1. 陕北烩粉汤的做法
陕北烩粉汤的做法步骤：
原料
饦饦馍2张，羊肉200克，水发粉丝80克，羊骨汤、葱花各少许，蒜苗20克
调料
盐3克，鸡粉2克，食用油适量
做法
1.洗净的羊肉切成片，待用。
2.备好的饦饦馍掰成两半，再撕碎，待用。
3.热锅注水煮沸，倒入羊骨汤，煮至沸腾。
4.放入羊肉片，煮至肉变色。
5.放入水发粉丝、盐、鸡粉、食用油，搅拌一下。
6.将煮沸的汤汁上的浮沫捞出。
7.放入蒜苗、饦饦馍碎，搅拌均匀。
8.关火，将煮好的菜肴盛至备好的碗中，再撒上葱花即可。
羊肉营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
功效与作用
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
养骨头的营养价值：
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。
功效与作用
羊骨甘，温。入脾、肾经。补肾壮骨，温中止泻。腰膝无力等。
2. 如何做回族粉汤
预先打好凉粉，比街头小吃的凉粉稍硬。将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。来客时，取部分原汤，将切好的各色时令蔬菜（卷心菜不可少，有蘑菇、木耳更好）及切好的粉块放入。煮熟后，加西红柿酱或炒好的西红柿糊及葱丝、红辣椒丝、醋、胡椒粉、味精，撒上香菜末儿，即可盛碗。这个过程叫做“烩粉汤”。原汤早已烹好，而蔬菜和粉块是新鲜的，来一批客“烩”一锅，不热剩饭。诀窍在于不放酱油，而放西红柿酱以增红色，放胡椒粉以增辛辣，粉块、蔬菜能去膻，味调成偏酸辣。最后效果是：汤红粉白菜青，色香味俱佳，综上，就叫做“窜得很”！
3. 如何做家常的粉汤急。。。
料：羊肉，凉粉 木耳蘑菇，菠菜，包包菜 葱姜 红辣椒，胡椒粉 花椒粒 西红柿 醋， 香菜 盐，香油，鸡精。
把羊肉切成大小一样的厚片
凉粉切成大厚块
西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝
包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末
锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。
锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入
煮几分钟后加粉块
煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了
小窍门：
一般做粉汤都用煮羊肉的部分原汤，再加些水，一起煮，这样好吃
这个过程叫做“烩粉汤”。原汤早已烹好，而蔬菜和粉块是新鲜的
诀窍在于不放酱油，而放西红柿酱以增红色，放胡椒粉以增辛辣，粉块、蔬菜能去膻，味调成偏酸辣
第二种，肉丝加少许油炒至变色
加葱姜翻炒
加西红柿翻炒后加盐、酱油调味
喜欢辣椒的可以依自己口味加辣椒
加水煮开后下薯仔丝和粉条
煮熟起锅前放韭菜段儿
上图是没有韭菜用蒜苔代替
注，粉条最好选鲜粉条，干的不好煮
4. 北方粉汤的家常做法
首先我们把要用的小菜，比如西红柿，小青菜，木耳，粉条，胡萝卜，葱花等等准备好，该洗的洗干净，该泡的提前泡开，然后切成小块。
然后起锅烧油，放入葱花炒出香味后加入清水。要用小火搅，不然容易糊。然后再加入西红柿，粉条要是没泡开的，可以提前加进去，这样会煮的软一些。熬上五分钟之后，加入凉粉块，再加入一些生抽，食用盐，胡椒粉，让它们提前入味。
再等待3分钟后，加入木耳，胡萝卜，小青菜，在西北这边的朋友就可以加入杂烩丸子，和鸡粉，煮开之后，淋入少量的香油，就可以出锅了。爱吃肉的朋友再加上一些牛肉，猪肉都是可以的。这样做出来的粉汤味道十分的美味。
粉汤的主要凉粉块，要求均匀透亮，缠绵细嫩，嚼起来爽口而有韧劲。再用羊肉、肉汤、西红柿、菠菜、白菜、红辣椒、醋、胡椒粉和水发木耳等做汤，二者合在一起即成粉汤。一般选用优质淀粉(主要为豌豆粉)熬制冷却备用，然后选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、红辣椒，水发木耳等，烧成即成。粉汤碗内再加上香油、红油辣面。
香菜等，这就是酸辣粉汤。若在粉汤内调配上几个水饺，就成粉汤饺子。杂碎粉汤则用煮熟的羊杂碎或牛杂碎炝锅，加原汤粉块和各种佐调制而成。数九寒天，吃碗粉汤，全身发热冒汗，既实惠又有风味，有人甚至用粉汤发汗治疗感冒，则是另有妙用了，粉汤四季可做，但因时令季节不同，放的菜有所变化，无论何时做的粉汤，都具有味香扑鼻，色艳夺目等特点，使人流连赞叹。
5. 撑死在宁夏，嗝
摊开中国地图，
有这样一个神奇却低调的省份。
如同一条十字项链，
镶嵌在大西北的土地上，
神秘的北纬37 纬度也从这里穿过，
（这一纬度地带素以神秘古老的风光大片着称）
和很多省份比，它的面积不算大，
甚至是 中国内陆面积最小的省区，
面积6.6万平方公里，只占全国 0.6%，
开车的话，一天就能将这里走完，
但 旅游 资源类型却占到了48.4%。
高山、盆地、平原、峡谷、
湿地、黄土、沙漠、草原…
自然地貌都汇聚在此，
享有 “中国 旅游 微缩盆景” 的美誉。
它就是中国最低调的省区之一，
宁夏！
有人说，
此生一定要去一次大西北，
不管是为了那壮观的风景，
还是那丰富的 美食 ！
但是当很多人远去新疆、青海时，
西安高铁2-3h就能直达的宁夏，
却屡被忽略
因此你可能不知道，
在这个面积没有重庆大的地方，
藏了怎样的风景，
以及凭一只羊 征服全世界 美食 江湖 ！
不仅央视扎堆来拍纪录片，
就连《舌尖上的中国》、《早餐中国》、
《天天向上》等，都为这儿的 美食 打call，
错过了宁夏，就错过了大西北一半的美味！
因为宁夏，
有 美食 家 陈晓卿心目中最好吃的羊 ，
但《舌尖上的中国》第二季，
这样描述宁夏羊肉：
“ 几乎所有 美食 家都认为，
这里的羊肉质地最佳，
不腻不膻，丰盈鲜美 。”
因为宁夏，
有 宁夏人心目中No.1的面食 ，
出了宁夏，就没有那个味儿了。
因为宁夏，
有 江湖最硬核的早茶文化 ，
连最爱喝茶的广州人，都欲罢不能！
再加上 银西高铁 通车后，
西安3小时左右就能到银川 ，
你还有什么理由不出发？
撑死在宁夏，简直逼疯吃货！
在宁夏，从早饭吃到夜宵，
从宁北吃到宁南，从羊肉吃到水果，
多得一周都吃不完，
好吃到一直吃不腻。
是时候去宁夏大吃一顿了！
1
没有一只羊能活着离开宁夏
就像重庆人出了重庆不吃重庆小面，
宁夏人出了宁夏，
也坚决不吃羊肉。
宁夏，拥有“全中国最好的羊” 。
宁夏最有名的当属“盐池滩羊肉”，
盐池县被誉为“中国滩羊之乡”。
用当地老百姓的话讲，
盐池羊过的生活是：
" 吃的是中草药，喝的是沟泉水 。"
而宁夏人吃羊虽没有这么“隆重”，
但却是五花八门，变化万千：
可谓是涮、烤、蒸、炖、焖、炒、烩……
十八般武艺轮番上场，
冲击你的视觉、征服你的味蕾。
#1. 手抓羊肉#
手抓羊肉绝对是宁夏的经典吃法，
不用任何点缀，就是简单的白水煮，
如果没有足够好的羊肉，
绝对不会有人敢这么简单粗暴地烹饪。
入口那一刻，有馥郁的清香，
软糯有层次，不难为牙齿，
饱满汤汁和微微的甜味在口腔缠绕。
#2. 清炖羊肉#
宁夏清炖羊肉，只放了生姜和盐，
上桌前就已经香味四溢，
几乎闻不出羊肉的腥膻味。
#3. 碗蒸羊羔肉#
选用的是三个月大的羊羔肉，
做出的碗蒸羊羔肉油而不腻，
香而不膻，老少皆宜。
#4. 羊杂碎#
宁夏人吃羊的极致，
就是连羊的五脏六腑都不放过，
羊杂碎，由羊的头、蹄、血、
肝、心、肠、肚等混合烩制而成，
它也是宁夏人早餐必吃的一道菜。
#5. 羊羔冻#
这一道冷盘羊羔冻，
就曾在G20上征服各国领导人的胃。
#6. 羊脊骨#
滑滑嫩嫩、软软绵绵的羊脊髓，
用筷子轻轻一戳就滑出，
“呲溜”一下吸入口中，超满足。
#7. 黄焖羊肉#
这是一道正宗的西北名菜，
黄焖里最好吃的是薯仔和粉条，
西北人的吃法是一盘子一斤，
吃一斤再来一斤手抓肋排和羊肉面片，
极其过瘾！
#8. 黄渠桥辣爆羊羔肉#
声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉，
一定是你不能错过的 美食 。
（前提是能吃辣）
大火爆炒，锁住汁水，
保证羊肉口感鲜嫩，
吃到嘴里的第一时间就只有一个嫩字，
接下来辣味在嘴里蔓延，
贼香、贼爽。
#9. 涮羊肉#
选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，
调料多样味美，涮肉醇香不膻，
每次涮羊肉，我都能吃掉好几盘。
#10. 香囊羊排#
用西式面点制成囊皮，
焖烤后羊排香软酥嫩！
带着炙烤香气，浓郁鲜美！
除此之外，还有……
11. 烤全羊
12. 古法汗蒸全羊
13. 烤羊蹄
14. 羊肉串
宁夏的羊咩咩，从头到脚，
全被安排的明明白白。
2
宁夏，一个被遗忘的面食王国
如果说，羊肉是宁夏人的拿手戏，
那么面，则是宁夏人离不开的日常，
虽然不像甘肃、山西那样全国遍地开花，
却早已融入宁夏人的生活中。
宁夏人，不可一日不见“面”！
光首府银川，
一天可以吃掉200吨面条！
煮、炒、炸、拌……
在宁夏，面有N种吃法！
#1. 羊肉臊子面#
一碗热乎乎的羊肉臊子面，
应该是宁夏最具代表性的面食，
肉的鲜香与面的筋道，
同时炸裂在口腔，好不满足！
#2. 羊肉搓面#
手工将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，
再浇上用羊肉和新鲜蔬菜烩成的汤，
放入辣椒红油，味道那叫一个赞！
#3. 羊排小揪面#
细碎的面片，
被鲜美味浓的羊排汤包裹，
吃起来肉香浓郁，回味无穷！
#4. 牛肉拉面#
一碗色香味俱全的牛肉拉面，
能让宁夏人开启活力满满的一天，
面条入汤后很快地就吸收了红汤的香，
喝起来不油不腻，香味醇厚。
#5. 吴忠饸饹面（hé le）#
面条柔韧而有嚼劲，
拌上葱花、肉丝、辣椒等佐料，
吃起来清香可口，别有一番风味。
#6. 中卫蒿子面#
蒿子面是宁夏中卫的特色早餐，
面条都是用蒿子做的，
有股淡淡的清香味，
加入豆腐、韭菜、薯仔丁等，
再浇上特制的汤菜，
闻一闻香气袭人。
#7. 固原生汆（cuān）面#
汤味浓厚，丸子鲜香，
无论寒冬酷暑，吃上一碗生汆面，
总是能让人浑身舒畅
#8. 炒糊饽#
将烙至半熟的饼切成条，
配上羊肉丝和蒜苗煸炒，
香味浓郁，一吃就上瘾。
#9. 中卫炒辣条#
在中卫，上至老下至小，
都对炒拉条有着特殊的 情感 。
#10. 银川孜然炒面#
银川孜然炒面一碗孜然炒面上桌，
孜然飘香，红的透亮，
嚼上一口，面条筋道十足，滋味美妙
#11. 贺兰山野生构面#
这道面透露出一种家常的质朴感，
因为用的调料都是最简单的，
所以让人在吃到第一口就能感受到家的味道。
以及……
12. 牛筋面
13. 酿皮子
14. 大武口凉皮
15. 固原搅团
16. 宁夏羊肉泡馍
17. 馓子
18. 油香
宁夏的面食，
可煮可炒可炸可拌……
3
宁夏，早茶比广州还硬核
在西北流传着这么一句话：
游在宁夏，吃在吴忠 。
在吴忠，有一种早茶文化，
早已融入宁夏人的日常生活，
每逢周末，银川、中卫，甚至西安的食客，
都专门来这里享受一桌早茶！
不同于广式早茶的精致，
吴忠的早茶以生猛着称 。
各色面点、肉食、点心、凉菜、
包子、摊饼、锅贴、水煎包、
烤馍、一大碗牛肉面，
加上一大壶八宝茶，轮番轰炸。
概括起来无非就是：
“ 一碗拉面一壶茶，一盘牛肉一碟菜 ” 。
一碗面 ，既 牛肉拉面 ，
一清二白三红四绿五黄，
汤清亮，肉酥香，面韧长。
一盏茶，既八宝茶，
一壶八宝茶里，红色的枸杞、红枣，
黄色的苹果片、桂圆、黄冰糖、沙枣、核桃，
粉色的玫瑰花瓣，绿色的茶叶、葡萄干，
再点缀上白色的芝麻。
一口入魂，口齿留香，
八宝茶，不失为早茶的灵魂！
一盘牛肉，
驴叔更愿称之为一桌子牛肉，
凉拌牛肉和手抓羊肉，
是早茶桌上必不可少的“重头戏”。
吴忠人口中的一碟菜，
其实是种类丰富到你有选择困难症。
因为你可以选择 面点 ，
早茶里的面点以花卷、锅贴、
小笼包、蒸糕、摊饼、花式馍馍、
炸馓子、炸麻花等为主。
还可以选择 小菜 ，
小菜以西北家常类的薯仔丝、萝卜、
娃娃菜、木耳洋葱、凉皮凉粉等为主。
一些早茶餐馆里还有 羊杂碎、
烩粉汤、夹板 等吴忠本地特色小吃。
携上三五好友，
泡在吴忠的早茶馆（其实是拉面馆），
不仅满足了口腹之欲，
还增进了彼此的感情。
4
宁夏特有的 美食 ，外地人都馋哭了
但凡你亲自去过一次宁夏，
便会对这里的夜市小吃念念不忘。
1. 辣糊糊
2. 凉拌沙葱
3. 中卫 黄河鲤鱼
4. 沙湖大鱼头
5. 泾源蒸鸡
6. 宫廷酥牛肉饼
7. 隆德暖锅
8. 灵武牛骨头
9. 吴忠砂锅
and……
10. 斩获国际大奖的 宁夏葡萄酒
11. 石缝里长出来的超甜 硒砂瓜
12. 享誉全国的 宁夏枸杞
13. 还有灵武长枣、彭阳红梅杏、
扁担沟苹果等等。
当然，这些还只是
宁夏 美食 江湖的一角，
更多味道，还得亲自去吃一趟才知道！
而宁夏这个小小的身体、
大大的内涵的省区，
也早该被你列入旅行清单了！
6. 烩凉粉汤的做法大全
烩凉粉汤的用料
凉粉 半碗水 一大碗盐 2小勺生抽 1勺葱花 适量蒜苗 3根香菇 4个木耳 4朵蒜黄 五六根青菜 5棵腊肠 半根胡椒粉 2克醋 适量胡萝卜 半根耗油 一小匙
步骤 1
凉粉刚入锅并不透，煮得透亮时就熟了。
步骤 10
凉粉变得透亮，加入青菜，蒜黄。不要搅拌太狠了，凉粉容易烂。可以用铲子翻几下。
步骤 11
调入适量盐，蚝油，胡椒粉(我用的黑胡椒)，鸡精。最后放葱花。关火。
步骤 12
喜欢酸辣的自行放。我只加了陈醋依然美味。
步骤 13
7. 绍兴市陕北烩菜粉汤烙饼在哪
烩粉汤的做法
1
依次加入盐、生抽、耗油、白胡椒粉、肉类、凉粉、最后撒入绿叶菜。
待锅开后，烩粉汤就制作完成了。
8. 越来越爱吃饺子了
最近口味又变了好多
总是想吃一些以前不喜欢吃的
比如黄焖鸡
比如饺子
我记得印象中最好吃的一顿饺子
外婆包的
那年，我十几岁
从那以后再没有尝过那种味道
直到后来，也再没有人能包出来那种味道
前天晚上正整理资料，突然跳闸
没有吓一跳，在黑暗里呆了几分钟
拿了电卡到楼道里插了一下，OK，亮了
才九点多，洗洗准备睡
突然就想吃饺子
给妈妈打了个电话
“妈，想吃饺子了”
“你不是不爱吃饺子吗”
“我也不知道，就是突然想吃了”
“好，那明天给你包一点”
“不着急，有时间了包，我周末回来取，谢谢妈妈”
“谢什么，给你多包一点冻着，以后想吃就可以煮来吃”
早上八点十分，妈妈的电话就来了
“我和你爸到北郊了，你吃啥馅儿，弄点啥菜，要不要给你买鸡蛋”
“怎么这么早，什么都不要，上次的鸡蛋还挺多的，馅儿随便弄点”
“那给你多包几种，不说了，快上班”
挂了电话，心里挺有负担的，早知道不给妈说我要吃饺子了
大清早从西郊到北郊，这么冷的天，受累了
晚上，刚好他下班早
我告诉他冰箱里有妈妈包的速冻饺子
他说好，我给你煮
他说冰箱里有五包饺子，贴了便签
有萝卜肉、芹菜肉、韭菜、纯肉、莲菜肉
问我要哪个味
瞬间被妈暖哭
我说萝卜肉吧，我妈最爱弄这个馅儿
过了一会他又说，厨房里海带粉条都洗好了，顺便弄个粉汤吗，你爸妈真是太疼你了，都给你准备妥当当的
这个肯定是爸弄的，爸拿手的就是烩粉汤
爸妈，其实我也是会做菜的，除了不会包饺子，你们这么细心，感觉自己好没用
回家路上好开心，迫不及待，小跑着回家，蹦跶着上楼，刚进家门已经是满身汗
有希望是件幸福的事
晚上，会幸福地笑醒吧
9. 曾经吃到呕吐的美食——回族粉汤
粉汤，这个名字在西北各省都有，但是我走过的其他省份大多数应该叫粉条汤，类似于我家乡的熬菜吧。而在新疆则有一种回族特色小吃——粉汤。
尔迪，是回族人对节日的称呼，其实就是肉孜节和古尔邦节，被称为大、小尔迪。在这一天通常都是要去做礼拜上坟见面互道“塞拉木”的。去每家拜节的时候，主妇都会端上一碗热腾腾的粉汤和一盘香喷喷的油香（其实就是发面团加香豆粉制成的油饼子）。喝上一口酸辣开胃的粉汤，来一块煮的软糯得羊肉，再咬上一口油香，那就是一个字——美。！但这篇简文题目却是为什么这么重口味呢？
我曾经在一个以回民为主的乡镇工作过几年。到现在我还记得第一次去回族人家拜节的情景。可能是单身汉的日子过得太久了，我养成了吃饭速度超级快的习惯，每每外人看到我的吃相，都会自然而然的问一句是不是军人出身。也就是这个习惯害了我，当第一碗红绿相间、冒着酸辣气息的粉汤端上来时，已经饥肠辘辘的我迅速的开动起来。可能是我的吃相变相的夸赞了粉汤的味道吧，殷勤的主妇又盛了一整碗，我又习惯性的狼吐虎咽般搞定了第二碗。在我多次辞让无果的情况下，好客的主人坚持的又给我盛了第三碗粉汤。要知道，那可不是上海人吃米饭的小碗，而真的是上下几乎一般粗，类似白鹿原中盛着油泼面的大碗呀。这时候，在一旁幸灾乐祸的胖子笑眯眯得对我说：“必须吃完，这是回族人的规矩，否则……”结果大家都已经想到了吧，真的是吃到了呕吐的感觉，直到第二天才有了饥饿的感觉。
后来才知道胖子这家伙天生就是个坏怂，不过大家关系处的也不错。在肉孜节过后不久的古尔邦节，虽说对于回族来说是个小节，但是由于新疆的特色，这个节日是要放假三天的。在这三天了，乡镇集市上的所有餐馆都关门歇业，就连单位食堂的大师傅也回家过节去了。逼不得已的我只能一日三餐去拜节喝粉汤了。对了，还忘了说了，这里的回族统一都是这个叫法，而不是谁吃粉汤，也不知道为啥。在连续喝了两天的粉汤后，听见粉汤两个字就想。。。第三天胖子这家伙邀请我去他家里喝粉汤时，我十分坚决的要求必须做拌面或者米饭，否则绝对不去给他拜节。最为可笑的是，胖子那好客的媳妇居然在炒菜、米饭上桌的同时依然给我端上来一碗粉汤。那无良的胖子还企图用“回族人得规矩”来忽悠，被已经连续吃了两天粉汤的我彻底坚决的拒绝了。
粉汤，据我观察其实和我们家乡的熬菜一样，属于上不了宴席，但是待客非常方便又丰俭由人的餐食。应该说粉汤是每一名回族妇女的家传手艺，但是各有各的特点。说起粉汤的做法其实很简单，除了搅粉需要一定的功夫以外，剩下的基本上是小儿科了。由于搅粉的功夫一直没有练到家，至今我也是采取“拿来主义”的方式自己烩粉汤了。
看到这个“烩”字，大家就应该知道，网上所有炝锅做粉汤的方法都是在“耍流氓”了。首先将连骨羊头剁块炖汤，原汤倒入锅中视个人喜好加入适量的开水，投入西红柿煮烂后加醋、胡椒粉、盐调味，粉块和莲花白等蔬菜煮一会儿，最后加上些绿叶菜和香菜后就大功告成了，有没有一种一锅容天下的乱炖的味道。
看到做法其实大家就非常明了了，粉汤的味道来自肉汤、醋和胡椒粉，加香油是汉族人的习惯，酱油是回族人忌讳的这里你就随意吧。至于粉汤的其他变种也是基于上面的做法，所以我经常说美食是相通的。有一种将饺子放在粉汤里的做法估计很多河北人都知道那不就是饺子菜嘛。
10. 片粉汤粉汤做法怎么做好吃
用料
【煮肉汤】 带骨羊肉、盐、花椒粒
【搅粉】 豌豆粉、水、盐
【烩粉汤】
（配菜必备） 胡萝卜、木耳
（配菜可选） 笋、小水萝卜、香菇、辣子等
（最后撒） 菠菜、香菜、葱、蒜
（调料） 盐、生抽
【碗里调味】 醋、油泼蒜、油泼辣子
粉汤的做法
【羊肉汤】
有两种做法：清炖/红烧。
【清炖版】
1、羊肉剁小块加水、花椒粒、盐煮；2、一边煮一边撇掉血沫子，小火煮，煮烂点；
3、煮好羊肉和肉汤分开放，肉汤里的骨肉渣子啥的滤干净，都放冰箱随用随取。
4、冷藏放个一两天，冷冻可以放很久。
【烩粉汤】
1、粉切菱形块儿，木耳泡发，配菜切薄片儿碎丁丁，菠菜、香菜、葱蒜切碎
2、锅里加水和肉汤，水：肉汤=2:1；
3、汤烧开，加菜（除菠菜、香菜、葱蒜）、煮好的羊肉，加生抽、盐调味，煮至水开再煮1分钟；
4、加粉，再煮至水开加菠菜、香菜、葱蒜，稍煮出锅。舀碗里，根据自己口味调醋，油泼蒜、油泼辣子。