⑴ 玉米烧排骨的家常做法
玉米排骨的做法：
主料：排骨500克、玉米1根。
辅料：盐1勺半、姜3片、料酒3汤勺、八角6个、花椒适量、香叶1片。
步骤：
1、准备食材。
⑵ 玉米烧排骨的做法窍门
玉米排骨汤】
1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。
2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。
4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟。
5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。
好了，这道鲜嫩营养的玉米排骨汤就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
⑶ 玉米烧排骨正宗的做法
我们去饭店吃饭的时候，可能很多时候点一盘排骨里面都会有一两块玉米，其实加入玉米并不是老板要偷工减料，而是排骨里面加入玉米能够使排骨的味道更加正宗，而且玉米属于一种粗粮，排骨和玉米搭配起来吃也算是荤素搭配营养美味啦!给大家介绍玉米，烧排骨的正宗做法
玉米烧排骨的做法
猪肋排;玉米;姜;
料酒;生抽;老抽;蚝油;冰糖;胡椒粉;
玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
做法和步骤
1猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。玉米洗净斩大块备用。
2热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。倒入玉米块略炒。
3加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
4小贴士：1、洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。2.、最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
5玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
⑷ 排骨烧玉米怎样做好吃
玉米在生活中是很常见的，这一食材也是可以运用到很多菜肴的烹制的。炎炎夏日中，有很多人都有食欲不振的现象。为了让大家有一个好的食欲，我们需要吃一些清淡的食物。排骨烧玉米就是这种清淡食物。我们要是想吃到美味的话，就要了解好这一菜肴的做法。下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
一、材料
主料
猪肋排玉米
辅料
料酒适量姜适量
生抽适量老抽适量
蚝油适量冰糖适量
胡椒粉适量
二、玉米烧排骨的做法步骤
1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
2.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4.倒入玉米块略炒。
5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
小贴士
1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
排骨烧玉米这道菜肴是很美味的。我们在家里要想能吃到美味的食物的话，我们最好还是要自己亲自做一下的。我们也知道我们生活中吃的一些食物，对于我们身体并没有什么好处。在生活中，我们要是能吃到一些比较有营养的食物的，身体素质也会变强的。同时我们也可以用排骨做一些其他的美味的食物。
⑸ 如何做排骨烧玉米
1、排骨过水冲洗，冷水浸泡半小时，浸泡时放入少量料酒。
2、浸泡的同时准备葱姜蒜。
3、玉米切小块，胡萝卜切滚刀块（配菜可有可无，或者替换成别的也可以，我本来是要做汤，可是老公更爱吃红烧）。
4、锅里放冷水，下排骨，水可以多一点，至少要完全没过排骨。水中加几片姜，一颗八角，加两盖料酒，大火烧开。烧开后仔细撇净浮沫，排骨捞出控干表面水分。
5、焯排骨的汤不要倒掉，确保浮沫撇净，在锅里静置一会，然后倒入碗中稍后备用。
6、锅里倒油，小火，冷油时加入冰糖或者白糖，慢慢炒至糖完全融化，期间需要不时搅动，防止糊掉。冰糖太大块可以提前砸碎一点，这样好融化。
7、倒入排骨翻炒，开中火，放姜片。炒至排骨表面金黄，期间可以用筷子不断翻面，避免单面煎太久，会糊。将步骤5中的汤倒入锅内。
8、下葱姜蒜，八角，香叶，桂皮等大料，有啥用啥，喜欢吃辣可以放几颗红辣椒进去，大火烧开后，盖上锅盖，转小火保持微微煮沸的状态，慢炖15分钟。加入酱油和生抽，调味、增色（如果这时依然觉得有一点腥味儿，可以再加一次料酒，少量即可），继续炖20-30分钟。
9、加入玉米，红萝卜（也可以不加纯做排骨，看个人喜好，也可以加薯仔、豆角之类的），大火烧开，尝一下汤的咸淡，视情况加盐调味儿，再继续中小火炖15分钟以上。
10、排骨软烂后，不盖锅盖大火收汤，喜欢汤多就多留点，喜欢浓稠酱香的就少留点，完成出锅～
⑹ 玉米烧排骨如何做，喷香软烂，非常解馋呢
玉米烧排骨如何做，喷香软烂，非常解馋呢？
今天给大家分享的是好吃的玉米烧排骨。因为现在新闻资讯比较繁荣，很多人分享自己的特色美食工作经验，自然也会共享许多做菜的小窍门儿。
用啤酒替代水来烧排骨就是一种非常好的处理方式。最先，啤酒可以去除肉类食品里的腥味儿；次之，啤酒中常含有的碳水化合物通过加温之后会溶解出去，可以有效的变软肉质地，使肉比较容易酥烂。难道我今天想给大家介绍啤酒烧排骨吗？回答即是，并不是。
需要食物：糯玉米，猪肋排，菠萝啤，姜片，蒜头，小葱，麻椒，八角，辣椒干，植物油，豆瓣酱，豆瓣酱，生抽酱油，食用盐，味精制作流程如下所示：
第五步
将糯玉米放进锅里，再煮上15分钟，让苞米变松就可以。（如果使用的是生玉米，那么要减少烧排骨的时间也，提前将苞米倒入锅里，与排骨一起烧）
在烧好一点的苞米排骨中，加入适量食用盐和味精调料就可以。最后把烧好一点的苞米排骨，盛出来摆盘就行了。最好是再撒上一些小香葱或是香莱，味儿会更好。一道非常好吃的玉米烧排骨，就做好！会不会比较简单？马上出手看一下吧！
⑺ 玉米烧排骨的家常做法
玉米烧排骨
玉米烧排骨是一道简单的家常菜，主料是猪肋排，玉米。
中文名
记忆电机的思想
外文名
Memory, the idea of the machine
主料
猪肋排，玉米
辅料
料酒，姜，生抽
快速
导航
做法
小贴士
原料
主料：猪肋排，玉米
辅料：料酒，姜，生抽，老抽，蚝油，冰糖，胡椒粉
做法
1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
2.玉米洗净斩大块备用。
3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4.倒入玉米块略炒。
5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
7.如果口味比较重一点的，可以放少许花椒粉，这样口感更加不错。
小贴士
1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。
3 如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。[1]
⑻ 玉米烧排骨的做法 玉米烧排骨做法
1、食材用料：排骨适量(3根)相克食物，玉米1根相克食物，油适量，盐少许，生抽2汤勺，老抽半汤勺，料酒1汤勺，冰糖18颗相克食物，胡椒粉半茶匙，八角3个，香叶3片，姜1小块相克食物，蒜5瓣相克食物，葱2根相克食物。
2、排骨、玉米、八角、香叶、姜、蒜、葱洗净。
3、玉米剁小块、姜、蒜切片、切葱花。
4、排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
5、捞出、清水冲去浮沫、控干。
6、锅里放入适量油，放入冰糖，小火熬化。
7、熬至棕黄色。
8、倒入排骨翻炒至裹上糖色，炒干水份。
9、加入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒上色入味。
10、加适量水淹没排骨，加入八角、香叶大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。
11、再倒入玉米，焖煮20分钟。
12、大火收浓汁。
13、加盐调味。
14、盛入盘、撒上葱花。
15、即食。