⑴ 鸡蛋炒面怎么炒
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；
4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面 [1] 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面（粉）是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。抗美援朝时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
山东炒面
山东炒面(6张)
京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西北部、内蒙古的部分地区，炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别：茶汤是用熟糜子面开水冲制而成，加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等，为甜品；面茶用生糜子面熬制成粥状，撒上芝麻盐与麻酱后食用。
⑵ 鸡蛋和面粉的组合，怎么做不仅美味而且还健康
第一，做成蛋糕。有的人可能会觉得自己家里没有烤箱，没有办法做成蛋糕，但其实用电饭煲就能做蛋糕了。首先需要将蛋清和蛋黄分离，然后将蛋清打发至白色固体状，放一旁备用。然后将鸡蛋打散，加入面粉和牛奶，调制浓稠的面糊状就可以了。将打好的蛋清和蛋黄搅拌均匀，电饭煲中刷油预热五分钟，五分钟后将混合好的蛋液倒入电饭煲中，差不多蒸一个半小时就可以了。根据个人的口味偏好，还可以在蛋糕中加入葡萄干，蔓越莓干等果干。
鸡蛋和面粉其实可以任意组合，都会有不错的味道。这是家中常备的两种食材，所以谁都可以动手试一试，简单方便，只需要十分钟就可以解决自己的早餐，而且鸡蛋营养又美味，这样做的鸡蛋，比水煮蛋，煎蛋都更好吃。
⑶ 面条炒鸡蛋怎么做好吃
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。
⑷ 面粉炒鸡蛋怎么做
打三个鸡蛋在碗里，加入少量食盐，用筷子搅匀，在洒进一些面粉，搅匀，可以加点水，搅匀，用火把锅烧干，加入油稍微多一点，烧热看到油稍微冒烟，把鸡蛋倒入油中，用铲子把鸡蛋翻过来，用铲子把鸡蛋铲碎一点，不断搅拌，三十秒就看到鸡蛋嫩黄，把火关了，就ok了。
⑸ 鸡蛋白面怎样炒的做法
用料
主料
低筋面粉115克
酵母(干)
4克
牛奶
150克
鸡蛋清
65克
食盐
4克
白糖
25克
35克
黄油
20克
橄榄油
1茶匙
水
1茶匙
辅料
调料
鸡蛋白面怎样炒的做法
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷
3.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟
4.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
6.进行最后一次发酵至两倍大
7.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水
8.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟
⑹ 炒鸡蛋面怎么做好吃啊
炒蛋面的主料： 鸡蛋面、包心菜、鸡蛋、。 炒鸡蛋面的做法 1、 把干的鸡蛋面用温水泡开（或是用开水熟一下，不用太久只要散开就捞起来放冷水中泡着，这样比较不粘锅）用的时候捞起来亦可； 2。鸡蛋打散，加少许水炒起来比较松； 3、胡萝卜、黄瓜切丁； 4、猪心、火腿、洋葱切丁； 5、包心菜切丝； 6、放油，下葱，先炒蛋，打碎； 7。炒好蛋打碎；装碗备用； 8、再加少许油，下猪心、火腿、青椒丁； 9。下胡萝卜、黄瓜、洋葱丁； 10、煸炒，接着放少许、、盐、，装盘备用； 11、另起锅，加少许油，预热后，放包心菜丝；喜欢吃辣的放点：老干妈； 12、不停翻炒，放入泡好的鸡蛋，打散来，不要开太大火，以免粘锅； 13、倒入装盘好的食材，加入盐，鸡精； 14、翻炒一会、面菜均匀， 15、可以出锅了。
⑺ 面粉和鸡蛋怎么做好吃又简单
清甜味生鸡蛋薄饼的做法
用材：生鸡蛋2个，小麦面粉1勺，牛乳半袋，糖1小勺，番茄沙司、油多个
作法：
1、生鸡蛋、小麦面粉、牛乳、糖搅成糊;
2、炒菜锅烧开，换文火，锅上抹上一层油(油刚润过底锅就可，油多鸡蛋饼非常容易出泡，不好看)，倒进适当蛋黄液，旋转炒菜锅使之摊平并遇热匀称;
3、一面摊熟，用力或是炒勺轻翻饼，烙另一面，双面金黄色即熟;
4、能够卷下喜爱的油麦菜，还可以抹上番茄沙司，或是哪些都不加就那么吃。假如喜爱盐味将糖换为盐。
一 小麦面粉中添加生鸡蛋可做
1)吐司面包
2)生日蛋糕
3)鸡蛋煎饼
二 在鸡翅、鸡腿、猪排骨、鱼类的表层上先沾鸡蛋液，再裹上小麦面粉入锅中炸，使被炸物口味酥脆嫩。
流程
小桃酥的做法流程11.用食用油添加打撒的鸡蛋液、白糖在盆里混和匀称。
小桃酥的做法流程22.小麦面粉和发孝粉、苏打混和匀称，筛粉立即到拌和好的鸡蛋液。
小桃酥的做法流程33.将核桃仁碎倒进小麦面粉中，混和匀称。
小桃酥的做法流程44.把小麦面粉倒进第一步的食用油化合物，搓成面糊。
小桃酥的做法流程55.取一小块面糊，揉成小球体挤扁。底锅点上隔热材料上边铺平锡箔纸放上挤扁的小饼，用最少火烤制5分钟。
小桃酥的做法流程66.放进烘烤盘前在表层刷一层蛋清粉，放进加热好的电烤箱中高层，180度，12分钟上下，烤到表层橙黄色就可以。
以上的内容有实际详细介绍了小麦面粉加生鸡蛋的制作美食方式 ，相信你看过以上的内容，也拥有实际的了解，假如你要根据小麦面粉和生鸡蛋制做出美味的食物，能够根据对以上内容制做的流程，随后自身试着着制做，坚信也可以制做出小麦面粉加生鸡蛋较为美味的食品。
⑻ 炒鸡蛋面的做法
食材明细
主料
鸡蛋面适量
火腿适量
- 辅料
猪心适量
胡萝卜适量
包心菜适量
黄瓜适量
青椒适量
鸡蛋适量
洋葱适量
葱花适量
- 配料
酱油适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
15
15、可以出锅了。
炒鸡蛋面的做法步骤
⑼ 鸡蛋面粉怎么做好吃又简单
葱花饼最简单的做法，零厨艺也不会失败，学会再也不用买着吃了，又香又软，特好吃，跟我学起来吧。
葱花饼需要准备的食材：面粉、鸡蛋、葱、味极鲜、盐
具体做法：
第一步：取一个碗打入两枚鸡蛋搅散，大碗中加入约200克面粉，把蛋液倒入面粉中，这做法不发面、不揉面，筷子搅一搅，3分钟做一大锅，好吃的葱花饼就能做好，比油条还香酥好吃。
第二步：取两棵香葱切碎，为了好看，最好只用葱叶，这样烙好的葱花饼绿油油的，好看又增加食欲，切碎后放入面粉中。
第三步：加适量味极鲜提味，一小勺盐，再加入半碗水，水要少量多次的加，过多过少都不行，搅至没有面粉颗粒，变成酸奶厚度的稀面糊即可，静置10分钟，让面糊醒发一会儿。
第四步：平底锅加适量油，油热后舀入两勺面糊，用铲子摊均匀，一张饼就出炉了，烙至一面定型后翻个面，两面金黄即可出锅。
葱花饼香软中还带一点点的酥脆，不用吃菜就能吃上两大张，越嚼越香，真的是比吃肉还过瘾，没想到葱花饼还有这简单做法吧，快点动手试试吧。
⑽ 蛋炒面怎么炒
面条、鸡蛋、盐2克、香油3毫升、油15毫升。
1、红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。
2、鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。
3、将面在烧开的锅内焯熟捞出，沥干水分；另锅上为，注入适量油，烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒，淋入香油，装盘即可。
【注意事项：此做法炒面中没有蛋的香味，适合不喜欢鸡蛋味道的人使用】
家常蛋炒面
【原材料】