㈠ 铁板烧肉怎么做窍门
作法一：
1.将五花肉清理干净以后切割成细细长长片状(如同自助餐厅里的炭火烤肉)，随后将大鱿鱼切割成细条，可是不必过长，预留。
2.随后将葱切割成一小块、辣椒切割成一小块，自然还可以放进一些红萝卜片，以提升营养成分。
3.将炭火烤肉红，在上面滴一点油，将五花肉和大鱿鱼另外放到上边开展煎，时间不必过长，以防太年纪大了不好吃。等肉6分熟以后，将辣椒和圆葱放进，一起煸炒，那样不仅提升香气，并且还会继续渗入海货的味儿。
4.煸炒三分钟以后，放进豆瓣酱、盐、鸡精，略微拌和一下，就可以成盘上菜喽。
作法二：
1. 先将牛里脊用肉摧双面捶一下
2. 逆纹切割成片状加香油、酱油、苏打、发孝粉捏揉一会儿，见到略微出泡了,腌上一刻钟加一个鸡蛋清捏匀,再加干淀粉捏匀!
3. 西蓝花开水焯熟,和圆葱一起略微放盐炒一下! 锅中另起油,加葱姜粒炒香!
4. 加豆瓣酱炒出香味,水温不太高时倒进牛羊肉割开,铲起嫩牛肉!
5. 把不锈钢板放进灶上,放少量油,放上西蓝花、圆葱和西红柿! 倒上嫩牛肉,放点黑胡椒粉,端到木垫上!
㈡ 铁板烤肉怎么做才好吃
夜市有一家铁板烧店，发明了一道火焰五花肉，皮焦肉香，口口爆油，一做就活了20年，顾客天天排队，今天就把配方和制作分享给大家。
焦香的五花肉搭配着青菜，营养又美味，尝上一口，用一个字形容，绝！