⑴ 烤五花肉窍门
烤五花肉的制作方法如下：
1、五花肉切成厚厚的薄片，准备大喜大烤肉酱。
2、淋入适量烤肉酱。
3、抓拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中热少量油。
5、铺上五花肉，小火慢煎。
6、煎好一面，翻另一面再小火慢煎。表面轻微焦黄即可。
7、黄瓜去皮，削成薄片。
8、五花肉撒上适量白芝麻。黄瓜卷成卷儿，蒜切成片，摆盘。
⑵ 烧烤五花肉怎么烤
烧烤之烤五花肉的做法
在烧烤系列中烤五花肉是最合大众口味的烧烤之一。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。下面小编就把烤五花肉的制作过程分享给大家，希望大家喜欢！需要用品：烤炉，炭，固体酒精，烧烤钎，五花肉，盐，辣椒面，孜然粉等等
家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。做法1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。2、五花肉洗净，控干水分。3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
小诀窍1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
⑶ 五花肉怎么烤好吃
香烤五花肉
准备时间:
15分钟
烹调时间:
35-45分钟
热量:
175千卡
人数:
4人份
价格:
20.0元
新鲜猪五花肉
300g
大葱20g（切片）
鲜姜20g（切片）
花椒
5g
八角
2枚
桂皮
1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
盐
5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1将买到的大块新鲜猪五花肉清洗干净，用厨用吸水布或纸巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（约6-7cm长、5cm宽，厚度约为1cm左右）。将切好的肉片放入一只较大的碗中，再放入大葱片、鲜姜片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再调入盐，用手将所有的原料抓拌均匀，让五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗盖上盖子，或是封上保鲜膜，移入冰箱中，腌渍8小时以上（最好隔夜。）
3五花肉从冰箱中取出，再把肉片一片一片从腌料汁中取出，沥干多余的汁水。取一只炒锅，用中火加热，把食用油全部倒入锅中，待油温五六成热时，将一半量的五花肉放入锅中炸制，待五花肉稍稍变硬、表面呈金黄色时捞出沥干油分；把余下的五花肉也用同样的方法炸好。
4烤箱预热至160度。将炸好的五花肉一片一片码放在烤架上，可将腌肉时的料汁用小刷子刷一层在肉片上，然后再刷上一层蜂蜜，把烤架放入预热好的烤箱中层，烤制30-40分钟，期间需要将所有的肉片翻一次面，并在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到两面呈现诱人的棕红色时，即可享用！
美食背后的故事
肥瘦相间的五花肉你都怎么吃？红烧？炖还是蒸？有没有想过换个新吃法？今天我们就把它烤了吃！颜色红亮诱人、口感香酥柔韧、味道浓郁回甜，吃在口中，回味无穷哦～
小贴士
食用油实耗30ml
⑷ 烤五花肉的做法
每次看韩剧看见吃烤肉时，真的是恨不得转进电视，听着吱吱的冒油声，搭配着酱料和生菜，真的是好满足。一起来看一下烤五花肉的做法吧！
烤五花肉的做法
1、五花肉、生菜和金针菇洗净，沥干水分
2、将五花肉切成薄片，一片片平铺在盘子上，五香粉、海盐、砂糖、辣椒粉、海鲜酱混合均匀刷上五花肉片上，腌制片刻。
3、锅烧至微热，放入五花肉煎至两面金黄后盛出。
4、锅里放入少量油烧热，放上金针菇煎至两面金黄，接着均匀的撒入烧烤料，再煎一会儿即可盛出。
5、把生菜放在手上，在生菜中间上放烤好五花肉和金针菇，卷好即可开吃了。
五花肉是非常具有营养价值和食用价值的食材，用适当的方法来加工它，就会让它变得更加好吃，大家快一起来试一试，做一道味道鲜美的五花肉吧！
五花肉好吃的秘密全在这
五花肉本身已经有足够的油脂了，口感一般不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方法适用于五花绞肉，用力的将绞肉团甩打，增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更鲜美。
1、加蛋白
适用于五花绞肉，加上蛋白一起搅拌，吃起来的口感更加滑嫩，同时也可留住肉汁的美味。
添加色拉油或香油 在腌五花肉时，添加一点色拉油或是香油，可以增添肉质的嫩度，不过由于五花肉已经有很多的.油脂了，要适量添加，以免过于油腻，而且对健康不利。
2、氽烫
经过沸水氽烫，可以去除五花肉上的血水、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一起去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻。
加入瘦肉一起炖煮 由于五花肉本身已经有一定量的瘦肉，若用炖煮的方法料理，应将油脂吸收。若觉得还是过于油腻，可再添加一些去皮的瘦肉，以吸收一些油脂。
3、爆炒
料理前经过大火爆炒，作用如同油炸一样，会将五花肉的表皮油脂逼出来，使五花肉吃起来更香美。当然爆炒后要用厨房纸巾吸去表面的油脂，否则爆炒时加入的油，反而让五花肉更加油腻。
4、火烤
利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛烧掉外，也可以让皮质更酥，亦可去除五花肉部分油脂。如此一来五花肉做出来就更加鲜美好吃了！
⑸ 烤五花肉的做法
如下：
准备食材：五花肉300克、 大蒜1头、孜然烤肉酱35克。
1、准备好食材。选择瘦一点的五层五花肉，我还是不太喜欢太肥腻的五花肉。
⑹ 五花肉怎么烤好吃 如何做烤五花肉
1、选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片。手工切与机器切的味道有很大的差别，手工切还是味道地道一些的。
2、在腌制猪肉的酱料中也可以加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口感，最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感。
3、在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。
4、肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了。
⑺ 怎么样烤五花肉好吃
香烤五花肉
准备时间:
15分钟
烹调时间:
35-45分钟
热量:
175千卡
人数:
4人份
价格:
20.0元
新鲜猪五花肉
300g
大葱20g（切片）
鲜姜20g（切片）
花椒
5g
八角
2枚
桂皮
1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
盐
5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1将买到的大块新鲜猪五花肉清洗干净，用厨用吸水布或纸巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（约6-7cm长、5cm宽，厚度约为1cm左右）。将切好的肉片放入一只较大的碗中，再放入大葱片、鲜姜片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再调入盐，用手将所有的原料抓拌均匀，让五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗盖上盖子，或是封上保鲜膜，移入冰箱中，腌渍8小时以上（最好隔夜。）
3五花肉从冰箱中取出，再把肉片一片一片从腌料汁中取出，沥干多余的汁水。取一只炒锅，用中火加热，把食用油全部倒入锅中，待油温五六成热时，将一半量的五花肉放入锅中炸制，待五花肉稍稍变硬、表面呈金黄色时捞出沥干油分；把余下的五花肉也用同样的方法炸好。
4烤箱预热至160度。将炸好的五花肉一片一片码放在烤架上，可将腌肉时的料汁用小刷子刷一层在肉片上，然后再刷上一层蜂蜜，把烤架放入预热好的烤箱中层，烤制30-40分钟，期间需要将所有的肉片翻一次面，并在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到两面呈现诱人的棕红色时，即可享用！
美食背后的故事
肥瘦相间的五花肉你都怎么吃？红烧？炖还是蒸？有没有想过换个新吃法？今天我们就把它烤了吃！颜色红亮诱人、口感香酥柔韧、味道浓郁回甜，吃在口中，回味无穷哦～
小贴士
食用油实耗30ml
⑻ 烤五花肉的做法
烤五花肉的做法：
用料：五花肉500克、姜3片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、白糖半勺、盐半勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、油1汤匙。
步骤：
1、五花肉洗净切片。