⑴ 油炸豆腐怎么做才好吃
导语：油炸豆腐怎么做好吃呢？现如今，人们把菜渐渐的做成了“川菜”与“非川菜”，且做菜也更加的家常化与娱乐化，各种噱头的菜名看得人眼花缭乱倍感纠结。下面由我为您整理出的相关内容，一起来看看吧。
原料： 豆腐400g，油500g，精盐适量，葱白适量，生姜1块，尖椒适量，香菜1颗
做法
1、豆腐切成0.5厘米厚的大片，油锅里油烧至有5、6成热时放入豆腐片小火炸制。这种方法炸过的豆腐周边金黄，豆腐内部有孔洞，口感劲道。豆腐多的话，要分成数次放入油锅，这样可以保持住所需要的油温。
2、豆腐炸到颜色金黄后捞出，继续把锅里的油烧热，可以适当的把油温提高一些。把炸过的豆腐片入油锅复炸，大火炸数秒钟后捞出控油。经过复炸的豆腐表皮色泽金黄酥脆用椒盐蘸食也是种很好的方式。
3、生姜切薄片、葱白切段、尖椒洗净切斜段，香菜洗净切段。
4、炸好的豆腐片晾凉后切成宽条。
5、炒锅里倒入油，放入葱白生姜片爆香。
6、炒至葱白生姜片边缘微焦糊，放入尖椒段炒出香辣味。
7、倒入油炸豆腐条，调入精盐大火煸炒至油炸豆腐条边缘焦糊，撒入香菜段炒匀。
小提示
菠菜和豆腐不能一起吃:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐和海带能一起吃:同食促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜
⑵ 如何炒炸豆腐好吃
工具/材料
炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精
- 01
准备食材
（1）炸豆腐，最好选择那种刚炸出来的比较好。
（2）大蒜，不要太多，一根就可以了。
（3）蒜头，可以多买一些备用。 - 02
然后把大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。
- 03
接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入大蒜头和蒜头爆香。
- 04
然后把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒三分钟。
- 05
接着往锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟。我之所以选择往锅中加入一些老酒，是为了让炒出来的豆腐更香。
- 06
然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟。
- 07
接着把大蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了。
- 08
一道美味可口的炒炸豆腐就做好了，希望大家能够喜欢。
⑶ 炸豆腐怎么炒好吃
准备材料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。选择刚炸好的豆腐。葱切小段，大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。锅内放入适量的食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油翻炒三分钟。 
⑷ 油炸豆腐怎么炒
烹饪步骤
1.
白豆腐切片用模具压出形状！
2.
煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油。
3.
烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸！
⑸ 油炸豆腐怎么炒好吃 油炸豆腐怎么做好吃
1、准备用料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。
2、葱切小段，大蒜切成片，蒜头切碎。
3、锅内放入食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。
4、将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油三分钟。
5、锅中加入老酒，翻炒一分钟。
6、然后往锅中加盐巴和味精翻炒。
7、最后倒入大蒜叶翻炒片刻即可出锅。
⑹ 油炸豆腐怎么炒
豆腐改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。热锅冷油，下入青椒，炒微熟。下入豆腐，炒至豆腐上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。豆腐吸收了汤汁后，放入调料即可出锅。
4、下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。
5、豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。
⑺ 油炸豆腐怎么炒才好吃
可以做一道辣椒炒油豆腐。油豆腐是一道非常美味的食材，配青椒一起烹饪，是一道味美可口的家常菜。下面简单介绍如何制作这道辣椒炒油豆腐。
辣椒炒油豆腐的食材：油豆腐200g，青椒100g、盐适量。
辣椒炒油豆腐的做法：
1、把青椒准备好，洗干净，切好。
食用价值：
油豆腐在日常生活中是一个营养价值比较高的美食，也是很受广大人民群众所喜爱的一种美食，富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。但是对于一些想要减肥的人来说，建议在减肥期间要少吃一些油豆腐这种食物。每100克的油豆腐中所含有的热量为244大卡，而一个人在摄取了这么多的热量之后，需要散步至少50分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉。
⑻ 油炸过的豆腐怎么炒好吃
清炒炸豆腐是由豆腐、青椒等制作的菜品。
调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。
制作步骤：
1、将豆腐洗净，切成片。
2、锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
3、控净余油，装入盘内。
4、把炸好的豆腐切成条。
5、葱切小段，青椒切丝。
6、锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
7、最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。
拓展资料：
油炸豆腐，即把豆腐块油炸着吃，这种做法到处都很常见，是大众菜。做法简单味道也不错。油炸豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
油炸豆腐无论是在中国还是在日本都是豆制品中的重要品种。质量好的油炸豆腐应该是膨胀率高，表面膨起而有光泽，内部组织呈海绵状，气孔细小而均匀，并且有一定的弹性 。
1.豆腐一块。
2.切成半公分厚，一寸见方的小块。
3.锅中倒入适量油，油温8成热放入豆腐块炸。
4.一面炸好翻面炸。
5.两面炸至金黄，外酥里嫩即可。
6.碗中放孜然粉，辣椒粉，烧烤专用粉（花椒粉+白胡椒粉+白芝麻粉）。
7.将炸豆腐的热油一汤匙浇入料粉中，加少许盐搅匀。
8.炸好的豆腐放入烧烤料中拌匀即可。
9.简单美味的烧烤豆腐就做好了。
小贴士
炸豆腐要注意油温，不要将豆腐炸的太硬。