鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，鲜鱿富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
、
主料
鲜鱿
500g
小贴士
因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
原材料：冰鲜鱿鱼，元葱，辣椒，姜片，蒜泥，米酒各适当。
作法：
1、先把大鱿鱼皮给撕下去，再把牛黄喉切割成小段，大鱿鱼改刀花。
2、把大鱿鱼用沸水焯一下。
3、元葱辣椒切条，提前准备姜片和蒜泥。
4、在锅中放进适当的油，大火烧热，，先炒调料，再放进大鱿鱼青椒倒进迅速煸炒，加上料酒及调料出锅就可以。
‘贰’ 干鱿鱼煮面怎么做好吃
原料：干鱿鱼，青菜，鸡蛋，玉米，火腿，面条
用量：干鱿鱼一只， 鸡蛋2颗（我煮的是两人份的），青菜两颗（做配料），玉米一小颗（老一点的），火腿一根（双汇鸡肉肠），面条（500克）
做法：1，将鱿鱼用剪刀剪成长条状（刀很难切），用水泡5分钟，玉米剥成颗粒状或者切成薄块，火腿切成圆片状，青菜先把菜梗那一头切掉用干净的碗装起来备用，面条先用冷水浸没泡着，一旁备用。
2，先把玉米和泡好的鱿鱼入锅，加少量水煮沸，保持沸腾的状态先把鱿鱼的味道煮出来，玉米煮熟
3，之后加水，自己估摸两个人可以吃多少面需要的汤量，煮沸之后加入火腿和菜梗 ，再次沸腾之后，打入两颗鸡蛋放进去
4,之后加盐，倒入鸡精，一点点老抽，准备两只稍大的碗，把菜叶放在碗底，把煮好的汤倒入碗中，备用5，把锅洗干净，加水，多一些水，以免面煮糊，等水沸腾之后将泡好的面条放入锅内6，5分钟后面条煮熟了，将面条捞出放在准备好的汤底内，一道简易又美味的鱿鱼汤就好了 就可以吃了
注意事项；青菜不要放的过早，盐尝过之后再加，不然会很咸。
‘叁’ 鱿鱼面做法窍门 鱿鱼面做法窍门及步骤
1、准备材料：鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量
2、首先把青菜洗净备用。
3、鱿鱼洗净切好备用。
4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆瓣炒出红油。
5、再下洋葱粒翻炒1分钟盛出备用。
6、锅加水半沸腾状态加入青菜煮。
7、煮青菜的时候调面酱，辣椒油半勺，生抽一勺，老抽一勺，盐、鸡精适量拌均即可。
8、青菜煮熟捞出备用。
9、煮青菜的水不用换继续放入面条煮，面条断生后沥干捞出，放入调面酱的盆子里拌好把面夹到青菜上。
10、最后加上前面炒好的鱿鱼臊子即可食用。
‘肆’ 鱿鱼面条简单做法
鱿鱼是一种营养又美味的海鲜，内含天然的水产蛋白质，低脂肪低热量，营养价值丝毫不逊于其他肉类。经常食用鱿鱼，可以维持人体的钾钠平衡，抑制皮肤衰老。将鱿鱼和面条一起烹制后，特别适合女性食用。那么，鱿鱼面条简单做法有哪些呢?
鱿鱼面条简单做法
做法一
食材：鱿鱼、面、青菜、葱、香菜、姜、酱油、蚝油、红辣酱
1. 准备的食材。
2. 面需温水泡软。
3. 热油爆鱿鱼。
4. 加入调味料一起拌匀。
5. 翻炒入味，加入适量姜丝。
6. 加入一碗清水煮开。
7. 加入面一起煮开。
8. 煮沸一分钟后加入蚝油、酱油适量盐调味，随后加入青菜。
9. 青菜煮熟后加入香菜、葱段。
做法二
食材：鱿鱼、面条、细盐、酱油、豆角、色拉油、鸡蛋
1. 备好所用食材。
2. 将鱿鱼豆角洗净切好。
3. 锅里加油下姜爆香。
4. 将豆角下锅先炒至出味。
5. 再将鱿鱼下锅同炒出味。
6. 加入适量的酱油细盐调味。
7. 再加入开水调一个汤底，再出锅装碗备用。
8. 锅里重新加水，煮开下面条煮至熟透即可。
9. 再与煎好的鸡蛋，配在鱿鱼汤里即可。
做法三
食材：拉面、青菜、鱼露清汤、鱿鱼、鱼露、盐、胡椒粉
1.将面、青菜烫熟后捞起，置于碗内备用。
2.将鱼露清汤煮开，加入鱿鱼和调味料，再度煮滚后盛入作法1的面碗中即可。
做法四
食材：面条、鱿鱼须、胡椒粉、莴笋叶、盐、酱油、花生油、四季葱
1. 烧开水放面条煮软捞出，放碗里，注意哦，放点油跟面搅拌一下。
2. 把鱿鱼须切成一小块，继续用面条水把鱿鱼粒煮熟，然后捞出来用凉水冲干净，备用。
3. 最后把水烧开，放花生油，胡椒粉，酱油，盐，待煮开，放鱿鱼粒儿，煮至一分钟捞出放入面碗里，最后把莴笋叶放入汤里烫熟，捞出还是放入刚才的面碗里，撒上葱花儿，倒上汤汁，即可开吃。
小月子能不能吃鱿鱼
鱿鱼属于海鲜，而海鲜属于发性食物，所以小月子不能吃鱿鱼。在这个特殊的期间尽量的吃一些可以补充身体所需要的营养元素的食物，多吃一些含维生素高的，可以提高免疫力和抵抗力，比如多吃一些蔬菜和水果还有一些补品。
小月子也是很伤身体的，千万不要小看这种情况，如果平时不在意，没有保护好身体，以后也会落下一些月子病，对身体造成伤害。在饮食上千万不可以吃生冷的还有刺激性的食物，海鲜类的一定不可以吃。
在小月子期间应该多吃一些温性的、含蛋白质高的食物，比如每天可以喝一杯热牛奶，吃一个鸡蛋，来保证人体每天所需要的蛋白质，而鱼一类的最好都不要吃，不利于做完刮宫后女人身体的恢复，所以不能吃的东西尽量少吃，等身体恢复了再吃是最好的。