‘壹’ 蚕蛹怎么煮着吃
盐水煮蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，食盐1茶匙，葱2段，姜4片，八角1个
具体做法如下：蚕蛹冲洗干净，入锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角，大火煮开，添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火，煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取！
营养成分
蚕蛹
蚕蛹
干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸，这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35%。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，比例适宜，易于消化吸收，在人体内利用率较高，是优质的动物蛋白质来源，可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等。其中含有大量的精氨酸，含量超过鸡、鱼、肉、蛋。
蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α -亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。还含有维生素A、B、D等多种维生素，铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。
‘贰’ 地蛹怎么做好吃
香炒地蛹
准备食材如下：地蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙
具体做法如下：起锅加油烧热，将地蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入地蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
炸地蛹
准备食材如下：地蛹500克，食盐适量
具体做法如下：地蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的地蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！
‘叁’ 怎么炒蚕蛹好吃
炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹作为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难。下面简单介绍如何制作炒蚕蛹好吃。
炒蚕蛹的原料：鲜蚕蛹250 克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。
炒蚕蛹的做法：
1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用。
食用价值：
1、蚕蛹可以补充蛋白质，蚕蛹是目前人类食物中蛋白含量最高的，远远高于常说的牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物。
2、蚕蛹可以增强人体免疫力，因其蛋白质含量较高，蛋白质当中的游离氨基酸，在身体活性因子的作用使用之后，促进体内蛋白质的合成，增强人体免疫力。
3、蚕蛹补钙，可以有助于预防老年性的骨质疏松。第四，富含微量元素，其中钾元素含量较高，属于高钾低钠的食物，有助于调节体内电解质平衡。
‘肆’ 干蚕蛹怎么做好吃
蚕蛹干怎么做
工艺炒
口味香辣味
时间15分钟
难度初中水平
主料main
蚕蛹适量3人份
辅料others
食盐适量 鸡精少许 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 淀粉适量 植物油适量
蚕蛹干的做法
步骤step
1
干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
步骤step
2
蚕蛹洗净后，清水煮熟
步骤step
3
凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯
步骤step
4
用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
步骤step
5
起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸
步骤step
6
炸至蚕蛹微黄捞出控油
步骤step
7
锅内留少量底油，小火煸香花椒
步骤step
8
把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末
步骤step
9
至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味
步骤step
10
添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干
步骤step
11
调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅
‘伍’ 蚕蛹怎么做好吃
主料：蚕蛹200g
辅料：油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒1小把、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油少许、糖少许。
干煸蚕蛹的做法：
1、将蚕蛹清洗干净。
‘陆’ 蚕蛹怎么吃最好
烤蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量
具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！
‘柒’ 蚕蛹怎么做好吃 清水 水煮
水煮蚕蛹的用料
蚕蛹
水煮蚕蛹的做法
小贴士
1、小火煮蚕蛹，可以防止蚕蛹煮破。 2、喜欢吃口感嫩一些的蚕蛹可以少煮几分钟，喜欢吃口感老一些的可以多煮一会。