㈠ 西兰花怎样做好吃
在各种各样的蔬菜中，你认为哪种营养价值最高？
在小编心中，当属西兰花无疑。
西兰花的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，其中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等。
另外，它所包含的钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
不知道大家平时做西兰花是不是都是简单的清炒一下然后就开吃了，今天小编就为大家介绍几种不一样的西兰花做法，感兴趣的朋友回家后可以试试哦~好吃又营养~
青椒腰果炒西兰花
配料
1、西兰花适量
2、一根胡萝卜
3、一杯生腰果
4、红灯笼椒适量
调料
1、1茶匙酱油
2、1茶匙菜籽油
3、1茶匙龙舌兰花蜜
做法：
1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。
2、将酱油、龙舌兰花蜜放入小碗中混合，备用。
3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。
鳄梨酱拌西兰花
配料
1、2个鳄梨
2、西兰花适量
3、菠菜叶适量
调料
1、一块姜
2、适量盐
3、1汤匙橄榄油
4、2汤匙柠檬汁
5、2茶匙枫糖浆
做法：
1、制作生姜鳄梨酱：将生姜、牛油果、柠檬汁、枫糖浆放入食品加工机中，加入半杯水，搅拌至稀稠。最后放进冰箱保存。
2、将西兰花焯熟。
3、炒锅注油烧至三四成热，往锅里加入西兰花和适量水翻炒。
4、最后，用菠菜叶摆盘、淋上生姜鳄梨酱。
西兰花沙拉
配料
1、黑豆适量
2、莴苣叶适量
3、西兰花适量
4、一把香菜
5、2个鳄梨
6、1个青椒
调料
1、3汤匙芝麻酱
2、1/3杯酸橙汁
3、1/8茶匙孜然
3、适量盐
做法：
1、提前泡发黑豆。
2、泡发好的黑豆洗净并沥干、锅里放水、把黑豆煮至变软。
3、将西兰花焯熟。
4、鳄梨切片、青椒切碎。
5、把西兰花、鳄梨、莴苣叶、黑豆、青椒混合，把全部调料加进去，最后撒上香菜装饰。
西兰花配营养酵母
配料
1、1个西兰花
2、1茶匙橄榄油
3、适量营养酵母
4、适量黑胡椒碎
做法：
1、烤箱预热至425华氏度。
2、西兰花切成小花、洗干净、沥干水分。
3、在小花上撒上橄榄油、营养酵母、盐、搅拌均匀。
4、把小花铺在烤盘上，将其余的营养酵母撒在西兰花小花上。
㈡ 西兰花怎么做才好吃呢
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。下面，我为大家分享西兰花的做法，希望对大家有所帮助！
西兰花炒虾仁
1.将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线；加入适量盐抓一抓。大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用。
2.锅中放入适量的水，煮至沸腾后，放入鲜虾仁，焯至断生后捞起，晾干水分。
3.水继续煮至沸腾，加入适量的盐、油，放入西兰花，焯至断生后捞起，晾干水分。
4.另起一锅，放入适量的油，油热后放入蒜末爆香。
5.接着放入西兰花，翻炒一会儿，加入鲜虾仁，炒匀。调入适量的盐，少许生抽、鸡精提鲜。
6.最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡即可。
西兰花白米粥
1.西兰花过沸水后切碎备用。
2.大米加足量水煮至粘稠。加入切好的西兰花搅拌，再煮2-3分钟关火。
蒜香西兰花炒脆皮肠
1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。
2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。
3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。
4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。
西兰花素炒
1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。
3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。
4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。
加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。
5.出锅前可以略勾个薄芡。
凉拌西兰花
1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。
2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的.时候马上捞出来。
3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。
4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。
奶油西兰花汤
1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。
2.锅中加入凉水，放入切成小块的薯仔大火煮15分钟。
3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。
4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。
腌西兰花梗
1.把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的。
2.把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸）。
3.接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油。
㈢ 西兰花怎么做才好吃
导语：蔬菜的维生素非常丰富，西兰花也是非常受欢迎的一种，因为口感极佳，那么西兰花怎么做好吃呢？下面和我一起来看看吧！
一 凉拌西兰花
准备材料： 西兰花，香油，糖，蒜，木耳，醋，盐。
做法：
1. 蒜头洗干净剁成蒜末，西兰花洗干净去水后用冰水冷却冰凉。冰凉后的西兰花用香油，糖，木耳，蒜末，盐，醋加进去一起均匀搅拌就可以了。一步搞定，此方法太简单了。
二 香烤薯仔西兰花饼
准备材料： 西兰花，薯仔，胡萝卜，鸡蛋，小葱，盐，黑胡椒，酸奶。
做法：
1. 把西兰花和胡萝卜洗干净切碎，薯仔洗干净去皮切条泡水五分钟后捞出来沥干水分备用，小葱洗干净切碎。
2. 拿出一个小碗，把步骤1准备好的材料都放进去搅拌均匀，搅拌均匀后分别分开小团做成小饼的形状。
3. 烤箱预热200度，烤盘放些许橄榄油，把做好的小饼放在烤盘上烤10分钟左右翻面后再烤5分钟左右知道表面有金黄色就可以出锅啦！喜欢酸奶的可以加上一些自己喜欢的口味酸奶。
三 芝士西兰花
准备材料： 西兰花，蘑菇，芝士酱，面粉，菜花，黄油，奶油。
做法：
1. 把西兰花和菜花洗干净放进锅里煮15分钟左右至熟了以后捞出来沥干水分。
2. 往锅里放一些黄油，等待黄油融化后加入面粉和奶油煮，要一边煮一边搅拌知道煮开。煮开后可以加入芝士酱和蘑菇了，以上全煮开后即可完成，可以加入一些花菜来搭配哦。
四 西兰花奶酪薯仔
准备材料： 西兰花，薯仔，培根，芝士酱，小菠菜，黄油，酸奶，葱，食盐，胡椒粉。
做法：
1. 把烤箱预热，先把薯仔整个去皮烤熟，烤20分钟左右就可以了。培根煎熟备用，去掉油脂，把薯仔纵向切开弄出薯仔泥留下一个壳。把葱切碎，弄出的薯仔泥以及培根炒3分钟左右出锅备用。
2. 把锅里放入黄油，用中火加热使其融化后加入酸奶，盐，胡椒粉，西兰花，葱花，培根和芝士酱一起均匀炒开。
3. 炒开后再倒入小菠菜和一些芝士酱炒4分钟左右就可以出锅啦，出锅后盛出装进薯仔壳即可完成。
接下来是非常好吃酥脆可口的`西兰花鸡蛋盒子的做法~
五 西兰花鸡蛋盒子
准备材料： 西兰花，料酒，糖，鸡蛋，菜油，盐，干粉丝，中筋面粉。
做法：
1. 把干粉丝和冬菇水发，西兰花摘开小朵，鸡蛋均匀打散，西兰花去水，去水后加些盐和油使其有味道。起锅放油，把西兰花，干粉丝和冬菇炒干一下，把鸡蛋炒熟弄成块备用。面粉放碗里加些热水搅拌均匀后等待晾凉。
2 .晾凉后用手和面，分成小面团后用滚圆擀弄成薄圆块，把之前准备好的馅放在薄圆块上。对折成半圆后像包饺子一样把边边捏紧。拿出平底锅开火放油，油要放均匀，再把包好的西兰花鸡蛋盒子放进锅里加些清水盖上锅盖煮2分钟左右。
3. 主要把表皮煮熟就可以了。这时候再把火调小，把西兰花鸡蛋盒子的边皮小煎一下至金黄色就完成啦~
㈣ 西兰花怎么做菜才好吃
西兰花怎么做才好吃？
清炒也可以，绰水了沾着调味汁也可以的，算是白灼吧，简单健康。
关键在于料汁的调制，如果料汁调好的话，吃起来酸辣开胃，清脆可口，非常的美味。
【白灼西兰花】
【制作食材】西兰花，食用盐，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽
【制作步骤】
1、首先咱们准备一块合适大小的西兰花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。适量的食用盐，食用油，香醋，芝麻油，生抽。
5、向小碗中加入适量的香醋，一点点清水，适量的芝麻油，生抽。然后把它们搅拌均匀，我们的蘸料就这样做好了。夹一块西兰花放到蘸料中蘸一下，然后一口吃掉，非常的美味，酸辣开胃，清脆可口。
【小贴士】
1、西兰花是一种富含多种对人体非常有益的营养物质的食材。这些营养物质包括我们非常常见的营养物质，优质的蛋白质，矿物质，维生素c，胡萝卜素等等。还有一些就是在其他食材中比较少见的，比如说硒元素，二硫酚硫酮，抗坏血酸，黄酮类化合物。这些营养物质对于人体是非常有益的。所以使西兰花具有了抗癌，血管清理，清热解渴，加强血管壁，增强机体抵抗力，预防关节炎等功效。
2、选购西兰花的时候首先要看颜色比较好的西兰花没有泛黄的现象，颜色非常的浓郁鲜亮。掂一下重量，手感比较沉重的就是比较好的西兰花。然后再看一下叶片，如果西兰花带着叶片的话，叶片比较嫩绿，而且湿润，那就是非常新鲜的。
3、西兰花焯水一定要焯熟，因为是要蘸着蘸料吃的，不会再做其他的处理。西兰花在焯水的时候要用大火。
㈤ 西兰花怎么做好吃
西兰花做法如下：
食材：西兰花500g、胡萝卜50g、木耳50g、盐适量、葱2根、姜三片、蒜3瓣、蚝油一勺、鸡蛋3个、胡椒粉少许、白糖少许。
1、首先把西兰花掰成小朵，它的茎也不要扔掉，我们把它削皮切成片。