❶ 冰冻的小黄鱼怎么做好吃
在海边小黄鱼常见的有两种做法：一种是家常焖，具体做法是先把小黄鱼清洗干净，然后锅内放油，油热后将葱、姜片、蒜以及八角等放入锅内爆香，再放入适量的豆瓣酱翻炒，放鱼加水没过鱼，加料酒少许盐，大火烧开后转小火慢炖，直到汁差不多收干，起锅装盘时撒上少许葱花和香菜即可。另一种做法是炸小黄鱼，同样将洗干净的鱼用盐、料酒、葱、姜等腌制入味后，调面糊，面糊不要太厚，也可以直接裹面，锅内放油，油烧热后将鱼裹面糊入锅炸至金黄色捞出，复炸一遍更酥，装盘上桌配着椒盐吃。如果鱼比较小，还是炸着合适，不然小鱼会显得刺多，炸的话一些小刺也会被炸酥，更容易吃。不管怎么做，小黄鱼味道都不错。
❷ 冷冻黄花鱼怎么做好吃
冷冻黄花鱼做好吃方法如下：
1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。
2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。
3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止。
5、起锅装盘，撒上适量红椒即可。
❸ 冰冻黄花鱼怎么做好吃
冷冻黄花鱼做好吃方法如下：
1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。
2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。
3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止。
5、起锅装盘，撒上适量红椒即可。
❹ 冰鲜黄花鱼怎么做好吃
黄花鱼收拾干净，然后用料酒、醋将黄花鱼腌上，腌大概半小时，去去腥味
❺ 冰冻小黄鱼怎么做好吃又简单
1.准备材料：生抽、姜丝、蒜末、红椒、香醋、白糖、青椒、洋葱、盐、料酒和小黄鱼
2.首先我们调一碗汤汁，碗里加蒜末、香醋、生抽、盐、糖和水，搅拌均匀待用
3.杀好洗干净的小黄鱼要沥干水分，最好用厨房纸吸干水，锅内加油烧热放入小黄鱼煎
4.用大火煎，勤翻面，最好每一面都要煎至少2次
5.两面煎至金黄微焦转中火，放入姜丝、红椒洋葱、和料酒去腥
6.料酒蒸发的差不多了，倒入调好的汤汁，小火焖10分钟，之前小黄鱼是没有任何味道的，只是单纯的煎，调味就靠这碗汤汁，要小火，大火很快就焦了
7.最后放入青椒焖2分钟即可出锅
❻ 冰冻小黄鱼怎么做好吃又简单
1、小黄鱼先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡速度快些；
2、解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁一下，把里面的苦胆拨掉不要，其它倒也还好，在用生抽和盐先淹好；
3、把生姜大蒜洗干净切碎，辣椒洗干净切碎，起锅，锅烧干烧热，放油，油一定要摇晃到锅的四周，至少要让煎到鱼的地方都沾到油；然后在放点盐撒在锅里，放盐鱼就更不容易沾锅了；
4、把鱼一条条的放下去，先煎一会；煎的时候火不要开太大，煎时可以放几片生姜下去一起煎；
5、煎好一个地方的鱼把锅移动一下煎另外一个地方的，在煎其它鱼的时候可以用筷子翻煎好的鱼的另一面；
6、要保证面条鱼都煎到，都要至少翻一次翻一个面煎；煎好后在放作料下去，放作料的时候也开小火，以免烧焦；然后在加水煮，这时要大火哦，水要没过鱼身；
7、煮十到二分钟，这时可以准备点香葱洗干净切碎；煮好了汤汁块收干了，把葱放下去，起盘就可以了。