1. 现成的鱼肉卷怎么做好吃
周日菜谱------蛋皮鱼肉卷蛋皮鱼肉卷的制作方法 材料：鱼肉、碎猪肉（是鱼肉的一半）、蛋3只、小青瓜、红萝卜、海苔4张。 调料：盐、糖、酱油、香油、蒜泥、姜未、淀粉。 做法：1、青瓜洗净切条、红萝卜洗净切条焯水煮熟备用； 2、猪肉、鱼肉放调料使劲地搅打，直至起胶； 3、鸡蛋打散，用小火煎成4块蛋皮； 4、取一蛋皮，上面放一张海苔，将肉馅盖过海苔，在1/3处放青瓜条、红萝卜条； 5、双手拿起蛋皮的一边，慢慢地卷起； 6、全部卷完后放入锅中大中火蒸约5分钟即可； 7、蒸熟后取出切厚片，就可以装碟了。
2. 现成的鱼肉卷怎么做好吃
鱼肉卷的做法步骤
1
将鲤鱼收拾干净，剁去头尾。
2
将刀贴着鱼骨，片下鱼肉。
3
用刀刃将鱼肉刮下来。
4
将胡萝卜和菠菜分别用搅拌机搅成茸，豆腐捣成泥备用。
5
将鱼肉、胡萝卜茸、菠菜茸、豆腐泥一分为二备用。
6
取一分鱼肉和豆腐泥，加入胡萝卜茸拌均，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、葱姜末、干淀粉拌成红色的胡萝卜鱼肉馅。
7
取一分鱼肉和豆腐泥，加入菠菜茸拌均，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、葱姜末、干淀粉拌成绿色的菠菜鱼肉馅。
8
拌好的两种颜色馅料。
9
鸡蛋加1大勺水淀粉搅成蛋液，倒在平底锅中，分别煎成两个蛋皮。
10
将蛋皮铺在案板上，上面放一张海苔。
11
将两种颜色的鱼肉馅分别铺在两端。
12
相对卷起，接口处用面糊粘紧。
13
平底煎锅到入少量植物油，将鱼肉卷放入锅中煎熟，切段即可。
3. 鱼肉卷怎么做好吃
主料
鱼肉卷（鱼糜制品）
青椒
孜然
炒鱼肉卷的做法步骤
1.
将鱼肉卷改刀切成片，青椒切小块备用！
2.
热油放入孜然粒，鱼肉卷片翻炒
3.
加入青椒翻炒片刻，出锅！
4. 鱼卷怎么做好吃
鱼卷的做法：
1. 将草鱼肉斜刀切成片，用刀背拍成长方形薄片；
2. 葱头去外皮，洗净切成细丝；
3. 芹菜择洗干净，切成细丝；
4. 炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入精盐、胡椒粉，烹入白兰地酒，炒匀备用；
5. 将鸡蛋磕入碗内打散，倒入盘内，放入材料内加热1分钟，取出切成丝，与葱头丝、芹菜丝拌匀；
6. 将鱼肉片铺平，放入三丝，卷起成筒形，码入盘中，放入材料内加热10分钟，取出，浇上奶油即可。
食物相克鸡蛋：与材料肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。)
5. 鱼肉卷怎么做好吃，鱼肉卷的做法
食材
主料卷饼1张鱼肉1片黄瓜6片
辅料油适量盐适量面包糠适量鸡蛋液适量料酒适量番茄酱适量
步骤
鱼肉卷的做法步骤11.将鱼肉解冻。
鱼肉卷的做法步骤22.切块，加入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟左右。
鱼肉卷的做法步骤33.腌制好的鱼肉在蛋液里拖一次。
鱼肉卷的做法步骤44.再滚上一圈面包糠。
鱼肉卷的做法步骤55.锅里放宽油，烧热后转中火，将鱼肉放进去炸。
鱼肉卷的做法步骤66.炸好后捞起控油。
鱼肉卷的做法步骤77.切好黄瓜片。
鱼肉卷的做法步骤88.卷饼铺底，将黄瓜片放两边，中间放炸好的鱼肉。
鱼肉卷的做法步骤99.挤上番茄酱即可。
6. 带鱼卷的做法大全集
带鱼卷的做法步骤：
第一步：准备食材
我们准备一下食材，带鱼段300克，先剪去两边的鱼鳍，去除内脏，清洗干净。
带鱼的鳞不需要清除，鱼鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，鱼鳞中的卵磷脂能使大脑延缓衰老，还可以减少细胞的死亡率等作用。
然后用刀片去中间的鱼骨，留下两边的鱼肉放在盆中。片的时候，要小心不要片到手，片好放在盆中，倒入料酒4克，倒入料酒能减少带鱼的腥味。
拿黄瓜半根，切去两小段，然后坚刀再切成更小的长方块。
把牙签用热水烫一下，杀一下菌，然后截成两截 。
第二步：做带鱼卷
取一段带鱼肉中间裹上黄瓜段卷成一个圆卷，最后插上牙签把带鱼卷固定住。
用这样的方法做完所有的带鱼卷。
第三步：带鱼卷过油
我们把带鱼卷过油炸熟，锅内烧油，油温五成热（微微冒烟）时，放入带鱼卷。
中小火炸制三分钟左右，等到带鱼卷炸到金黄，捞出带鱼卷控干油。
取一段大葱白切成小段，和辣椒圈一起做成装饰来点缀一下。
第四步：生菜焯熟
我们把生菜焯熟，锅内烧水，放入食盐2克，植物油2克，放入食盐能够为生菜入一下底味，
倒入植物油可以保持生菜的翠绿不变色。
水烧开以后，放入生菜，焯水几秒钟倒出生菜控水。把生菜摆放整齐，留下绿叶切成小段放在盆中。
第五步：做点调料汁
大蒜几粒拍扁剁成蒜末，锅内烧少许油，放入蒜末翻炒，翻炒出蒜香味以后。
倒入蚝油3克，倒入蚝油提鲜，加入适量的清水。倒入生抽4克，料酒8克，倒入料酒可以去腥增香，放入胡椒粉2克，食盐2克，放入炸好的带鱼卷快速翻炒，最后加入少许水淀粉，加入水淀粉可以使食材和调料更好的融合在一起。
倒出带鱼卷放在盘中，一个个地取出扎带鱼卷的牙签。然后再用生菜叶裹着带鱼卷。
最后把大葱红椒圈作为点缀摆放在盘中就可以上桌食用了。
7. 鱼肉卷的做法，鱼肉卷怎么做好吃，鱼肉卷的家常做法
原料：牙片鱼肉200克，精猪肉150克，葱姜丝、青菜、玉兰片丝、木耳丝、葱头丁、胡萝卜丁、青豆、鸡蛋、番茄酱、油、食盐、味精、绍酒、精粉、清汤、湿淀粉、白糖、香油、鸡油各适量。
做法：
1、 将猪肉剁成细泥，葱姜米、放入碗内，加入适量食盐、味精、绍酒、清汤、鸡蛋清、香油搅匀为馅。
2、 将牙片鱼肉改成4公分长、3公分宽、半公分厚的大片，逐片加入肉馅，卷成直径2公分粗的卷40个。
3、 将鸡蛋清、黄分别打入碗内，加适量干淀粉分别和成浓糊，20个挂蛋清糊，余者挂蛋黄糊，放七八成热的清油中炸熟捞出，将油控净，分别摆在盘内，呈扇面形。
4、 勺内加底油，加番茄酱、白糖略炒，用葱头、胡萝卜丁、青豆爆锅，加入清汤、食盐、味精烧开，撇去浮沫，用淀粉勾成溜芡，加香油少许浇在黄色鱼卷上。
5、 勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加玉兰片、木耳、冬菇、青菜略炒，加绍酒一烹，添入适量清汤，加食盐烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加鸡油少许浇在白色鱼卷上即成。
特点：红白相映、造形美观、双色双味。
8. 超市买的鱼肉卷的做法
鱼肉卷做法：
材料：龙利鱼1250克，葱头250克，芹菜150克，鸡蛋100克，盐15克，黄油100克，胡擞粉少许，白兰地酒25克
制作步骤：
1、将龙利鱼切成20片，用肉拍子拍成长方形薄片。
2、葱头、芹菜切丝，用黄油炒至呈黄色，放盐、胡擞粉调好味，用白兰地酒烹之，拌上摊好的蛋饼切成的丝。凉后用鱼片卷成简形，叠在器皿内蒸熟即可。