在烧烤的时候，在烤肉上刷一层蜂蜜，是为了防止烤的肉不那么快的烧焦，食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩，刷一层蜂蜜可保持食物湿润度。
而且蜂蜜中含有大量的果糖，口味清甜气味宜人，非常适合与烤品搭配来改善口味。此外，蜂蜜中还含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。
(1)什么烧烤放蜂蜜好吃扩展阅读：
英国《星期日泰晤士报》日前以这名世界癌症研究基金会营养师为来源报道，烤肉过程会产生杂环胺类化合物和多环芳烃化合物，可能经由改变人体脱氧核糖核酸增加患癌风险，而把肉腌渍半小时左右可以减少杂环胺类化合物的生成。
兰伯特建议，烧烤食材尽量用鱼肉和其他海味以及禽肉和蔬菜，少用红肉。最重要建议是以蔬菜为主，肉类为辅，如做蔬菜串，在里面加一两块肉。烤肉时勤翻面，避免把肉烤焦，把肉切小块烤、以更快烤熟，有助降低吃烤肉附带的癌症风险。
B. 如何能用蜂蜜做烧烤呢
主料：翅中500g
辅料：蜂蜜适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量
步骤：
1、鸡翅洗净，用刀划上两刀方便入味
C. 家庭烧烤什么东西好吃
【午餐肉烤豆皮】
午餐肉1盒，豆皮2片，烧烤酱适量，辣椒粉适量
将午餐肉切成小方粒备用，豆皮清洗干净，先对折起来，然后将豆皮卷成圆形，切成大约1CM宽度的片，出来就是螺旋形的豆卷。
接着一个午餐肉粒一个豆皮卷的间隔的串起来，全部都串好。刷上一层油，再刷上烧烤酱，烤箱提前预热一下，将串入烤箱170度烤5分钟。5分钟后取出再刷一层酱料，撒上辣椒粉，入烤箱烤5—8分钟即可。
【烧烤鸭胗（烤箱版）】
鸭胗5个，孜然粉适量，烧烤汁适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蜂蜜一小碟，色拉油一小碟，料酒20克
鸭胗先切薄片，顺着纹理切味道更好，切好后加入料酒腌制10分钟去腥。用竹签儿串成串，大约4-5片为宜。烤箱不需要预热，放入中层，上下管200度烤制5分钟。
5分钟后取出两面都刷上色拉油，烧烤汁和蜂蜜，再放入烤箱烤制5分钟，最后刷上辣椒粉，孜然粉，撒上芝麻，放入烤箱烤3分钟即可出炉。
【黑椒金丝烤虾】
鲜虾400克，黑椒酱2勺，花生油1勺，龙须面适量，清水适量，葱花适量
准备一根牙签，从虾的第二个关节插入牙签，轻轻提起，虾线就轻易拉出来了，抽出虾线后，用剪刀把虾须和虾脚都剪掉。把竹签尖端从虾尾部插入，慢慢往上推，到头的位置即可停住。
煮开一锅清水，将面放入锅内煮30秒，立刻捞出过冷水防粘。将挂面缠上虾的身上，处理好的虾全部放入铺了锡纸的烤盘里，将黑胡椒酱加入1勺花生油和2勺清水拌匀成比较稀的酱汁，涂抹在虾身上，烤箱上下火190度预热，放入中层烤制17分钟，中途翻一下面涂酱汁即可。
【橙香烤鸡翅】
脐橙1个，玉米油适量，酱油15克，蚝油15克，奥尔良鸡翅粉20克，鸡翅9个，鸡蛋1个，面包糠适量，淀粉适量
将橙皮放入鸡翅内，把酱油，蚝油和奥尔良鸡翅粉倒入碗内，用手抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时，将腌制好的鸡翅按照，淀粉，鸡蛋液，面包糠的次序裹上表面。
把裹好的鸡翅放入烤盘，烤盘记得垫油纸，放入烤箱中层，190度烤20分钟左右即可。
D. 烧烤烤什么好吃，然后又容易烤熟
肉类：鸡翅、鸡腿（用刀划几道口子容易熟、抹上蜂蜜不容易糊）猪里脊肉、小鱼、鱿鱼须
菜类：薯仔（切半烤）、韭菜（成排烤）、青椒（单根烤）、豆角
其他：馒头（切片烤、抹蜂蜜）、香肠（买比较短的，切斜口烤）
配料：烧烤酱、油、蜂蜜、孜然、辣酱
用具：小刀（一个班的人起码5把以上、一次性手套、一次性桌布(放东西卫生)、抽式餐巾纸（方便拿）
饮料：王老吉、可乐、橙汁、营养快线
零食：圣女果、苹果、香蕉、薯片和喜欢的水果和其他零食
注：烤肉时，抹上烘烤酱先烤一小会，再抹上蜂密直到烤熟，就不会烤焦了
烤馒头片时也抹上蜂蜜，烤出来那不是一般的香啊！
野外用餐之后，注意清洁垃圾哦，用食品袋装走好了。望采纳谢谢
E. 烧烤蜂蜜是什么
烧烤蜂蜜，是将蜂蜜涂在材料上，比如涂上面包上。
材料
馒头1个，鸡蛋1个、蜂蜜或果酱少量。
做法
1、将鸡蛋打散；
2、将馒头切0.5cm左右的簿片；
3、将馒头的两面均匀涂抹上蛋液并渗透；
4、将渗透蛋液的馒头放油锅内两面煎黄；
5、涂上蜂蜜或果酱即可。
F. 用蜂蜜可以做什么菜
蜜汁类菜肴虽叫蜜汁，但绝少用真蜜去做的。一是考虑到营养，另就是成本问题。我曾用部分蜜代糖做过些菜肴，结果口味出奇的好，比单纯用糖简直不可同日而语。介绍一款。将国光等脆酸甜的苹果切块，放入半糖少盐的水中浸泡10分钟，趁湿抛入团粉容器中，滚匀淀粉。将油烧为五成热炸制苹果块，团粉微黄即要捞出，置一边备用。将油烧热，放入砸碎的花生末、核桃末急炒至香，趁热倒进适量白糖翻炒，待糖微化呈蜜色时加入蜂蜜，略炒勾芡备用。将苹果块复炸，然后出锅。同时加温糖蜜汁，待有小细泡泛出时，乘热倒入码好的苹果块上，淋上几滴麻油、少许精盐，上桌。一道酸甜咸香的蜜汁菜做成！
G. 烧烤酱加蜂蜜味道会不会好点
烧烤加蜂蜜也可以，不过一般都是用麦芽糖调的，可能用蜂蜜比较方便吧～
自制美味烤酱
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！
* 烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
自己想做要多试验几次味道才能调到最佳。
︶ㄣ戒ミ烟こ 回答时间 2008-05-08 01:39
检举
我了解到烧烤汁的配料为：甘草、草果、豆寇、八角、桂皮、丁香
..但我不知道是不是具体的配制的方法
⒌|m;鲱卖区 回答时间 2008-05-08 03:44
检举
用孜然粉在加点辣椒粉，
未来 回答时间 2008-05-08 05:24
检举
烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。
烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业，还是个人，拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。
现在大家如果吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然啊，辣椒啊，胡椒啊等粉末，味道单一。
烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题，腌好以后直接烤制，当然如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。
H. 烧烤用的什么蜂蜜
烧烤使用的一般都是土蜂蜜或者是槐花蜜，都是可以的。
I. 蜂蜜辣味噌烤鸡肉[新手不败料理]的好吃做法
材料
鸡柳条 400g,洋葱 1个,马铃薯 1个,胡椒盐 1/4茶匙,蛋 1个,啤酒 2大匙,味噌酱 1-1/2大匙,韩式辣酱 1/2茶匙,蜂蜜 3/4大匙,水果醋 1大
做法
将鸡柳条切成一口大小后洒上胡椒盐。
取一只小碗将酱料放入。
啤酒倒入后将酱料调匀。
取一大碗将步骤1的鸡肉、调好的酱料及打匀的蛋液倒入充分拌匀并静置约15分钟。
等待腌渍的同时适量油热平底锅将切片的洋葱及马铃薯炒香。(口味重者可加适量的黑胡椒)
取一烤盘将炒香的洋葱及马铃薯铺底、腌渍好的鸡肉均匀放在上头再随意放一些葱段即可进入预热好的烤箱中以摄氏190度烤约18~20分钟即可。
鸡肉烤到略略带点焦香和铺在底部的马铃薯片及洋葱拌在一起，带点辛辣的蜂蜜味噌鸡肉软嫩好吃，一道非常省力的下酒菜，天气闷热时搭配冰凉的啤酒一起享用超美味:)
蜂蜜辣味噌烤鸡肉菜谱简介
带点辛辣的蜂蜜味噌鸡肉烤到微微焦香，肉质软嫩好吃，连铺在底部的马铃薯片和洋葱也超美味~简单几步骤的懒人料理，是道超适合搭配冰凉啤酒的下酒菜
蜂蜜辣味噌烤鸡肉做法
1、将鸡柳条切成一口大小后洒上胡椒盐。
2、取一只小碗将酱料放入。
3、啤酒倒入后将酱料调匀。
4、取一大碗将步骤1的鸡肉、调好的酱料及打匀的蛋液倒入充分拌匀并静置约15分钟。
5、等待腌渍的同时适量油热平底锅将切片的洋葱及马铃薯炒香。(口味重者可加适量的黑胡椒)
6、取一烤盘将炒香的洋葱及马铃薯铺底、腌渍好的鸡肉均匀放在上头再随意放一些葱段即可进入预热好的烤箱中以摄氏190度烤约18~20分钟即可。
7、鸡肉烤到略略带点焦香和铺在底部的马铃薯片及洋葱拌在一起，带点辛辣的蜂蜜味噌鸡肉软嫩好吃，一道非常省力的下酒菜，天气闷热时搭配冰凉的啤酒一起享用超美味:)
J. 孩子爱吃的蜂蜜梅花肉烤串，在家教你轻松做，焦香肉嫩，美味解馋
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
一说到烤串，相信无论是对于大人还是小孩那都是非常有吸引力的存在。
而且现在都市的夜生活都非常丰富，无论是夏天还是冬季，火锅，烤串这一类的 美食 ，一直深受年轻人的喜爱。
虽然笔者对于烧烤这一类的 美食 也非常爱吃，但有时因为身体 健康 的缘故，自己也会适当克制。
而对于家中的孩子来说，有时候他看着电视上的烤串就有点忍不住，时常会死缠烂打嚷着要吃烤串，也正是因为有了这种需求，笔者就会研究一些在家就能做的美味烤串。
就好比今天分享的这款蜂蜜梅花肉烤串来说，它的主体口感鲜甜味美，家中的孩子对于甜味的 美食 本来就非常喜欢，加上又是烤制的肉食美味，喜爱程度就更上了一层楼。
如果您对今天这款是肉食美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：蜂蜜梅花肉烤串。
【准备原料】：蜂蜜两勺，梅花肉300克，熟白芝麻六克，烧烤竹签若干根，叉烧酱两勺，烧烤酱1勺，椒盐，胡椒粉各半克，一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，五克白砂糖，一克的盐和鸡精，葱姜蒜末少许，1勺淀粉。
第一步：首先我们把梅花肉清洗干净，切成1.5cm见方的小块，然后梅花肉块放入一个大碗中，加入除蜂蜜和白芝麻以外的所有材料，均匀搅拌，腌制15分钟备用。
第二步：把准备好的竹签放在45度的温水中浸泡两分钟。
第三步：戴上一次性手套，把准备好的梅花肉块均匀的串好备用。
第四步：然后准备一个烤盘，在烤盘上铺上一层油纸，把准备好的烤串平铺其中，上下火200度的温度烤16分钟。
第五步：最后把烤盘拖出，用刷子在烤串的周身刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱，160度烤六分钟就可以出炉品尝了，记得撒上一层白芝麻哦！
不知道对于今天这款 美食 来说，对您是不是也有一定的吸引力呢？如果您对今天这款 美食 也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。