❶ 榨菜丝怎么做好吃，榨菜丝的吃法
榨菜肉丝
榨菜肉丝主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、榨菜洗净切条，瘦肉洗净切丝，姜切丝，香菜洗净切段
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分钟，捞出沥干备用
3、炒锅烧热倒油，姜丝爆香，加入肉丝翻炒至熟
4、放入榨菜，添加老抽、蚝油继续翻炒
5、最后添加盐调味，出锅前撒上香菜即可
榨菜肉丝制作简单，是一道十分下饭的菜品。
❷ 榨菜丝怎么做好吃
榨菜肉丝
食材：榨菜丝、毛豆肉（已淘洗）、豆腐、盐、味精
做法：1、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3、接着，加适量的清水煮开至熟。
4、然后，合入豆腐和榨菜丝翻动一下煮开。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
❸ 凉拌榨菜丝怎么拌好吃
准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。
浸泡好以后，把榨菜丝捞出来，控干水分，然后放到小盆里面，再把葱花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少许的海鲜酱油，再放适量的白醋来搅拌均匀，然后再放一些鸡精，搅拌均匀。
这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭，当然也要注意，榨菜的盐分过高，适当的吃一些没有问题，但是不能过多的食用。
❹ 榨菜丝怎么炒好吃
炒榨菜炒肉丝
准备食材如下：榨菜2个，猪里脊肉50克，色拉油适量，味精1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，香油1汤匙，水淀粉适量，胡椒粉1茶匙，青红椒各1个
具体做法如下：青红椒去蒂去籽后切丝，里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆,榨菜疙瘩洗净去老皮和根部,将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味,锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味,放入肉丝翻炒至变色,加1汤匙料酒，少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝，青红椒丝翻炒均匀，加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可！
榨菜丝的做法步骤
1.把榨菜丝泡好，要不有的榨菜丝太咸了反而无法下口。大约要泡30分钟，根据买的榨菜丝咸度而定。
2.油烧热，姜蒜下锅炒香后，把过滤干净的榨菜丝用热油翻炒。
3.放入糖（一勺），生抽，黄金椒。有不喜欢吃辣的朋友可以补放黄金椒，若是觉得口味还不够重的朋友可以加适量的花椒。
4.咸辣可口，下饭神菜。
❺ 凉拌榨菜丝是一种咸菜，凉拌榨菜丝的做法是什么
榨菜大家都吃过吧，凉拌榨菜丝也是一道很不错的菜，如果你长期吃肉类，肯定喜欢这道菜，那么凉拌榨菜丝应该怎么做好吃呢？今天我们就来介绍下凉拌榨菜丝的家常做法，有兴趣的可以来看看哦！
凉拌榨菜丝怎么做好吃
准备材料
准备1个新鲜的榨菜头，在超市有卖的，然后准备红米椒一个，然后鸡精、食盐、白醋、白糖适量。
做法步骤
鲫鱼和榨菜食物相克
鲫鱼性温，其功效是消水肿、解热毒。如与榨菜同食，会引发水肿。所以榨菜千万不能和鲫鱼一同食用。
榨菜饮食禁忌
榨菜性温，有小毒，因此阴虚火旺者勿食。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者则应当忌食。食用榨菜不可过量，因为榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水等症状。
❻ 榨菜怎么做好吃
好吃榨菜做法如下：
1、买两个中等个头的，肉厚实的榨菜。
❼ 榨菜肉丝的做法
导语：家常菜榨菜肉丝怎么做？怎样做榨菜肉丝好吃呢？以下是我为大家分享的榨菜肉丝的做法大全，欢迎借鉴！
材料：
榨菜，腌制的，两元一斤，我买了一个一元钱
瘦肉，一小块。我把鲜肉买回来，洗净切成小块，分开冷冻，再装在保鲜袋中。每次用时，只要拿出一小块即可，这是懒人妙法。这样既节省缓冻的'时间，又能保正肉的质量。
做法：
1.榨菜洗净，切丝，用清水泡一泡，去除一些咸味，挤干水分。
瘦肉切丝；葱姜切末备用。
2.锅内放油烧热，加入葱姜末爆香，放进肉丝翻炒至变色，加料酒、酱油。再加入榨菜丝炒匀，加点鸡精出锅即可。
炒榨菜肉丝时，里面还可以放点洋葱丝、辣椒丝和虾米，让它味道更丰富一些。
ps：
榨菜作为食疗不宜烧得过烂，否则鲜味全无，且易诱发高血压。
榨菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人注意少吃，以限制盐的摄入。
❽ 辣椒炒榨菜丝的做法
1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段
2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）
3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀
4.放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐）
5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了
这榨菜，我觉得新鲜的炒出来的味道要比腌过的差远了，咸榨菜疙瘩经过简单处理后，放入肉丝炒出来，味道棒极了，作为早餐下粥小菜和米饭馒头的佐餐太适合了，就是作为一道待客菜也绝对拿得出手。
❾ 榨菜丝怎么腌制好吃
榨菜丝怎么腌制好吃？以下是我分享的腌制榨菜的做法，一起来学习吧！
腌制榨菜的做法一
1.榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分
2.晾干后用盐腌制一天
3.在用糖腌制一天
4.备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精
5.依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的.时间用
自制腌榨菜的做法步骤二
1.菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。
2.用30g盐腌制30分钟，稍微挤压掉水。
3.放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次腌制约10小时。
4.压上重物更好
5.时间到后（可视天气情况增加或缩短腌制时间）拿出切丝。
6.起油锅，下豆豉煸香，下菜丝煸炒，加入老抽调色，翻炒约3-5分钟即可起锅。
小贴士
Tips：腌制前把菜头切小一点可以缩短腌制时间，提高效率。基本上早上制作晚饭就可以吃了。我是晚饭后做的，第二天一早就可以了。