❶ 米饭饼是用什么做出来的
它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，深受人们喜爱。米饼是日式米果的代表，它是日本江户时代(17～19世纪)在我国“煎饼”制法的基础上，用米粉代替小麦粉，采用焙烤加工工艺制作而发展起来的一种日本传统糕点。近年来，我国市场上也出现了不少米饼。 [1]
特点
米饼不使用黏接剂使米粒相连，是低热值的膨化制品。每只饼重9～lOg，主料是籼米或粳米，添加芝麻、粟和盐等配料。若用糙米，营养素含量多且高，又能满足人们对低热量和高膳食纤维的要求。 [2]
生产工艺
原料(糯米)→洗米→浸泡→脱水→粉碎→调粉→蒸制→冷却→压坯成型→千燥→静置→焙烤→调味→成品 [1]
制作方法
如果家中有剩下的米饭而且也不想浪费扔掉的时候，可以试着做做美味的蔬菜米饼。蔬菜米饼是一种可口的零食，主要的原料是米饭和一些蔬菜，可以根据自己的喜好自由地选择添加的蔬菜。现在介绍两种蔬菜米饼的做法。
做法一：选取适量的剩米饭、芹菜、胡萝卜、香菇、油、盐等为原料。先将米饭用饭铲按压一下，这样能使米饭更好地黏在一起；然后把芹菜、胡萝卜、香菇切成碎末，放人油锅翻炒一会儿，让它们变熟；接着将炒好的蔬菜末放入米饭中加少许盐拌匀，捏成饼；最后，把这些办好的食物装盘放人微波炉加热即可。
做法二：选取鸡蛋两个，适量的米饭、胡萝卜、香菜、大葱芹菜、盐、花椒粉、油等为原料。在制作时，先将米饭放人微波炉中高火热1分钟，然后等其稍微冷却之后再放人两个鸡蛋；接着，可以将芹菜、香菜、葱头、胡萝卜等原料切碎；之后，可以在锅里刷薄薄一层底油，用勺放人大小一致的量，煎至两面焦黄即可。在吃的时候可以蘸上一些自己喜欢的调料，这样味道会更好。
1、将菜和火腿肠都切成末。
2、加少量的盐与米饭拌在一起。（火腿肠里已经有一部分的盐分）
3、用手捏成圆团，尽量紧一些，放在刷了油的不粘锅中。
4、小火慢煎，用锅铲轻轻将饭团压扁一些，煎至两面色即可。
❷ 炸米饭饼的做法，炸米饭饼怎么做好吃，炸米饭饼的家常
主料
米饭
1碗
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
绵白糖
适量
步骤
1.这是头一天剩的黑豆米饭，我加了糯米，所以很黏。
5.用筷子姜饭饼沾满鸡蛋液一个个发到油锅里炸，翻动，鸡蛋熟了，两面金黄即可。
6.装盘，配上牛奶，美味早餐。
小贴士
米饭要有糯米的成分够黏才可以。
炸的时候不要时间长，米饭本身就是熟的，蛋液金黄即可。
不喜欢吃甜的可以将糖换成盐。
❸ 关于米饭饼相关知识
米饼的做法
材料：大米250g（以硬质为佳）、砂糖45g、酵母1小匙、苏打粉1/2小匙、烫水55g、清水适量
做法：
1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。
2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。
3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。
4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。
5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。趁热享用。
说明：
1、35度保温发酵，约需发酵2－3小时左右。室温发酵时间：春秋6小时，夏3小时，冬12－24小时。
2、中低火烙制，以滴入少量冷水时水会起泡中度蒸发的程度，而不能是一下就蒸发干了。火大了底很容易焦，这点要注意。
3、米的选择：以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。
4、这个糖量是比较甜的，我是觉得甜一点的比较好吃。怕甜的可以减至15g，那是仔细品尝才能吃出甜味来的程度。
椰香血糯米饼的做法
椰香血糯米饼(5张)
材料：血糯米 200g 白砂糖 30g 椰浆 150ml 酵母 3g 椰蓉 适量
做法：
1、血糯米用料理机打粉，要能全部过筛的那种。如果不追求口感细腻的，直接用豆浆机去滤芯，加椰浆打磨也行。
2、血糯米粉加入椰浆、白砂糖、酵母，倒入面包机桶，启动‘生面团’模式，搅拌25min发酵1h。
3、发酵完成倒入碗中，静置片刻。
4、不粘锅抹油，中火加热到快冒烟，倒入米糊，左右晃动锅子使之摊开，尽量薄点，5mm左右，可以撒点椰蓉，加盖煎个2min。无需翻面。
❹ 黑米饭煎饼的做法，黑米饭煎饼怎么做好吃，黑米
主料
黑米饭
1碗
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1/3个
红辣椒
1个
香葱
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.准备好黑米饭、一个鸡蛋，切好后的胡萝卜丁、红辣椒丁和香葱
2.将这些食材放入米饭中
3.拌好
4.再放入一点辣椒粉拌好
5.平底锅烧热后放入油，烧热后放入拌好的黑米饭，铺匀，可以小火慢慢煎
6.随着水分的蒸发，米饭饼会慢慢变干，变硬，如果你喜欢焦一点的就多煎会，不喜欢的话就煎的时间稍微短点
7.煎好后用模具做成有形状的饼
❺ 虾仁米饭饼的做法步骤图，虾仁米饭饼怎么做好吃
虾仁米饼
用料 米饭 芹菜 红萝卜 虾仁 鸡蛋 香葱 油，盐，鸡精，胡椒
做法
1.用蛋炒饭的方法，将所有原料炒熟
2.盛出，打入蛋清搅拌。目的是为了让米饭黏在一起
3.放入模具烤或者平底锅煎制蛋清凝结。虾仁米饼就做成啦！很简单吧！