1. 银鱼汤怎么做
银鱼营养丰富，有补虚，健胃、益肺、利水之功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患。银鱼用来做汤也是非常鲜美的，大家不妨做来尝一尝。银鱼汤的做法很简单，下面我给大家推荐三种美味的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松烧出适合自己胃口的银鱼汤。
五味银鱼汤：银鱼，豆腐，笋干，香菇，火腿，肉末各适量。豆腐，火腿切片，笋干泡开对半撕开，肉末调好味做成小圆子，香菇水发好去蒂。水煮开后，先把笋干和香菇放入锅里煮。等煮出香味后，再把小肉圆，豆腐片，火腿片，银鱼全放进一起大火煮一会后，加一点料酒，盐，青红椒圈就可以盛出上桌啦。
白菜银鱼汤：小银鱼、大白菜、香菜末、葱、姜、蒜、盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉各适量。锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。
鸡丝银鱼汤：干银鱼50克，鸡脯肉200克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，酱油1小匙，高汤15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末。炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内。炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中。砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。
2. 银鱼汤怎么做最好喝窍门
银鱼紫菜汤
生产提前准备原材料疫苗
主要材料：草鱼520g，银鱼200g，干海菜5g，枸杞子30g
辅材：油适当，鱼露适当，鸡精粉适当，姜片适当，味椒盐适当
准备好以上原材料，妈妈们就可以点炉了!
1、提前准备石锅，洗干净石锅，倒进适当的冷水，放进拍松的姜片，开火灾烧开。
2、提前准备炒菜锅，锅热后放进油，等油7分熟的情况下放进洗干净的草鱼，煎至两面金黄色。
3、往锅里边，倒进沸水，调成火灾煮5分钟。
4、将鱼和料汁倒进石锅中，盖上盖子，用大火烧开。
5、随后调成文火，再次煮45分钟。
6、时间到后，开启外盖捞出草鱼。
7、这时可放进银鱼和海菜。
8、盖盖子，慢火煮10分钟。掀盖，倒进适当的鱼露和味椒盐，然后放进清洗的枸杞子，煮滚，就可以熄火。
3. 银鱼汤的做法
银鱼汤的做法如下：
食材：银鱼、葱、姜、米酒。
1、把姜、盐、少量油和少量米酒和银鱼放在一起搅拌均匀。
4. 银鱼汤怎么做啊，我家有干银鱼。
需要提前准备好的材料包括：猪肉 50g、银鱼干 50g、食盐 适量、鸡精 适量、调和油 适量。
1、第一步把银鱼泡发好，放一旁备用。
5. 银鱼怎么做汤
银鱼汤做法一，
材料
干银鱼50克鸡脯肉200克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量酱油1小匙高汤15大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙
做法
1.干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；
2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；
3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；
4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。
做法二，银鱼苡仁汤
材料
银鱼干200克，苡仁100克，米酒1汤匙，盐适量
做法
1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发；
2.准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水；
3.大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲；
4.1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。
做法三，银鱼海菜汤
材料
鲜海菜60公克，吻仔鱼45公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.鲜海菜用清水泡洗过后沥干。
2.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡精粉拌匀。
3.待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。
做法四，银鱼豌豆汤
材料
银鱼50克，豌豆50克，胡萝卜少许，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、食材清洗干净，胡萝卜切丁。
2、起锅热油，爆香葱姜，煸炒银鱼片刻。
3、放2碗水烧开，放料酒、胡萝卜、豌豆。
4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。
6. 银鱼汤怎么做最好喝新鲜
银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，身体细长，浅颜色，银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收，在中国被誉为美味，所以光是银鱼羹，就有像鸡丝银鱼羹、蔬菜银鱼羹，豆腐银鱼羹，蔬菜银鱼羹，西湖银鱼羹等等。一起来看看这道诱人的美味吧
银鱼羹
食材：
银鱼 60克 / 香菇 5朵 / 玉米淀粉 5克 / 午餐肉 50克
葱花 少许 / 盐 适量 / 鸡蛋 两个 / 香油 10毫升 / 清水 1升
【烹饪步骤】
第一步：香菇切丝，午餐肉切丝，锅里加水烧开，先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟，再下银鱼煮2分钟再调入盐
第二步：淀粉先用35毫升清水稀释，再调入锅中，边下锅边搅动
第三步：鸡蛋先打散，再调入锅中搅动混合即可
第四步：起锅前撒入葱花滴入香油
第五步：美味的银鱼羹就完成了
【美味呈现】
银鱼羹是一道非常简单，非常营养的美味，羹里面还加了午餐肉和香菇，营养再次升级，口感也是非常的好，推荐尝试下哦，夏日吃的很舒服