‘壹’ 烤五花肉要煮吗
当然不用啦，直接烤就可以啦，我们在韩国的家里都是用烤炉直接烤的，蘸酱吃，然后放点葱丝加一点香油，呵呵，也可以直接烤切片的蘑菇a 香肠啊 ，呵呵，因为在韩国这里我在烤肉店打过工，所以还是蛮熟稀的，肉变啦颜色就可以吃啦，肉最好像羊肉片那么薄，。一家人一起喝着酒吃烤肉，呵呵，爽死，你说的煮我没听说过，你说的腌其实也有那样的，但是韩国正宗的烤肉就跟我说的一样，很好吃的。
‘贰’ 煮熟的五花肉能烤着吃吗
炖熟的五花肉可以烤着吃，不过不建议你这么吃，因为炖熟了的肉再烤容易碎，吃起来很不方便。应该把五花肉炖五成熟，再经过烤制，吃起来既不会碎，也口感正合适。另外炖熟了的五花肉营养成分也有所流失，不如把生五花肉切成片，直接烧烤，再加上各种调味，又好吃又美味。
‘叁’ 烧烤五花肉要不要焯水
烧烤五花肉，不要焯水，焯水烤出来味道就变了，水唧唧的，吃起来还粘牙。
‘肆’ 煮过的肉可以烤吗
当然可以，只不过吃起来有些不同，肉不会显得那么紧实，那么有嚼头。
其实最好还是不要把煮熟的肉作为烧烤，以口感来论，还不如把熟肉切厚片开大火来炒好吃，这么做我觉得，很浪费东西。
‘伍’ 五花肉经过腌制之后再进行烧烤口感会更好，这是为什么
五花肉经过腌制之后再去进行烧烤，口感会更加的好，是因为腌制的过程当中能够去除五花肉，身上的肉腥味儿，并且在腌制的过程当中。我们也是能够明确的发现，这些调料品全部都进入到了五花肉的肉里面，所以在自己烧烤的时候，即使是不用任何的调味品，也会觉得口感非常的好。小编本人很喜欢吃五花肉，五花肉肥而不腻，在进行烧烤的时候，会把五花肉肥肉的部分给考得非常教，再跟瘦肉一起吃，搭配上蒜和香菜简直是太过于美味了。
三、总结。
在烧烤的时候，五花肉是绝对无法缺少的，小编本人觉得五花肉的口感非常的不错，而且也是非常的下酒，像很多人在吃烧烤的时候，非常的喜欢喝啤酒。在这个时候，搭配上五花肉口感，可以说是非常棒的。
‘陆’ 把猪肉先用水煮一下再炒好吃吗
炖可以，炒肉就不香了。
做回锅肉时，直接下锅炒就错了，记住3个技巧，猪肉鲜香入味不腻
回锅肉这是一个典型的四川菜。它与五花肉搭配青椒或蒜薹制成。它色泽红亮，肥而不腻，并具有独特的风味。因此，它被称为第一川菜，是下饭必须具备的菜。回锅肉是一道美味的菜肴，我相信每一个家庭都会做。不过有些人先炒豆瓣，有些人会先煸炒辣椒，但厨师表明，这是完全错误的。没有掌握的技能，这也难怪会油腻不好吃。接下来，我将分享回锅肉的正确做法给大家，鲜香非常入味的下饭菜，接下来我们一起学习。
做回锅肉的方法：
备用配料：400克五花肉，250克青蒜，葱1条，适量的生姜大蒜，3个红辣椒干1勺花椒，胡椒粉，1汤匙豆瓣酱，适当料酒，白糖和酱油;
制作过程：第一步，准备一块带皮的五花肉，把它冲洗干净，冷水下入锅中。加葱段，姜片和花椒5粒，再加点黄酒开始煮，煮沸后，你可以看到很多泡沫浮在上面。
第2步：用干净的勺子把泡沫弄干净，继续用大火煮。当猪肉煮熟至八成熟，关掉火。拉猪肉捞出锅，让它自然冷却。然后把它切成薄片。与此同时，生姜大蒜清洗干净切片。
第3步 第三步，葱洗净后，取葱白切成段，青蒜洗净后，用刀将白色的部分拍松，然后将整根青蒜一同切成段，再准备几节干红辣椒，切段，在炒锅中添上少许食用油；
第4步：将油加热后，放入干红辣椒，花椒和葱姜蒜倒入锅内煸炒出香味后。就可以把切好的猪肉片下入锅中，开始煸炒，待将猪肉片炒到变色而且微微透明的时候。
第5步：把猪肉片放在一边，先放豆瓣酱，翻炒出红油，加少许酱油和甜面酱炒匀。然后与猪肉混合，继续翻炒直至猪肉变色，放入青蒜泥翻炒一会儿，加入料酒和糖搅匀后即出锅。
烹饪小技巧：1。你可以发现，川菜实际上占据我们的日常饮食中的主要位置。麻婆豆腐，水煮肉片，鱼香肉丝，水煮鱼等都是川菜。川菜的成分可以是简单的和复杂的。从蔬菜到肉类，根，每种成分可烹制成的经典菜肴，川菜与其他菜系的川菜味道是不一样的。它是人们的餐桌不可缺少的菜式，并有道理可谈。所以说这道美味非常建议大家学习。
2 小编有话说，做回锅肉的时候，直接下锅炒就错了，记住3个技巧，第一，先炒豆瓣酱还是辣椒，大厨表示都不对，正确做法应该是先将猪肉冷水下锅煮至8成熟，再切片翻炒；第二，煸炒猪肉的时候，油量少一些，用煸炒肥肉的油脂炒菜口感更好；第三，青蒜放入的时间不要过早，快要出锅的时候放最佳。小编一开始如同很多新手一般做错了，将猪肉直接切片下锅炒，难怪油腻不好吃，不过将这些技巧掌握住，回锅肉鲜香入味还不腻
‘柒’ 五花肉可以焯水再穿串吗
是可以的
但是烧烤五花肉不需要进行焯水，将五花肉洗干净以后，然后按照纹理切成薄片，拌入相应的调料，腌制20分钟，就可以进行烧烤。
一个最简单的家庭做法：首先，将五花肉切成小块后，焯水，焯好水的肉取出趁热用老抽上色，然后锅中放油，放姜葱爆香。然后把猪肉放进去，炒出油气，至干香，加老抽炒香，加汤，放八角、花椒。最后用酱油或糖色调好颜色，定味，大火烧开后小火慢慢收汤即可。
‘捌’ 把猪肉先用水煮一下再炒好吃吗
可以先煮一下但是口感和直接炒的不一样。先焯水再炒的猪肉会比较老。直接炒的肉质比较嫩。
猪肉不需要煮熟之后也能炒，做法如下:
1.洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。
2.把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的。
3.把肥肉放锅里面。翻炒一下。
4.想这样子，猪油出来了，就可以下猪肉了。
5.下猪肉，翻炒一下，加盐。
6.猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生抽，光火，起锅，就可以了。
‘玖’ 我想做脆皮烤肉，有知道怎么可以把五花肉烤的脆啊，是生肉烤的好，还是拿水煮下肉在烤好啊。有经验的说下
先煮七成熟，再烤