Ⅰ 小龙虾蘸酱汁的配方
准备材料：小葱一棵、香菜一根、小辣椒两个、蒜头半个、酱油一勺、香醋一勺、香油一勺、油盐适量
制作步骤：
1、蒜头，小葱、香菜，辣椒、均匀切粒
2、加入香醋
3、加入酱油
4、加入香油
5、另起一个小锅，倒入花生油，烧热
6、把热油均匀淋在调料碗里，搅拌均匀，酱汁就做好了
Ⅱ 波士顿龙虾蘸料做法
龙虾蘸料汁：鸡酱10克，蒜蓉辣椒酱，白砂糖，小香葱、香菜末各5克，酸菜鱼火锅10克，香菜籽粉3克，鸡精4克，香油6克，辣椒油10克，白芝麻4克。将所述调味品调均匀，撒上白芝麻就可以。
方法二：将大蒜和朝天椒各自洗切解决好；去衣的大蒜造粒，朝天椒切圈。添加白砂糖、鸡精粉、生抽酱油、热热锅冷油拌匀称即成。
也可以做万能料汁：
【食材】：生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油1.5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。
【具体做法】：
1、主要食材大合影。大葱也可以用香葱代替，但它的味道没有大葱来得浓郁。不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提味儿。
2、把蒜、葱和香菜全部洗净沥水后切碎，放进调料碗中待用，小米椒切圈儿，也放进大碗中。
3、接着调入生抽和蚝油。为了让这碗蘸料的味道达到最佳，请使用高品质的生抽和蚝油，全是添加的那种请直接放弃。
4、抓一小把炒熟的白芝麻放进去，再加入适量的凉白开（不然这碗蘸汁过于浓厚而且会咸），搅拌均匀，我们的万能蘸汁就做好了。无酸不爽的朋友可以酌情加入少许醋，白糖就不必了，因为蚝油比白糖鲜多了。
5、把火锅煮上的同时，再动手做蘸料，几分钟的事儿。这样的蘸料，低脂美味，清爽可口，吃到嘴里不像麻酱小料那样糊嘴，特别的清爽。
Ⅲ 吃虾的蘸酱是怎么做的
吃虾的蘸酱有很多种，我在这就说说我常用的三种，这三种各有风味，可以根据自己的口味自行选择。
第一种、油泼辣子酱油蘸酱。
做法：
材料：生抽1勺，蒜两瓣，辣椒5只，花生油1勺。
步骤：
1，把生抽倒碗里，蒜拍碎，辣椒切碎，放在生抽上；
2，小火热油，直至油冒烟；
3，把滚烫的油浇在放着生抽，蒜泥，辣椒的碗里。
4，直接剥虾蘸酱即可。
优缺点：基本上不会腻，越到后面越好吃，辣味散得越开。但是这是滚油，容易烫到自己。
其他的蘸料还有很多，像最普通的，直接拿生抽放点生油，撒上胡椒粉，也是可以吃的，并且也不会太难吃，也有放芝麻酱的，还有像吃火锅一样，什么都放点的。都是个人习惯，只要是自己想吃的，都是好的，只要虾足够的新鲜，其实蘸什么都是好吃的。
Ⅳ 煮虾的蘸料怎么调
1、做法一：
材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜。
步骤：在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。
2、做法二：
材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓。
步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。
这两种方法任选其一，就可以做出美味的水煮虾的蘸料了，这样大家吃水煮虾时会感觉到特别鲜美多汁、好吃美味的水煮虾了
Ⅳ 龙虾的蘸料怎么调
龙虾的蘸料怎么弄好吃，下面我们来看看！
首先准备材料
生抽 适量 醋 适量 大蒜 适量 生姜 适量 蚝油 柠檬汁 白胡椒粉 十三香 盐 糖 花椒 辣椒油
操作步骤
1、适量的生姜、大蒜去皮剁碎，不要吝啬的放这两味调料，大蒜我差不多用了一个半(就是一整个的那种，掰开是很多瓣的)
2、1／2的大蒜碎加1／3姜末放在一个碗里(我们现在叫它A碗)，温馨提示：这个碗最好别有生水，因为等会儿要倒滚开的油，有太多水会溅起来爆到人的。 剩下的蒜末姜末放入另外一个碗(我们叫它B碗)
3、B碗里倒入适量开水，放冷备用
4、取一锅烧热放入油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味了就可以关火去掉花椒
5、将炸好的花椒油趁热倒入A碗中
6、加生抽、醋、盐、十三香、糖、白胡椒粉和辣椒油(我是用的自制的红油，很辣所以只要了一点)调味，再加入B碗的姜蒜水(只要水不要姜蒜)，最后挤入柠檬汁，就可以开吃了 没有现成辣椒油的，也可以在炸花椒的时候一并放入干辣椒取油。
大龙虾的蘸料出来了，要吃辣的还可以多放点小米椒！