❶ 家庭版麻辣烫的做法
家庭版麻辣烫的做法如下：
1、锅内倒入适量油，爆香葱段和姜片 再放入火锅底料，小火炒化。
❷ 自己在家怎么做麻辣烫好吃
在全国很多地方都可以吃到麻辣烫，这种美食最初起源于川渝地区，现在流行到全国各地，就是做麻辣烫需要很多原材料，做出来的麻辣烫香味俱全，让人看了就很想吃，吃起来味道也是非常爽的，而且可以补充蛋白质等丰富的营养，为了健康着想，大家可以自己煮麻辣烫来吃，下面来学习具体做法。
自制好吃简单麻辣烫：
麻辣烫相信很多人都是喜爱的，特别是一些爱吃辣的朋友，要不是多吃会上火，更是恨不得天天吃。不过呢一个地方与一个地方的麻辣烫都不一样，用料不一样，配菜不一样，就连食材的新鲜程度也不一样，所以这也令人十人的苦恼，要是换了一个地方，或者是人家不出摊了，那还吃不着了，还是十分苦恼的一件事情。
所以呢，这个时候要是会自己做那就好了，不仅干净又卫生，而且呢也比外面的要方便，特别是与朋友聚会的时候，还可以与朋友一起分享，用麻辣烫来招待朋友，也是一件美事，相信朋友们也是十分喜爱的。不过呢还是得自己在家先练习做，要是自己做得好吃了，那才敢朋友叫来，不然要是味道太难吃自己也尴尬。
其实麻辣烫并不难做，与火锅差不多，无非也就是火锅的低配版罢了。而且呢一道美味的麻辣烫只要呢把那个汤底做好，事情就已经成功了一大半。麻辣烫有肉有蔬菜，如果做得好了其实是非常营养的，不过呢需要注意的是用料，因为用的辣椒非常的多，而且外面小贩用的辣椒可能还不卫生，所以呢十分的容易上火，而如果是自己做的话，那就可以控制了。
而且麻辣烫用剩下来的材料，第二天还可以再做饭，也并不会浪费掉。
在食材上只需要准备：油麦菜适量、娃娃菜适量、藕片适量、薯仔片适量、山药适量、蘑菇适量、腐竹适量、丸子适量、方便面适量、生姜适量、干辣椒适量、桂皮2块、草果1颗、香叶3片、大蒜适量、大葱适量、豆瓣酱适量、八角2颗、高汤适量。准备好这些其实就已经差不多了。
把材料准备好了之后，需要清洗的蔬菜都清洗干净，一些材料需要切成小片，然后准备好。
2.将锅烧热，然后再把一干配料，像是姜、葱和蒜煸香，再放入八角、香叶、草果、桂皮、豆瓣酱、干辣椒和花椒等，进行翻炒，然后等待它煸出香味。
3.之后就是把把高汤给煮好，然后再较弱的放入一些蔬菜，还有配菜等。可以先放入一些难煮的材料，对于一些像是生菜还有韭菜等，则在最后差不多熄火的时候再放入就可以了。这一类的蔬菜是比较容易熟的，而且太老了不好吃。
4.如果是想吃面或者是粉的朋友，那么可以用汤再煮一点面就搭配着吃，不然光是吃这些蔬菜的话可能会不太饱。
最好可以自己做一些调味料，也可以直接去超市买就可以了，像是酸梅酱还有辣椒酱等，在煮汤的时候就可以放入其中，增加口感，也可以等到把菜都捞上来之后，再放一点，然后撒上一些葱花之类的，这就与外边卖的麻辣烫一模一样了。喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧。
❸ 家庭麻辣烫怎么做简单又好吃
家庭麻辣烫做法如下：
主料：菜拼适量 ，菌拼火锅丸子适量 ，宽粉若干 ，火腿片若干， 牛肉片适量， 羊肉片适量3人份。
辅料：红油底料1小块， 牛奶300毫升 ，蒜末适量， 冰糖若干 ，麻酱1勺。
1、将自己喜欢吃的食材一一准备好。
❹ 麻辣烫怎么做
在外面吃麻辣烫总感觉不够实惠，而且担心汤里含有各种添加剂。今天介绍一种很好吃的自制麻辣烫，这种麻辣烫做法虽然简单家常，但保证能让你吃到好吃又放心的麻辣烫。
配菜的选择：配菜可以选择菠菜、油菜、茼蒿、金针蘑、木耳、火锅粉、干豆腐丝、蟹黄棒、各种火锅丸等，反正只要你喜欢的都可以，把这些配菜洗净切好备用。
在家自制麻辣烫怎么做好吃
自制麻辣烫汤头——
调料A：四川绿麻椒粒、干红辣椒、姜片、蒜片、花椒、八角、盐、浓缩鸡汁、郫县豆瓣酱各适量。
调料B：味精、生抽、咖喱粉、水稀释的芝麻酱、麻椒粉、辣椒油或红油、陈醋各适量。
制作方法与步骤：
1、炒锅中火烧热，倒入食用油，不等油热，就放入四川绿麻椒、干红辣椒、花椒、八角，进行第一步的麻辣油调制！
2、炒到油温上来，麻椒与辣椒的颜色基本改变之后，放姜片蒜片入锅爆香，接着就放郫县豆瓣酱，炒到油变成红色。
3、倒入足量的白开水，再放入浓缩鸡汁和盐！搅拌一下！大火煮开，这就是麻辣烫汤头了。汤头煮开之后继续大火煮5分钟，最多5分钟！尝尝汤的咸淡！要偏淡点，这样麻辣烫的汤头就制作完毕了。
自制麻辣烫烫菜的技巧——
烫菜的顺序是这样的，先把火锅粉下入，煮到6分熟的时候下入鲜蘑菇与金针蘑，再次煮开之后，下入各种丸，然后再煮开之后，基本丸子与火锅粉一起同时煮熟时，鲜蘑菇与金针蘑也熟了！全部捞出来！火不要关闭，继续大火烧汤。
捞出那些菜之后，放入大碗里，假如做的多，就分别放在几个碗里！几个人吃，就用几个大碗！这时候把茼蒿下入煮开，再放入油菜与菠菜，木耳，干豆腐丝，煮熟之后！捞出来！分别放在几个碗里！
然后分别把每个碗里放入调料B，再浇上烫菜的汤！麻辣烫就制作完毕了！也可以把汤头直接端上桌子，一边加热一边随自己的心意烫菜食用。
❺ 麻辣烫家庭最简单做法
麻辣烫家庭最简单做法如下：
食材：麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。
1、准备自己喜欢的麻辣烫底料。
❻ 麻辣烫的家庭简易做法
麻辣烫的家庭简易做法如下：
用料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、火锅底料1块、牛奶250毫升、各种自己喜欢的食材适量。
步骤：
1、先调酱汁，碗中加入两勺芝麻酱。