香辣薯仔片怎么做才好吃

① 香辣薯仔片怎么做才好吃 香辣薯仔片做法

1、材料：薯仔2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油。

2、薯仔去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

3、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入薯仔片和蒜片。

4、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

5、薯仔片断生后，烹入少量醋。

6、继续翻炒，薯仔片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

② 香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢

香辣薯仔片怎样做，外酥里糯，既当零食又当下饭菜呢？

谈起薯仔，大家都了解吧，这也是日常生活常见的一种小菜，大家都喜爱买点薯仔炖着吃、熬汤、炸薯片这些，只是这3种作法非常常见，常做这三种特色美食得话，亲人迟早会很腻的，不如把薯仔换一种作法，放到锅中炸一炸，吃着焦香酥脆，并且还有淡淡的清香，越吃越舒服，尽管这是一道油炸食品，可是吃着一点都不油腻感！冬季，白菜萝卜悠着点，多吃些这道菜，锅里一炸，焦香酥脆，特美味！

实际上香辣薯仔片的处理方式非常简单，便是很多朋友做口感很差劲，例如薯仔片变硬，表皮不松脆，如果你们碰到这种情况得话，这也是流程做错了，想做一些好吃的东西香辣薯仔片，铭记3个技巧，第一，刚切成小块的薯仔片有点儿变硬，能够再加上食盐腌一会，那样薯仔就变软了，炸出来的都不会变硬，第二让薯仔片裹上一层木薯淀粉。

第二步

下边在锅中打油，油温五成热时，把薯仔装进去炸，不要忘了一片一片装进去炸，炸得薯仔都飘起，表面略微变黄起锅，把油温高，把薯仔片装进去再炸，要常翻过来，炸得表面金黄色，都起包起锅。下面，把薯仔片放到吸油纸上边，或者控一下油份，上洒五香粉、辣椒粉拌匀，上洒葱段就可以吃了。

大伙儿买薯仔时，尽量选择一些块头较大的，并且表面是平滑的，由于薯仔是土生土长的，买一些表面平滑的，不但非常容易清洁，并且也非常容易去皮，薯仔个头大的，拿在手里方便，大伙儿买薯仔时，不要忘了选择一下哦！

③ 香辣薯仔片如何做，咸香味美香辣入味，搭配米饭特别好吃呢

准备一个薯仔去皮削片。另外取适量的青椒和红椒以及一半的洋葱，切成薄片和小块放入盘中。拿起锅烧开水，烧开后，倒入事先准备好的薯仔片烫2-3分钟后将其捞出，然后再放到盘子上。将少量油倒入锅中。油热后放入五花肉炒香，加入适量切碎的葱末和蒜末，继续翻炒出香气，然后倒入少量的酱油和耗油。喜欢辣的人，可以加一些老干妈，然后先将洋葱片和薯仔片倒入锅中，大火煸炒片刻后，再放入少许的盐和鸡精调味，最后再加入提前备好的青红辣椒段，将它们快速翻炒至断生后即可装盘上桌。

④ 想吃香辣薯仔片，在家该如何自制呢

香辣薯仔片，特别好吃的一道美食，香辣脆爽，开胃下饭，做法非常的简单，那么下面就跟着小编一起做起来。

香辣薯仔片的做法是比较多的，每个家庭对这道菜的理解都不一样。但是小编还是觉得凉拌的香辣薯仔片是比较好吃的，因为它是脆脆的，没有薯仔那么软糯的口感，吃起来非常的爽口，但是油炸版的香辣薯仔片，它就有一点点的油腻。在夏天的时候，我们可以吃凉拌版的香辣薯仔片，因为非常开胃，香辣爽口，回味无穷。但是冬天的时候，我们就可以做一点油炸的香辣薯仔片。当然，薯仔片也可以煎制，也可以炒制，只要弄完了之后，我们把香辣的酱料往里面往里面一放，那么也可以称之为香辣薯仔片，每个家庭对这道菜的理解不同，但是每一版都很好吃哟。

⑤ 香辣薯仔片的做法

准备材料：主料：薯仔2个、鸡蛋1个。辅料：面粉适量、黑芝麻适量、烧烤粉适量。

1、薯仔去皮切片，然后摆在盘中。