A. 清炒山芹菜怎么做
清炒芹菜的做法
步骤
step
1
清炒芹菜的步骤
所需的材料，切好（大蒜，大葱，红辣椒）
步骤
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2
清炒芹菜的步骤
烧开水，芹菜绰水
步骤
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3
清炒芹菜的步骤
热锅放入葱蒜，辣椒，翻炒片刻
步骤
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4
清炒芹菜的步骤
倒入芹菜，翻炒均匀，加入少许盐调味，即可出锅
B. 野芹菜怎么做好吃
野芹菜炒蘑菇
材料
野芹菜，蘑菇，葱花，姜片，肉
做法
1.将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净。
2.用沸水焯过。
3.焯好的小叶芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯过，切块。肉切片。
4.锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅！
野芹菜春卷
材料
水芹菜、冬笋和肉馅
做法
1、
烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下；
2、
肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料，
顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；
3、
水芹菜切成细丁；
4、
将水芹菜末和冬笋末放入容器中，
加入适量的盐拌均匀；
5、
再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油；拌均匀，
这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了；
6、
将春卷皮平铺在干净的案板上，
将准备好的馅料放在春卷皮一端；
7、将包有馅料的一端向上卷起，
快到底时将两边折叠，
再将另一端涂抹上面粉糊，
这样春卷就包好了；
8、
锅中放适量的油，待油七成热时，
放入春卷，
中小火炸；
9、
中间不停翻面，
直到春卷炸至金黄，
捞出来控油
C. 野生山芹菜怎么吃
野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用，用以去除有害物质。
高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后，马上用冷水冷却后食用。
不只能吃,而且其叶子维生素C含量比茎高出7-15倍,但是值得注意的是芹菜分野生芹菜和家生芹菜,野生的生吃有毒(现在想找野的也难),而且芹菜还有一定药用作用,对糖尿病,白日咳有一定疗效.. 烹调方法: 一、芹叶拌笋干 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟，捞出后投凉，控干水分后改成碎末。咸笋干洗净后用温水浸泡软，撕成细条状后沸水打焯，开锅后捞出投凉，控干水分后改成小丁。将碎末和小丁装盘，加精盐、白糖、红油、味精和少量的香油，拌和均匀，即可装小碗扣盘。此菜清淡爽口，口味鲜咸辣略带甜味，并具有芹菜特有的清香味，为佐酒佳肴。 注：如果没有咸笋干，也可用罐头笋、香豆腐干或粗粉条。 二、翡翠鱼羹 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟，捞出后投凉，控干水分后装入植物粉碎机内，粉碎成茸状。小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后用葱结、姜片、精盐、料酒和胡椒粉腌渍20分钟左右，控净余水上屉蒸熟，熟后拣出葱结、姜片和所有的鱼骨，把鱼肉改成蒜瓣状。炒锅加底油，放入芹菜茸煸炒一下，加鲜汤、调味品、鱼肉和鱼汤汁，烧开后找好口，淋上水淀粉，待芡汁具有一定的粘稠状即可装盘，上桌前撒上少量火腿末，点上香油。此菜色泽碧绿，滋味鲜美，滑嫩清香，为下饭佳肴。 注：如果没有小黄鱼，也可用小鲳鱼、小鳎鱼或者各种河鱼。 三、椒盐脆叶 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟，捞出后投凉，控干水分后用精盐、料酒、味精和胡椒粉腌渍一下。全蛋液加面粉、淀粉和少量啤酒，搅拌成全蛋粉糊状。将腌渍的芹菜叶控干水分，倒入全蛋粉糊内，搅拌后使芹菜叶表面带有全蛋粉糊。炒锅加宽油，烧至四五成热，将芹菜叶与全蛋粉糊，一柳一柳地下锅氽炸，待全蛋粉糊呈金黄色、外表酥脆时即可捞出装盘，上桌时带上椒盐，或者捞出后，炒锅加底油，放入葱末、姜末、蒜末、青红椒末，倒入主料，撒上椒盐炒均匀，即可装盘。此菜质地酥脆，口味咸鲜，清淡爽口，为佐酒佳肴。
D. 山芹菜怎么做好吃 山芹菜怎样做好吃
1、芹菜500克，五花肉50克，植物油20ml，食盐5g，酱油10ml，料酒5ml。
2、这是山芹，比较短小，用手掐一下茎非常嫩。
3、山芹摘掉叶子、洗净，切成寸段。
4、五花肉切片。
5、炒锅放少量的植物油，油温热时放入五花肉煸炒。
6、煸炒至五花肉缩小，颜色开始变焦黄。
7、倒入料酒、酱油。
8、转小火炖一会五花肉。
9、待肉香味浓郁时，放入山芹。
10、转中火，快速翻炒至芹菜颜色变深，尝一下已断生，用少许的盐调味，盛出食用。
E. 山芹菜比荠菜还嫩，比韭菜还新鲜，你知道要如何做味道绝美吗
山芹菜比荠菜还嫩，比韭菜还新鲜，你知道要如何做味道绝美吗？
F. 山芹菜怎么做好吃
芹菜炒牛肉
主料：黄牛肉、芹菜 青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间的话可以再肉里放入一些油腌制一两个小时，这样的肉质就会更加鲜嫩了。
4、芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，这样可以减少翻炒的实际，芹菜也含有的维生素要比芹菜梗多，所以新鲜的叶子也是可以吃的。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。然后变色以后就可以用铲子盛出来了，锅里留一部分油，炒香配料，然后放入青红辣子入锅翻炒两下，然后放入芹菜，中火加入油，热了以后放入肉片伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
G. 山芹菜怎样吃
可以炒着吃，具体做法如下：
主要材料：
1，山芹摘叶洗净，准备香干