Ⅰ 猪肚菇怎么做好吃 猪肚菇汤的做法
1、猪肚菇 100克，牛肉 100克，豆腐 两块，盐 适量，酱油 适量，生粉 适量，花生油适量。
2、准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。
3、把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使藏在里面的杂质自动脱落。
4、洗干净的猪肚菇沥干水分，放在案板上切成小块，或者用手撕成小块。
5、牛肉最好选购肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干净，然后切成小薄片。
6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟左右，使其更快更好的进味。
7、豆腐放在水龙头下冲干净，在上面放一个菜蓝子隔开，就不会把豆腐冲烂了，沥干水分后切成小块。
8、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入猪肚菇和豆腐煮5分钟，并用筷子搅拌一下，使其全部浸入水中。
9、把腌制好的牛肉倒入锅中，继续煮开3分钟左右，加入适量盐调味，放适量香菜装饰，一碗好喝的猪肚菇汤就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
Ⅱ 猪肚菇炒鸡片的做法，猪肚菇炒鸡片怎么做好吃
食材明细
猪肚菇200克
鸡脯肉100克
黄瓜1根
黑木耳适量
小葱适量
淀粉适量
料酒适量
胡椒粉适量
油盐适量
猪肚菇炒鸡片的做法详细步骤
第1步
准备好原材料；
在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油， 搅拌均匀腌制一下；
第2步
准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水；
烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒；
第3步
鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；
猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；
第4步
翻炒一下后加入准备好的碗汁；
煮开后大火收汁到合适程度， 关火撒些葱花：
第5步
盛入碗中。
猪肚菇炒鸡片的做法小贴士
1.提前用盐、淀粉、料酒等腌制鸡肉片；这时加入点油能使得肉更嫩滑，口感好些；
2. 烧热锅，加入适量的油，煸炒鸡肉片；待翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒，因为清洗猪肚菇时会带有水分，如果不够，可以适量的加点水；
3. 猪肚菇炒软后下入黄瓜片和黑木耳，这两样食材都很容易熟，所以翻炒两下后就可以加入准备好的水淀粉汁勾芡；
4. 待芡汁收到合适的浓稠程度后， 关火， 撒些小葱。
Ⅲ 猪肚菌怎么做好吃
都可以将它凉拌比较好吃的，圆葱胡萝卜切丝加入猪肚菌，加入糖醋香油，白芝麻精，盐，海鲜酱油一起调拌就是非常美味的，好吃的
Ⅳ 猪肚菇怎么
鸡腿肉焖猪肚菇，营养美味，鲜香又好吃
猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。
原料：鸡腿、猪肚菇、姜、白米酒、生抽、蚝油、白糖、生粉、盐、油、鸡粉。
做法步骤：
第1步、猪肚菇是食用菌新开发的一种夏季上市的珍稀食用菌，其味道鲜美、营养丰富，具有清脆、爽嫩、鲜美的口感
第2步、把猪肚菇根部的皮撕掉，因为根部表皮不撕掉有点微苦口感不好吃。
第3步、撕掉表皮后用水洗干净，用手撕成一块块
第4步、鸡腿解冻
第5步、把鸡腿砍碎去骨头，用热水洗一遍
第6步、倒入白米酒和生粉用手抓均匀
第7步、酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，鸡粉1勺搅拌均匀
第8步、锅里热油把姜片放入，把鸡肉放入翻炒
第9步、把鸡肉的水分炒掉，加入少许的盐
第10步、把猪肚菇倒入和鸡肉一起炒
第11步、把碗里的酱汁倒入锅里一起翻炒变软，上锅盖焖7-9分钟
第12步、焖至水汁变稠即可上锅
第13步、猪肚菇的大杯伞子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用
Ⅳ 新鲜猪肚菌怎么做好吃
材料
竹笋3根
猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量
做法
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用！
1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。
2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。
3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用
Ⅵ 丝瓜炒猪肚菇的做法，丝瓜炒猪肚菇怎么做好吃
食材：
猪肚菇(250克)丝瓜(1根)
辅料：
姜蒜末(1小蝶)油盐(适量)
做法：
1.准备好原材料，丝瓜切成滚刀块后加入少许盐腌一下；
2.热锅凉油， 放入姜蒜末进去爆香；
3.放入猪肚菇进去煸炒；
4.煸炒猪肚菇微微发软时放入丝瓜进去翻炒；
5.加入适量的高汤或者水，煮上一分钟；
6.加入适量的盐调味即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
7.端上桌了。
Ⅶ 猪肚菇怎么做好吃
猪肚洗干净后，用食用碱抓匀放置10分钟，然后冲洗干净，再生炒，火要大，速度要快，断生即出锅。这样炒出来的猪肚很脆，我试过的。
Ⅷ 猪肚蘑菇汤怎么做好吃
猪肚菇含有丰富的蛋白质、维生素、铁等物质，营养价值十分高，是大众食客非常的食物之一，今天我们来做一道猪肚菇汤，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
食材换一换食材
猪肚菇
100克
牛肉
100克
豆腐
两块
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
花生油
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备好猪肚菇、牛肉、豆腐、盐、酱油、生粉、花生油。
2
/8
把猪肚菇放在洗菜盘洗干净，可以用小刷子轻轻刷一下菇的外面，菇里面对着水龙头冲几遍，使藏在里面的杂质自动脱落。
3
/8
洗干净的猪肚菇沥干水分，放在案板上切成小块，或者用手撕成小块。
4
/8
牛肉最好选购肥牛肉，此部位嫩滑爽口，是牛肉中的上上之品，把牛肉上的筋膜切除干净，然后切成小薄片。
5
/8
用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉搅拌均匀，往一个方向搅拌10分钟左右，使其更快更好的进味。
6
/8
豆腐放在水龙头下冲干净，在上面放一个菜蓝子隔开，就不会把豆腐冲烂了，沥干水分后切成小块。
7
/8
小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入猪肚菇和豆腐煮5分钟，并用筷子搅拌一下，使其全部浸入水中。
8
/8
把腌制好的牛肉倒入锅中，继续煮开3分钟左右，加入适量盐调味，放适量香菜装饰，一碗好喝的猪肚菇汤就做好了，爽口、清甜、脆嫩，味道一级棒。
注意事项
牛肉一定要腌制。
Ⅸ 猪肚菇要怎么煮啊
你可以用洋葱(切丝),再加上青椒,瘦肉丝,清炒,很爽口的
Ⅹ 猪肚菇怎么做好吃
猪肚菇用来炒牛肉最好吃。
猪肚菇炒牛肉的做法如下：
用料：牛里脊，猪肚菇，肉青椒，肉红椒，姜片蒜片，生油，盐，淀粉，小苏打。
1.准备好所有食材，辣椒切块，姜蒜切片，牛肉切片。
炒制的过程中是不需要放盐的，因为加入蚝油，生抽，包括当时腌猪肚菇的时候，都有盐分在里面，所以无需再加盐，不然会太咸。