㈠ 蒸饼馍的做法和配方 蒸饼馍的做法和配方介绍
1、食材：面粉适量、盐少许、水适量。
2、准备好大一点的容器，放入适量的水，加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉，搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。
3、醒面10分钟后，在案板上撒上干面粉，将面团和干面粉上柔匀。
4、把面团搓成长条，切成一个个小剂子按扁。
5、取出擀面杖，将小剂子压扁，擀成有水饺皮薄的面皮。
6、准备好蒸锅放入清水大火烧开，铺上蒸布改成温火。蒸饼是一边蒸一边擀，擀好面皮放入锅中盖上盖子，然后在擀下一个面皮。
7、将所有的小剂子用完后，蒸10分钟后即可出锅了。
8、蒸好的馍饼，要一个一个拿出，防止粘连。最后卷上自己爱吃的菜即可。
㈡ 饼子馍怎么做
夹馍饼
工艺烙
难度
中级掌勺
人数
2人份
口味家常味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<60分钟
烹饪技巧
我们做这个饼的时候，现在的室温，其实不用把和好的面团静置醒发了。一边做就可以一边醒，做好一个烙一个，及其省事。用同样的方法做发面饼也是一样的，做发面饼的时候可以涂点油，饼更香了。
“来看看我的夹馍的做法，真的是百吃不厌”
用料
主料
㈢ 电饼铛烙馍怎么做又软又好吃该如何控制火候
电饼铛烙馍怎么做又软又好吃？该如何控制火候？很多人爱吃烙饼，但是总是烙不好，尤其是用电饼铛烙饼时，总感觉烙出来的饼特别硬，吃起来口感很差。正因为如此，电饼铛被很多朋友贴上了“烙饼硬”的标签。但是，这个“锅”不应该让电饼铛来背！只要我们用对方法，电饼铛也能烙出柔软多层的家常饼。
㈣ 的烙馍馍怎么做好吃又简单，做法图解分
烙馍馍好吃的做法：
快速烙饼
用料：面粉500克、凉水400克-450克、五香粉适量，油少许，盐适量。
制作过程：
1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）
健康功效：养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。
快速烙饼的营养价值：
面粉性味甘凉。入心、脾、肾经。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
㈤ 馒头饼的做法
馒头饼
食材：剩馒头、鸡蛋、香葱、牛奶、黑芝麻、白糖、火腿肠、面粉
1、将剩馒头切片，然后切成小方形壮，这样做出来的馒头饼很好看
2、将火腿肠切成丁备用
3、碗中打入鸡蛋，加入面粉、香葱、适量牛奶、少许糖，一起搅拌均匀备用
4、准备平底锅，热锅后刷上一层油，将馒头丁下锅翻炒，然后加入火腿肠一起翻炒，翻炒至金黄妆平摊整齐
5、倒入鸡蛋液，摊成面饼状，蛋液完全凝固后，撒上黑芝麻即可出锅了
6、将做好的馒头饼切成三角形状，这样好吃的馒头饼就做好啦
㈥ 烙馍怎么做又软又好吃
需要准备材料：面粉适量，水适量，盐适量，食用油适量。
1、在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。
㈦ 烙馍怎么做又软又好吃
把烙馍做的又软又好吃的步骤：
1.面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟；
2.醒好的面团取一小剂子放在案板上揉圆；
3.用擀面杖擀成面片面片上均匀的撒上少许盐和油；
4.撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮；
5.电饼铛里放少许油把擀好的面皮煎至两面金黄就可以了。
烙馍 (luǒ mō)是徐州方言的发音，其他地区称之为单饼或薄饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，相传起源于楚汉相争时期。北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送与抗金英雄吃。故烙馍品种流传，历代不衰。在徐州地方曾流传着这样一首民谣:"圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。"清代顺治年间，方文"客居彭门"时，在其《北道行》中这样写到徐州的烙馍:"白面调水烙为饼，黄黍杂豆炊作粥。北方最少是粳米，南人只得随风俗。"从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。
㈧ 夹馍饼怎么做
用料
白吉馍：中筋面粉 210g干酵母 0.5g温水 100g肉汁馅：去皮五花肉 250g青瓜（黄瓜） 30g大葱 30g冰糖 5g八角 1个香叶 1片生姜 1片老抽 3g盐 2g温水 适量
做法步骤
28、舀入适量馅料，两面一夹，就可以开吃咯~
㈨ 烙馍怎么做又软又好吃
在我们河南，有一种小吃叫烙馍，烙的时候不用一滴油，恰巧就是因为烙的时候不用油，烙出来特别香。用来卷肉菜卷素菜，好好吃
1，烙馍用普通面粉就行，今天用了400克面粉，加入2-3克盐，然后用70度左右的热水和面，水量230克，搅拌絮状后，加入15-20克食用油
2，揉成面团，然后盖上盖子，醒面10分钟，等会揉的时候，就好揉多了
3，面团醒好后，然后把它搓成长条，分成20多克的一个小面剂子，然后再撒点干面粉
4，接下来，把每个小面剂子揉圆并按扁。收到一个盘子里，盖上盖子防止风干，还要注意不要粘连一起。
6，再接着，我们取出擀面杖，把每一个小面剂子，擀成厚度约2毫米的大饼，不要太薄也不要太厚哦。
7，饼擀好后，就可以直接烙了。今天用的是平底锅。先把平底锅大火预热，预热好后，就可以烙饼了。这个饼很容易烙熟的，大约30秒左右就可以烙熟。所以烙的时候，一定要记得勤翻面哦。
8，饼烙熟的特征就是，会鼓起泡泡，到鼓起大泡，就说明全熟了，看，像这样，就熟了。这个饼烙的过程中，如果有干面粉掉落下来，被烙黄了，要记得及时清理出来，不然再烙下一张饼的时候，就容易烙糊哦
11，这样的烙馍，我们可以一次性做很多，温热的时候，装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏或冷冻就行。吃的时候，再热热就行了。用来做早餐午餐晚餐都可以哦。