1. 怎么炒豇豆好吃又简单
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、鸡蛋为主要食材，青红椒米、香菜、蒜泥、红油、淀粉、面粉为辅料制作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特点。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，鸡蛋一个青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出。
2. 豇豆怎么炒
一、
做法步骤
1:将长豇豆清洗，大小择成适度，然后装进盘子中备用。
2:切少许肉片，荤素搭配入味。（肉片的多少，可根据自己的饭量和食欲来定）
3:将油烧制红热，再放入准备好的长豇豆，翻炒5分钟左右。
4:后将少许肉片放入锅中，单独爆炒2分钟，再和长豇豆一起小火炒制2分钟。
5:最后将葱花撒入锅中，文火炒制30s左右可装叠出锅。
小贴士
1:肉片要爆炒，炒制时间不宜过长，以免肉质变老，失去鲜嫩的口感。
2:葱花的加入是为了调香，也可加入蒜末调味，主要依据个人喜好而定。
二、
青豇豆200克、猪肉馅儿50克、盐5克、大蒜1个、青椒1个、白醋（老坛泡菜水更好）适量
买豇豆的时候稍微捏一下，松软泡的不要。一定要买紧实够硬、新鲜的青豇豆。家里有泡菜水最好，没有的就用白醋替代：
从我妈做了几年的泡菜罐子里舀出来的泡菜水，融入了很多食材的风味，入锅就能产生很强的香气。美中不足是有一点点生白花，加点白酒进去杀菌就好。
需要说明的是，泡菜水舀出来以后，不需要再加入凉白开什么的，随后加入别的蔬菜，利用其自身渗出的汁液就好。
3. 豇豆怎样炒好吃
干煸豇豆
1、豇豆一把，去头去尾将豇豆掰断成大段，清洗干净沥干水。全肥肉一小块，洗净切一些肥肉丝。生姜切小块，蒜粒拍扁几个，小米辣一个切碎，大葱切段。
2、热锅热油，和炒菜的油量差不多就行。将豇豆段平铺进去，煎成焦黄的颜色，然后单独装起备用。
3、热锅将肥肉丝放进去煸炒出油，然后将小米辣、蒜粒、生姜以及大葱一起倒进去，翻炒出香味。再将豇豆倒进去，加入生抽和盐快速的将豇豆翻炒入味即可。
提示：干煸豇豆，就是不需要加水的。先把豇豆干煸变色也就差不多熟透了，最后翻炒的时候时间不宜过长。
4. 长豇豆怎么炒好吃又简单
长豇豆炒法如下：
食材：豇豆适量、西红柿一个、植物油适量、食盐5克、鸡精5克、生抽10克、葱少许、姜少许、红辣椒两根、八角少许、花椒少许。
1、需要食材：取一把长豇豆，一个西红柿，一个青椒，适量的葱、姜来搭配入味。