① 披萨面饼怎么做才好吃
披萨面饼怎么做才好吃？看周围有不少朋友，他们自己在家里制作披萨的时候，披萨面饼是在网上购买的。一次买很多放在冰箱里，想吃的时候直接在上面撒上适量的馅料就可以了，这样虽然方便，但是，口感上不太好。
其实披萨面饼的制作方法很简单，在家里用很简单的食材就能制作出来披萨面饼。披萨面饼有软的，也有脆脆的，大家可以根据自己的口味来制作，我比较喜欢外表脆脆的披萨面饼。我觉得这样搭配起来，披萨才会更好吃。接下来就给大家具体说一下披萨的具体做法。
这次做披萨的时候，因为家里的芝士不多了，所以看着芝士很少，但是也不太影响口感，如果家里还有芝士的可以按需放，自己制作的披萨想吃多少制作多少，吃着超级过瘾。
② 披萨饼怎么做
披萨，是一种大众都很喜欢的营养美食，里面的馅料很多，吃起来很过瘾。披萨好不好吃关键是看你怎么做，想要做出好吃的披萨，披萨皮很重要，下面小编教大家披萨饼的做法。
材料
中筋面粉 375g，水 280g，速溶酵母 0.5g(1/8 小勺)，海盐 1/2 大勺。
配菜
芦笋 6 根，马苏里拉芝士 125g*2，小薯仔一个，萨拉米香肠 10 片，口蘑三个，蒜头 2 瓣，橄榄油适量，盐适量，现磨黑胡椒适量。
做法
1、首先准备面团，把面粉和酵母混合，海盐溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
2、混合至没有干粉即可，包上保鲜膜，放在 20°C 左右的室温下，发酵 18-24 小时。
3、第二天面团应该已经发至三倍大了，开始准备配菜。蘑菇切片，薯仔切片，芦笋去掉老根后纵向切半。
4、蒜头压成蒜蓉倒入 2 大勺橄榄油中，撒入适量盐和黑胡椒，拌匀成蒜油。
5、烤箱预热，热风 230°C，或上下火 250°C。
6、发好的面团分成两份，每一份都轻轻地团成一球。
7、拿起一团面，小心地把边缘抻开，大致整形成长方形，转移到撒过面粉的烤盘上。
8、在饼底上刷一层蒜油，把马苏里拉芝士撕成小块，铺一半在饼底上。
9、再均匀铺上芦笋、薯仔片、蘑菇和萨拉米香肠。
10、再铺上另一半芝士，撒上适量黑胡椒。
11、送入预热好的烤箱中层，烤 10-15 分钟，至饼边烤成金黄色，芝士融化即可。
12、出炉后可以再淋上少许橄榄油。
小诀窍
1、面粉可以用高筋的，但水的量也要增加，中筋面粉需要约 75% 的水，高筋面粉需要约 80%。
2、如果用一般的干酵母，需要把酵母先溶于水，再倒入面粉中。用量也要增加到 1g(1/4 小勺)。
3、如果想要缩短发酵时间，可以增加酵母用量，升高环境温度，但是不建议发酵时间短于 8 小时。
4、整理面团时要多用手粉防粘，手法要轻柔，尽量保持面团内的气孔。
5、把面团分割好团成球状后，如果暂时不用要及时地盖上湿布或是用保鲜膜覆盖，保持面团的湿润。也可以放入冰箱冷藏 1-2 天，下次要用的时候，提前 2 小时拿出来回复到室温。
6、披萨上放的菜和芝士要适量，不要太贪心，太多的菜和芝士会产生大量水分泡软饼底。
③ 披萨面饼怎么做才好吃
披萨饼底不叫披萨面饼。要做的好吃，不是要加黄油、牛奶、鸡蛋，而是要才有冷发酵的方法。冷发酵只用面粉、冰水、酵母、盐、油脂、糖类来制作。如果不怕麻烦，可以事先制作波兰种酵头或者意式酵头来作为发酵种子，那样会有更好的效果。通常要求4度左右，发酵24-48小时，烘烤时口感与香气绝不是1-2个小时热发酵所能比的。饼底中添加牛奶、鸡蛋、黄油是一种想当然的做法，一种错误的做法。这些原材料的味道可以体现在披萨的顶料中而不是饼底中。例如，可以在马苏里拉芝士中添加15%-20%的白车达芝士，或者出炉后撒上一些帕马森干酪刨片或粉来提升口感及香气。具体做法可以关注我的今日头条：披萨课堂，来进行学习了解。
④ 披萨面饼怎么做才好吃
披萨面饼怎么做才好吃？
正好我也是个披萨爱好者，因为家里孩子喜欢吃，所以基本上隔三差五就要给他做一次。以前常常在外面买着吃，但是外面卖的不便宜，后来发现自己做其实很简单，而且馅料也能很多变，想吃啥放啥，想放多少放多少。
我们只能在西餐厅吃到的披萨其实也是可以自己在家里制作的，从制作面饼到调制馅料，根据自己的喜好来制作，也会更加健康。披萨面饼像我们制作面食一样，也是需要发酵的，发酵得好的面饼口感才软。喜欢筋道一些的口感就全部用高筋粉，喜欢柔软一些的可以添加少许的低筋粉，会让面饼的口感筋道中带着柔软。
3、将擀好的面饼放在刷好油的披萨盘中，中间按压的比四周扁一些，中心用叉子插满洞，面饼上再刷一层油，涂上披萨酱，放上各种食材，最后铺上芝士，放入烤箱中用230度烤15分钟烤制就可以了。
⑤ 披萨面饼怎么做才好吃有什么技巧
披萨应该是小朋友们特别爱的一款食物了，里面可以加上小朋友们爱吃的培根火腿肠等等东西，但其实咱们在家里制作披萨面饼也是非常容易的，只要掌握好方式方法。
要制作披萨面饼，我们要用低筋和高筋面粉，把这两种面粉按照3:1放到一个大盆里，然后我们要选择温水和面，要记得放水的时候，不要一下子就倒太多，一点点加水，搅拌成絮状，在搅拌的过程当中，我们家两个鸡蛋，一块黄油，发酵粉以及白糖，至于牛奶的话，看个人喜欢。
所以披萨面饼的技巧就是用温水和面，并且一定要多揉，发酵好之后就要多摔打，这样面饼才好吃，多试几次，咱们就能做得非常成功了。
⑥ 披萨面饼怎么做才好吃
披萨面饼怎么做好吃？披萨面包要想好吃，必须要蓬松暄软，这样吃起来不硬，配上上面的各种菜，吃起来柔软有味道。所以，要面团要发酵好是核心，其实和蒸馒头包子一个原理。
好吃的披萨面饼，首先面团要饧发到位，只有饧发到位后，里面才会有更多均匀的气孔，再经过烤箱烤制，出来的成品不仅金黄色的好看，而且口感蓬松香甜，下面我详细说说具体制作步骤
1、二次饧发后，面饼体积变大，这里取出来，开始放各种蔬菜，水分多的蔬菜放在最上面，若放下面的话，会出太多的水，会把面饼浸泡坏掉，并且放上面水分多也易于蒸发掉，而不影响其它蔬菜及面饼。最后最上面撒上芝士，就可以开烤了。
2、烤箱上下火同时加热，200度，烤15分钟即可，但各家的烤箱不同，所以，自己第一次烤的时候要看着点，以防烤糊烤坏掉。时间到后，就可以直接取出食用了。
⑦ 披萨饼怎么做
做法如下：
准备材料：高筋面粉110克、披萨草适量、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克。
一、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。
⑧ 披萨面饼怎么做才好吃
今天我们来做披萨面饼，没错，上次我做的披萨就是自己做的饼底。自己做面饼新鲜又好吃，再不用去外面买了。
这个量可以做4个薄底8寸的或者2个厚底9寸的。
一次做不完可以用保鲜袋装起来，放到冰箱冷冻保存，下次做的时候直接拿出来解冻，然后刷上料就可以烤了。是不是很方便。
面粉就用普通的面粉就可以了。