茼蒿炒豆腐，简单的食材也能做出，好吃下饭的健康养生菜肴
茼蒿和豆腐都是我们餐桌上经常使用的食材，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
茼蒿和豆腐两种食材，完美搭配，营养更全，更健康。可以做菜也可以做汤，今天分享一下茼蒿炒豆腐的做法，简单方便好做。
主要食材：茼蒿200克、豆腐150克、鸡蛋2个。
做法：
1、将豆腐洗净切丁，汤锅加水大火烧开，将豆腐丁放到水中焯一下，既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，可以提高豆腐的口感，记得在水中加点盐，效果更好。焯水后的豆腐丁，过凉水控干水备用；
2、将茼蒿洗净切成末备用；
3、将茼蒿末加入到豆腐丁中，加入少许油和盐，再打入2个鸡蛋，一起搅拌均匀；
4、热锅上油，先放入葱姜蒜炒香后，再加入搅拌好的豆腐丁和茼蒿末，一起下锅翻炒；
5、加入蚝油、胡椒粉等调料继续翻炒至豆腐有弹性即可出锅。
这道茼蒿炒豆腐就做好了，非常简单方便，也非常下饭，大家不妨试试！
早餐推荐：茼蒿炒豆腐、杂粮粥、苹果、面包标配营养，健康养生。
小结：
1、先要将豆腐丁放到水中焯一下，这样既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，还可以提高豆腐的口感，记得在水中要加点盐；
2、茼蒿也可以用韭菜代替，做菜的效果也不错
2. 茼蒿炖豆腐怎么做好吃
用料
主料豆腐(北)300克茼蒿50克葱1棵
辅料盐2克五香粉1小勺花生油1勺
茼蒿炖豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老茎和老叶，洗净
2.
切小段
3.
豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄
4.
煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末
5.
换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香
6.
加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了
3. 茼蒿豆腐的做法，茼蒿豆腐怎么做好吃，茼蒿豆腐的家常
食材
主料
茼蒿
100克
豆腐
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.茼蒿择洗干净，切成细段。
2.豆腐切成小丁。葱切葱花。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花炒香。
4.放入豆腐丁翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧沸，转小火烧3分钟。
6.倒入茼蒿翻炒断生。
7.调入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
4. 茼蒿炒豆腐怎么做如何做好吃
主料
茼蒿
300克
豆腐
150克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.豆腐切块后用煎锅煎至两面金黄
2.食材准备
3.茼蒿切长段后洗干净，豆腐干切斜刀
4.炒锅中放油，油八成热时放入茼蒿
5.放入五香粉
6.放入盐大火翻炒
7.放入豆腐干
8.入味后即可出锅
5. 拌豆腐的时候加入茼蒿，用哪种办法能更解馋呢
我觉得对于吃货们来说，胃口和自己的内心，总有个需要是满满的啊。而且对于我这样喜欢美味的吃货来说，美食可以帮助我们抵挡很多的忧伤。在天气越来越热的时候，人们的胃口也是变得不太好了，食欲也是大不如前。那么这个时候，来上一份爽口美味的茼蒿拌豆腐就是很棒的享受啦，让人越吃越想吃。
各位朋友看到如此美味的茼蒿拌豆腐，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的茼蒿拌豆腐，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作茼蒿拌豆腐的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，这样味道会更棒哦！
6. 茼蒿炖豆腐怎么做好吃
主料
茼蒿
500克
豆腐
200克
肉
100克
辅料
葱段
适量
酱油
5克
盐
适量
大料
1个
步骤
7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒
8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了
小贴士
不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃
7. 菊花菜的做法
菊花菜能做辣炒菊花菜、凉拌菊花菜、蒜瓣菊花菜。一、辣炒菊花菜做法：菊花菜、蒜、红辣椒酱、盐。菊花菜切掉根部，洗干净。因为菊花菜比较嫩，不用切。锅热加少许油，加蒜后加菊花菜。马上加盐可以保持翠绿，加少许辣酱酱或红辣椒。加少许蚝油，两勺水。翻炒片刻即可出锅。
8. 茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎么做好吃
一、材料准备：
1、主食材：茼蒿250克、豆腐300克
2、辅料：油适量，盐适量，生抽适量
二、步骤：
1、把豆腐切成四四方方的小块。
三、小贴士：
茼蒿要先放梗在放叶。
9. 菊花菜豆腐怎么做好吃
1.材料准备
2.菊花菜切2cm小段
3.豆腐切约2cm小丁
4.热锅冷油，放入豆腐煎到两面稍起壳盛起备用
5.热锅冷油放入菊花菜炒1分钟左右
6.倒入豆腐块放入盐，鸡精，约2分钟左右即可