块，用凉水侵泡30分钟；西红柿洗净去皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁；洋葱切成小丁。
D. 西红柿炖牛腩汤的做法大全
做法步骤
1、准备材料
2、牛腩开水抄一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮切块。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
3、热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
4、放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，两勺白糖，继续炒一会。
5、加入开水没过食材，加入八角，中火炖半个小时左右。
6、根据自己的喜好，掌握汤的尺寸，快出好的时候，放一些食盐。
7、撒少许葱花，开始享用啦！
小贴士
西红柿去皮，口感才好。
做西红柿牛腩汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂。
准备原料：牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
汤红肉烂美味的西红柿牛腩汤做法
牛肉飞水，再用热水冲干净
汤红肉烂美味的西红柿牛腩汤做法
倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱
汤红肉烂美味的西红柿牛腩汤做法
一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟
汤红肉烂美味的西红柿牛腩汤做法
最后加盐调味，就可以喝了
汤红肉烂美味的西红柿牛腩汤做法
番茄跟牛肉搭档，汤浓肉香，口口都是好滋味。