① 鲜嫩草虾怎么做好吃呢
草虾怎么做？
1、回味茶香虾
材料：
草虾300克、茶叶30克，食用油、椒盐粉、黑胡椒粉、生抽、蒜头、细青椒各适量
做法：
(1)将草虾处理干净，茶叶放水泡开过滤;
(2)锅内烧开水，加适量盐，倒入草虾烧至虾身弯曲后捞出，浸入茶水中半个小时;
(3)锅烧干，倒入足量的油烧至微冒烟时，放草入虾炸至颜色变深后捞起，复炸一遍，至虾皮酥脆;
(4)锅内留底油，倒入挤干水的茶叶煸香至酥脆，倒入青椒粒和蒜蓉煸香;
(5)倒入炸好的虾，用椒盐粉、黑胡椒粉和几滴生抽调味即可。
2、蒜蓉虾
材料：
草虾半斤，大蒜、生姜、料酒、生抽、食盐、鸡精、葱、食用油适量
做法：
(1)草虾洗净，用刀从尾部中间劈开至虾头处，放入盐、鸡精、料酒和姜腌制半小时以上;
(2)将腌好的草虾铺在盘子上，蒸15分钟;
(3)大蒜切末，倒入油，开小火，烧至有香味，大蒜边略泛焦黄;
(4)在蒸好的草虾里倒适量生抽，浇上蒜蓉即可。
② 草虾怎么做好吃又简单
草虾家常做法大全
一、泰式蔬菜炒草虾
材料：大草虾6只、大番茄半杯、玉米笋半杯、红萝卜半杯、碗豆半杯、蘑菇3朵、大蒜末1茶、匙鸡高汤2茶、匙蠔油2茶、匙酱油1/2茶匙。
做法：
1、洗净草虾，去壳去肠泥。中火爆香大蒜末，加入草虾炒至熟透。放入蔬菜（玉米笋切片、大番茄切大丁、红萝卜切片、蘑菇切1/4）和鸡高汤，至蔬菜软化。加入蠔油、酱油、鱼露、糖调味，再将虾子加回锅中。
2、待食材入味即可关火、食材盛盘，上菜前洒上白胡椒粉提味。
③ 草虾怎么做好吃
④ 台湾草虾好吃又美味的做法推荐
草虾的做法是非常丰富的，我们生活中可以学着做来吃，不仅非常美味而且含有丰富的营养价值，对身体好。下面我为大家整理了台湾草虾的做法，希望大家能够喜欢。
台湾草虾的做法一、椰奶草虾饭的做法
材料
草虾10只，洋葱1/2个，沙拉油3大匙，椰奶250㏄，水100㏄，香米白饭1碗，黄姜粉1茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法
1.草虾去泥肠，剪开背部，以厨纸吸干水份;洋葱切丝，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的草虾，以小火煎至两面酥脆后盛出备用。
3.在作法2的锅中放入作法1的洋葱丝，以小火炒至呈棕色，加入黄姜粉略炒，再加入水及椰奶，以小火煮5分钟。
4.续加入盐和细砂糖调味，再放入作法2的草虾煮5分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
台湾草虾的做法二、奶油草虾的做法
材料
草虾200公克，洋葱15公克，蒜10公克，奶油2大匙，盐1/4茶匙
做法
1.把草虾洗净，剪掉长须、尖刺及?后去肠泥，用剪刀从虾背剪开(深约至1/3处)，沥干水分备用。
2.洋葱及蒜仁切碎，备用。
3.取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。
4.另起一炒锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱末、蒜末，再加入作法3的草虾与盐，以大火快速翻炒均匀即可。
台湾草虾的做法三、XO酱焗草虾的做法
材料
草虾8只，蒜头2粒，青葱10公克，红辣椒5公克，台式OX酱2茶匙，太白粉80公克，鸡粉1茶匙
做法
1.将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用。
2.将作法1中处理好的虾均匀的抹上太白粉，热一油烧热至约120℃，将虾子下锅油炸约3分钟，取出沥油后备用。
3.将作法2的油锅留少许油，将锅烧热后，加入所有调味料，以中小火煮成酱汁。
4.再加入作法2中处理好的草虾一并翻炒至入味。
5.待作法3的草虾熟后即可起锅，装盘时淋上一茶匙热油即可。
台湾草虾的做法四、草虾泡菜沙律的做法
材料
材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克
做法
1 草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。
2 以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜(通常浸渍一夜后即可食用。)
3 黄瓜切片排成心型装盘。
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⑤ 大草虾怎么做好吃 大草虾的烹饪方法
可以做酸甜大虾浓汤，具体做法如下：
1、材料：大草虾300公克，洋葱半颗，小蕃茄6颗，姜片20公克，马铃薯2颗，九层塔少许，鱼露2小匙，蕃茄酱2大匙，咖哩粉2小匙，月桂叶数叶，白醋2小匙，泰式辣椒粉2小匙，细砂糖2小匙，鸡精粉2小匙，20度米酒2小匙，水2碗。
2、将大草虾背部切开，剔除沙肠，洗净备用。
3、洋葱切丝，小蕃茄切对半；马铃薯去皮切片，蒸熟后搅拌成泥状。
4、取一汤锅，将水、鱼露、蕃茄酱、咖哩粉、月桂叶、白醋、泰式辣椒粉、细砂糖、鸡精粉、20度米酒、作法2的洋葱丝、小蕃茄、马铃薯泥、作法1的大草虾放入，以中火煮至沸腾，再撒上九层塔即成。
⑥ 大草虾怎么做才好吃
大草虾这种虾肉想要制作起来的话方法还是比较多的，具体的还是要根据自己的口感来决定的，要是比较喜欢吃辣味的人们就是可以去烹饪爆炒虾肉的，这道菜肴是属于家常菜的，吃起来的话味道上面会带有麻辣的口感，所以说就是非常开胃的，可以勾起来人们的食欲，颜色也是非常诱人的。
做法一
1.河虾剪净须足，洗净备用;
2.干辣椒洗净切段;
3.葱洗净切丝;
4.姜洗净切末;
5.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次;
6.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
工艺提示
1.油爆虾宜用素油，如果用荤油，凉后即起白沙，令人望而生腻;
2.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
主料：海虾(500克);
辅料：香菜(25克);
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);
制作流程
1.鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;
2.炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;
3.辣椒切成米粒状;
4.炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;
5.炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;
6.四周伴以香菜即成。
做法二
制作食材
鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量);
制作流程
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。
制作贴士
1)必须使用椒盐。
2)一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
3)炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
在步骤(4)中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入
⑦ 大草虾怎么做好吃
作法一
1.小河虾剪净须足，清洗预留;
2.辣椒干清洗切条;
3.葱清洗切条;
4.姜清洗切末;
5.热锅给油烧至高温，倒进虾，滚动数下快速捞出，稍微控干油后，再放进锅中，这般反复三次;
6.锅内留少量油，加朝天椒、葱丝、生姜沫煸香，倒进盐、鸡精、糖、米醋、生抽后家常菜数下，加上料酒搅拌，待液汁变稠时，倒进小河虾，煸炒数下，浇上芝麻油就可以。
作法二
制做食物
新鲜虾(1斤)、生盐(很多、大颗粒物)、麻椒、葱根、红干辣(适当);
制做步骤
1、虾清洗完去筋;
2、锅内下油烧至7成热，倒进虾快炸2分钟;(留意控制熟度，假如炸的太过虾会衰老丧失细嫩口味)
3、捞起来沥干油预留;4、把生盐倒进炒菜锅内，加温至盐粒发热，持续摇晃大锅/用铁铲滚动;
5、盐粒变烫后添加麻椒再次摇晃，使之混和匀称;
6、加温到盐粒刚开始变为淡淡的棕褐色，麻椒释放出香气;
7、将虾倒进花椒盐，混和，炒两下，使每只虾匀称裹上香辣粒;
8、再添加葱根和碎干辣椒炒匀;
9、熄火，盖上，用香辣温度焖焗虾5-8分钟，即成。
制做小提示
1)务必应用香辣。
2)一定用新鲜虾，不能用鲜虾哈。
3)炸蒜蓉务必要用文火，不然非常容易糊。
在流程(4)中，因为虾的两侧被一层薄薄木薯淀粉包囊着，因而会出现黏性，在放入锅中时，最好用木筷捏住，一个个的放进油中，以防虾和虾会互相粘到一起。
这家常小菜一定要搞好后趁热吃，虾米皮酥松脆脆的，能够立即吞掉，还补钙补锌哦。
假如一次吃剩，放进电冰箱储存，再度服用前，就用炒菜锅加温就可以，千万别加点油。
⑧ 草虾怎么做好吃
准备草虾，辣椒，蒜头。热锅加油，将草虾下锅。煎炒至虾体透红时，加适量酱油提味。下酱油后要转小火炒制。蒜，辣椒下锅小火炒至均匀出味即可。