① 辣椒怎么做好吃又香
主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。
辅材料：食用油适量、盐一勺、香叶3片、花椒3g、芝麻4g。
一、准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。
二、加入准备好的芝麻和花椒，搅拌均匀。
三、然后在将准备好的香叶也加入到碗中，香叶是让做出的辣椒油香味十足的关键。
四、起锅烧油，烧至锅底微微冒泡后关火，此时等待半分钟让油稍微冷一点，否则容易将辣椒油炸糊。
五、将准备好的辣椒油倒入小碗中，搅拌均匀后就做好香味十足又好吃的辣椒油了。
② 青辣椒怎么拌着好吃
辣椒怎么拌着吃
可以做沙茶鸡蛋辣椒拌面，需要准备沙茶酱，盐，植物油，尖椒，挂面，把尖椒的籽和蒂部去除切成细丝，锅里面加入适量的水烧开，面条放进去，用筷子拨散，面条煮熟以后就可以过凉水捞出来，水分沥干，煮面的时候需要另外准备一个锅子，把油放进去，烧到7成热的时候，鸡蛋液放进去快速的滑散，把青椒丝也放进去煸炒一下，根据自己的口味加入适量的盐，然后再加一些沙茶酱翻炒均匀，用来拌面吃就非常好。
辣椒怎么吃
辣椒的吃法有很多，根据自己的喜好来选择就可以了，可以把辣椒制作成香蕉辣椒炒肉片，需要准备高度酒，胡椒粉，精盐，食油，玉米淀粉，高度酒，白糖，生抽，洋葱，青椒，辣椒，猪肉，先把猪肉切成片状，放到储存盒里面，加一些胡椒粉，高度酒，白糖，生抽抓均匀，加一些清水抓几下，然后再加玉米淀粉抓取均匀，以后添加食油，盖上盖子放置半个小时，把辣椒切开，籽去除切成块状，绿辣椒切圈，洋葱切成片状，把洋葱切丝，肉片滑炒断生，然后盛出来备用，锅烧热，把油放进去，再加入辣椒圈以及洋葱丝爆炒香，倒入洋葱炒至半熟，洋葱烧比较厚，所以先爆炒一下，因为有一些人如果吃生的洋葱就容易出现头晕头痛症状，再把辣椒放进去，加胡椒粉，精盐翻炒几下，肉片放进锅里面，淋入高度酒，稍微的翻炒几下就可以了。
辣椒还可以制作香蒜辣椒鸡肉，需要准备橄榄油，白酒，洋香菜，胡椒粉，盐，奶油，黑胡椒，海盐，白酒，辣椒，蒜头，鸡胸肉，意大利面，先把蒜头切末，辣椒切末，鸡胸肉切成丝，腌料放进鸡肉里面抓取均匀，放置到入味，锅里面加水烧开，加一些橄榄油，把意大利面放进去煮开，大概4分钟左右关火，盖上锅盖焖8分钟左右就可以捞出来备用。在锅里面加一些橄榄油和奶油块，热锅中小火把蒜末炒出香味，加一些辣椒末拌炒，火不要开的太大，鸡肉放进去炒到金黄，加入意大利面拌炒几下，然后再加一些黑胡椒，海盐，白酒，出锅之前滴上橄榄油翻炒到酱汁乳化，这样就可以吃了，味道是很好的。
辣椒的营养价值
辣椒的营养价值非常高，它里面含有辣椒碱，高辣椒碱以及维生素c，苹果酸，柠檬酸，能够达到治疗腹泻作用，对冻疮也有很好的调节效果，如果被毒蛇咬伤，那么吃一些干辣椒能够起到止痛消肿作用。
辣椒能够对消化系统产生作用，因为它里面含有辣椒碱，能够让口味变得更好，让消化功能得到改善，有研究发现辣椒水会对口腔黏膜造成刺激，让肠胃蠕动的速度变得更快，吃完以后唾液的分泌也会增加，还可以让淀粉酶的活性增强，但不要吃得太多，否则就容易导致拉肚子，胃炎，肠炎，呕吐等情况出现。
③ 辣椒 怎么做都好吃
在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃辣椒，特别是我国南方地区，几乎每一顿饭都离不开辣椒，因为经常吃辣椒，能够帮助他们排出体内的湿气，是身体更加的通畅，我们在吃新鲜辣椒的时候，可以选择清炒辣椒的吃法，辣椒刚刚炒熟就能够闻到香味儿，那么清炒辣椒怎么做好吃呢?
方法1：把油倒入锅中后就放入辣椒用小火开炒，炒到辣椒稍微的变色就马上盛出
方法2：先把辣椒末放到一个不怕烫的容器中，然后在锅里烧上油(多少看辣椒的多少而定)等到油冒烟后将其一股脑的倒入放辣椒的容器中即可(这个是做辣椒油的方法，很简单，也不用怕辣椒糊或者有腔鼻情况的出现)
清炒辣椒前准备工作：
1，准备好蒜瓣，用刀切一下，不要太大，也不要太小。
2，将要清炒的辣椒切成粗丝，不要太细，也不要太粗，这样炒出来的味道很清香(这样有利于辣椒在短时间内熟，也更易于上口)。
3，准备好盐，鸡精或者味精。
将油倒入锅中----将油温加热到8分热左右加入青椒和蒜瓣大火爆炒，要不停的颠锅或者翻动辣椒，不可长时的不动，这样就焦了，迅速加入适量的鸡精或味精，再加入适量的盐，翻动一会就可出锅。(切记不可油温太高，太高的话，辣椒就焦了，也会退皮，油温太低的话，就不是爆炒了，就成了闷椒了，)炒到辣椒发亮，稍微有些松软，冒出清香味即可出锅。
清炒辣椒的一些个人经验：
既然是清炒，就要把油温控制好，控制好爆炒和出锅的时间，切记清炒的时候绝不可以盖上锅盖(如盖上锅盖，会使炒出的辣椒无清香味，也会烂作一团，失去了自然的味道，当然色泽上也比较难看。)
选用加入蒜斑清炒，有助于提升辣椒的香味，
夏季清炒辣椒，是一道不错的菜，无论从色泽上还有味道上都很自然，要达到自然，所以一定要掌握油温和出锅的时间，
时间上的掌握，从加入锅里到出锅大概几分钟的样子，这也要取决你的火候，要大火爆炒。
如果要炒青椒肉丝，就需在油温5分热的时候就加入肉丝迅速翻动，待肉丝差不多熟的时候，如果加入事先准备好的辣椒和蒜斑。方法和上面的清炒辣椒一样。
最后你如果喜欢吃辣些的话，可以加入一些红辣椒，根据个人口味来定，也可在选用辣椒的时候，选用朝天椒做为原料，这也是根据个人口味来定了，
对了，有一点，既然是清炒，选用辣椒的时候要选用皮薄，色泽光亮，辣椒外表光滑，新鲜的辣椒。
④ 辣椒面怎么拌好吃
把辣椒面做成油泼辣子，然后再拌饭，非常香辣。而且下饭。
⑤ 辣椒圈怎么调好吃
今天为大家分享一道家常下饭菜“面煎鸡蛋”的做法，既是下饭小菜也是日常小零食。青椒其实在生活中很常见，但真正吃它的家庭并不多，因为青椒辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料，基本上都是用来做配菜或配色用。下面就为大家分享一个青椒的新吃法，拌上面粉上锅一煎，在撒上辣椒、孜然，既简单又美味也可作为小零食食用，下面就为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【面煎青椒】
1.首先，我们准备几个青椒切成圈，宽度不要太宽，切好后放入盆中。
在辣椒圈中加入食盐2勺，白糖少许提鲜，生抽2勺颠盆拌匀腌制10分钟，杀出青椒中的水分。
2.10分钟以后，青椒已经析出了很多水分，我们把青椒取出来放入盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入两勺面粉继续搅拌，让青椒圈均匀裹上面粉。
3.下面，我们开始煎青椒，锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎青椒时粘锅，把青椒倒入锅中，保持小火用勺子背把青椒摊平。
4.轻轻晃动锅，让其均匀受热，用铲子不停的翻炒以免煎糊，大约煎2分钟青椒返青，煎成金黄色时，再加入少许食盐提味，翻匀后即可出锅装盘。
技术要点：
1.青椒圈要提前腌出水分，以免煎的时候出水；
2.滑锅能防止煎青椒时粘锅；
3.煎制时要把青椒摊平，经常翻面，以免糊锅。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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