Ⅰ 白菜帮子怎么做好吃白菜叶子吃掉了，剩了一堆帮子
白菜是一种深受大众喜欢的蔬菜，但是跟豆腐脑喜欢吃甜的还是咸的一样，白菜也有不同的喜爱流派，比如喜欢吃白菜叶的、喜欢吃白菜帮子的、也有两者都喜欢的，但好巧不巧你正好是不喜欢吃白菜帮子的小伙伴怎么办呢，扔了感觉可惜，不扔又不知道怎么下咽，左右为难，今天我就来教大家几种简单的方法让不喜欢吃白菜帮子的小伙伴也爱上它。
是不是觉得无从下手的白菜帮子也可以做成很多美味的菜肴了，感觉动手做吧，记得分享哦~~~
Ⅱ 大白菜帮怎么做才好吃
大白菜肉丝炒韭菜
烹饪小贴士：
1、白菜用帮的部分最好吃，肉腌拌一下更嫩。2、大白菜入锅之后一直大火爆炒，避免出太多汤要最后放盐。3、不要炒时间太长，白菜帮发蔫就不好吃了。
Ⅲ 帮怎么做好吃，香辣拌白菜帮的家常做法
1.把白菜帮准备好。
2.把香菜、姜、蒜放在盘子里备用。
3.把调料（食盐、红油、生抽）准备好。
4.白菜帮切成丝。
5.切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些。
6.再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以。
7.腌制好的白菜帮。
8.挤净水分待用。
9.将香菜、蒜和姜切成末。
10.挤净水的白菜帮摆在盘中。
11.放上香菜末、姜末和蒜末。
12.淋一勺生抽。
13.淋上1-2勺红油。
14.拌匀即可食用。
Ⅳ 白菜帮子怎么做出来好吃
白菜中的营养成分极高，适量食用对身体有极大的好处，可以补充不少维生素和矿物质，因此适合诸多人食用。白菜帮有着同样的食用功效，常见的吃法有老干妈培根酸辣白菜帮、香辣白菜帮、干隆白菜等，不仅口感好，营养价值还高。
一、老干妈培根酸辣白菜帮
材料
白菜，培根，老干妈，盐，白醋，生抽，鸡精
做法
1.白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃
2.培根切小片备用
3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色
4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了
二、香辣白菜帮
材料
【原料】白菜帮
【配料】：香菜、姜、蒜
【调味料】：食盐、红油、生抽
做法
1.白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧。
2.切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些，然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。注意：上面压着重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮会变得更爽脆。
3.白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。注意：在挤水之前可以先尝一下白菜帮，如果咸味过重，加些清水洗一下就好了。
4.将香菜、蒜和姜切成末。
5.挤净水的白菜帮摆在盘中，放上香菜末、姜末和蒜末，淋一勺生抽，再根据个人口味淋上1-2勺红油。注意：白菜帮已有咸味，再加上生抽的咸味，这个菜就不需要额外添加食盐调味。
6.拌匀即可食用。
三、干隆白菜
材料
娃娃菜1颗，绿豆粉丝1卷，香菜，芝麻酱，白糖，陈醋，盐，蒜
做法
1、娃娃洗净切成丝备用。
2、绿豆粉丝用热水泡软即可。
3、芝麻酱需要调和：比例为芝麻酱5：陈醋2：白糖1：盐适量，用陈醋和白糖，盐倒入芝麻酱里，用深一些的小盆，然后用勺子搅拌，芝麻酱就从干的慢慢搅拌成糊状，如果可以接受，陈醋可以适当增加，参考图片所示，已经调好的芝麻酱。
4、可以把蒜捣成蒜蓉，也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加，怕蒜味太重，就用油炒，不怕蒜味的，就用蒜蓉可以)
5、用调和的芝麻酱和蒜蓉和香菜，把白菜和粉丝拌匀。
6、如果愿意，也可以煎一些鸡蛋皮，然后切丝，加入一起拌着吃，根据个人的
Ⅳ 白菜帮怎样做好吃
1.白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧,切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些。
2.然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。
3.白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。
4.将香菜、蒜和姜切成末。
5.挤净水的白菜帮摆在盘中，放上香菜末、姜末和蒜末，淋一勺生抽，再根据个人口味淋上1-2勺红油。
6.拌匀即可食用。
Ⅵ 大白菜帮怎么做好吃
大白菜帮做法步骤：
原料：净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。
做法：
1.将白菜帮切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。
2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病。
Ⅶ 白菜帮怎么做好吃简单
白菜帮不要扔，教你开胃做法，入味爽口。
“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，不知道大家有没有听说过这句俗谚。对于喜欢吃肉的人来说，猪肉确实是最解馋，尤其是五花肉，红烧也好，回锅也罢，总能吃个荡气回肠，余味绕梁三日。而冬季的主打蔬菜——大白菜，不因普通而不受宠爱，不因价廉而不鲜美。白菜营养全面而丰富，可清热除烦通便利尿，口感鲜美又多汁，素有“菜中之王”之美誉。
对于北方人而言，冬天的大白菜，餐桌上出现频率最高的菜，是每个人打小就有的记忆，譬如我。小时候住平房，每到将近天寒地冻之时，母亲就会储备几十棵大白菜，一棵棵码好，垛在院中一角，还得给它盖一层“外衣”防止冻伤。如今，家家户户都不再储存大白菜，但它仍旧是北方居民冬季的主打菜，几乎天天都少不了一道用大白菜做成的美味菜肴。
尽管天天吃白菜，但不喜欢吃白菜帮的人比比皆是，有人甚至直接扔掉了事，只吃白菜叶子，看看你身边有没有这样的人呢？虽然白菜不值钱，只有几毛钱一斤，但浪费是不对的。白菜帮厚实不易入味儿，所以吃起来很难讨喜。今天我就来给大家分享白菜帮的美味做法，几分钟上桌，酸爽脆嫩，十分可口，开胃下饭，比肉都招人待见，吃一次就能爱上，保证你学会后再不会丢掉它。
【醋溜白菜帮】
【食材】：白菜帮适量、酱油1汤匙、陈醋两汤匙、干辣椒几个（不吃辣可以省略）、盐少许、葱姜蒜各适量、香油少许、油两汤匙、淀粉适量。
【具体做法】：
1、先把白菜帮洗净，沥水之后，刀与白菜帮呈30度左右的角切下去，斜切可以把白菜切薄，降低其厚度，这样切面加大，烹饪时加大与调味料的接触面积，能更快入味儿。
2、葱姜蒜都切碎待用；酱油、陈醋、一半的蒜末、适量盐搅拌均匀，兑成碗汁儿待用。
3、热锅热油，小火炝香葱姜蒜和干辣椒。
4、接着把切好的白菜帮放进去，转中火不停地翻炒。
5、三四分钟后，白菜帮渐渐发软，炒至六七分熟时，就需要马上进行下一步了。这是六七分熟时的状态。
6、倒入事先调好的料汁，继续翻炒一分多钟。
7、待白菜帮的切面变色，吸收了调味汁之后，淋入淀粉水勾个薄芡，滴几滴香油，炒匀后出锅。看，此时的白菜帮，是不是非常诱人呢？不仅是色泽好，它的味道更好。
8、每片白菜帮都吸足料汁，酸爽香辣，入味十分；勾的芡汁让料汁吸附在白菜帮上，味道更加浓厚突出。入口是嫩是脆是透着香气的酸爽，你会发现，原来白菜帮还可以这么好吃！这一大盘醋溜白菜帮，女生也能一个人吃完。
【啰嗦几句】：
1、百菜不如白菜，别因便宜而弃吃它。白菜帮的营养不比白菜叶子差，别因不会做而扔掉它，学我这么做，保你会分分钟爱上它。
2、酱油与陈醋，我一般是1：2的比例，大家也可以根据自己的口味适当调整。
3、勾芡这步建议不要省略，因为它能使得料汁均匀地附着在白菜帮上，吃起来更有味道。
4、最后的香油是点睛之笔，一定不要省略。