1. 炖南极冰鱼的做法步骤图，炖南极冰鱼怎么做好吃
食材
主料
南极冰鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
15粒
葱
8g
姜
8g
蒜
4瓣
红烧酱油
15g
米醋
15g
绵白糖
5g
料酒
10g
步骤
1.南极冰鱼买回后冲洗干净。
2.去鳞、去鳃、去内脏后洗净控水备用。
3.平底锅入加入适量的油，放入南极冰鱼煎制，如果鱼还有水份，最好是拿厨房用纸擦干后再煎，防止脱皮。
4.煎到两面全成金黄色。
5.本来是想换炖锅进行炖煮的，但怕鱼碎了，所以直接的在平底锅中炖煮了，加上葱、姜、蒜后，倒入醋烹一下。
6.加入花椒、料酒、红烧酱油、适量清水，大火烧开后，小火炖煮。
7.炖到汤汁差不多时，即可出锅。
2. 南极冰鱼怎么做好吃 南极冰鱼好吃的做法
1、用料：南极冰鱼三条、葱1根生姜适量、豉油适量、色拉油适量、生抽适量。
2、做法 南极冰鱼从超市买回来化冻后清洗干净； 加料酒，盐，葱姜蒜腌制20分钟； 将腌制好的鱼整齐摆设在盘中大火蒸12分钟； 倒去汤汁，摆上葱丝，姜丝，辣椒丝，淋点蒸鱼豉油，浇上热油即可。
3. 香烤冰鱼的做法步骤图，香烤冰鱼怎么做好吃
用料
南极冰鱼 1份
盐，黑椒 适量
柠檬
香烤冰鱼的做法
1，洗干净融化的鱼，吸干水分
4，吃的时候加点柠檬汁就可以吃了
4. 清蒸冰鱼的做法步骤图，清蒸冰鱼怎么做好吃
主料
南极冰鱼
500g
辅料
油
葱
盐
姜
步骤
1.冰鱼洗净。
2.收拾干净，把鳞去掉洗净备用。
3.姜片切好备用。
4.葱切断备用。
5.拿一个盘子，底部放上姜片和葱、加入少许的酱油。
6.下锅蒸15分钟即可。
7.锅中油烧热后，浇在蒸好的冰鱼上即可。
5. 冰鱼的做法大全 有关冰鱼的做法大全
1、用料：冰鱼3条，大料少许，葱少许，姜少许，花生油2勺，蚝油适量，酱油2勺，米醋2勺，料酒1勺，盐少许，香菜少许，白糖少许。
做法：
步骤一：冰鱼去内脏，清洗干净；
步骤二：准备好大料、葱、姜；
步骤三：所有调料放入一个碗内，调成一个料汁；
步骤四：锅烧热，放入大料.葱姜炒香；
步骤五：放入冰鱼，煎3分钟；
步骤六：倒入调好的料汁；
步骤七：煮2分钟，倒入2碗清水，水没过鱼；
步骤八：盖上锅盖烧开以后，转中火焖15分钟；
步骤九：装盘撒上香菜。
2、用料：冰鱼，葱姜蒜，酱油，蚝油，料酒，老抽，白砂糖等。
做法：
步骤一：把冰鱼清洗干净以后，把冰鱼的鱼鳍减去，并剪切成段状；
步骤二：在锅里放入适量的油，等油锅热了以后，将葱姜蒜等材料放入油锅当中炒一下，等到炒出香味了以后，就可以将鱼放入了；
步骤三：把鱼的两面都煎一下，然后往里面适量地加入料酒和白醋，去除鱼肉当中的腥味，直到鱼肉两面煎至金黄色了以后，往里面加入酱油，蚝油，豆豉油，白砂糖，老抽，花椒面，食用盐和适量的清水；
步骤四：用大火烧开以后，改用小火慢炖的方式，收汁了以后，红烧冰鱼就制作好了。
3、用料：冰鱼500g，葱姜适量，蒸鱼豉油适量，葵花籽油适量。
做法：
步骤一：冰鱼打鳞，去内脏，去鳃，切花刀；
步骤二：姜切粗丝垫在鱼身下，葱姜切细丝塞在鱼腹内，鱼身上也要放一些；
步骤三：开水上锅蒸，8--12分钟，视个人口味决定；
步骤四：起锅，倒出盘内的水，捡出葱姜丝，淋蒸鱼豉油；
步骤五：烧热葵花籽油，淋在鱼身，如果爱吃葱油味，可以淋油前再切一些葱姜丝油泼。
6. 去骨冰鱼的做法
做法一，炸冰鱼柳条
材料
"冰鱼 2条","玉米笋 6根","红萝卜 1/2条","西洋芹 2根","大蒜 2瓣","胡椒盐 适量","巴西里或香菜 少许","桂冠沙拉酱 50g","匈牙利红椒粉 1大匙"
做法
1: 首先将冰鱼切好，两面鱼肉片下后对切备用。鱼头切下，与中间鱼骨部份一起放烤盘中。
2: 鱼头及鱼骨进烤箱，220度烤20至30分钟，中途换面，见两面焦黄即可取出。
3: 烤鱼骨香酥好吃，有天然盐味，无需再加太多调味料就可以直接入口。
4: 在烤鱼时同时准备沙拉，将玉米笋对切，西洋芹切细条，红萝卜切细条，切蒜末。
5: 热油锅，将蔬菜全部过油，炸至微软即可。
6: 炸好的时蔬放入大碗中，加蒜末及沙拉酱，用汤匙拌匀备用。
7: 将冰鱼柳条两面沾少许面粉，放入油锅中炸熟，翻面见两面金黄即可起锅。
8: 冰鱼柳条盛盘撒胡椒盐，点缀巴西里或香菜，盛上时蔬沙拉，完美上桌！
做法二，香煎冰鱼片
材料
冰鱼 2尾,金桔 1颗,夏威夷黑盐 适量,太白粉 2匙
做法
1、冰鱼去大骨切片、金桔对切备用。
2、将鱼片均匀沾上太白粉，入锅煎至熟成盛盘，放上金桔及夏威夷黑盐即可。
做法三，迷迭香烤冰鱼
材料
"冰鱼 2尾","芦笋 200g","迷迭香 适量","盐 适量","七彩胡椒粉 少许","柠檬 1/2颗"
做法
1: 冰鱼对切，抹盐放烤盘，在鱼身上摆迷迭香，烤箱预热摄氏200度，烤20分钟取出。
2: 大火热锅，加入1大匙油，加入芦笋翻炒至熟，撒盐起锅。
3: 将芦笋铺盘，放入冰鱼，撒七彩胡椒粉，点缀迷迭香，加一片柠檬即完成。
做法四，酥炸冰鱼条
材料
冰鱼 2尾,蕃茄 1颗,紫高丽菜 少许,绿卷须 少许,红卷须 少许,盐 适量,米酒 少许,白胡椒粉 少许,面粉 2匙,太白粉 1匙,辣鸡酱 2匙
做法
1、冰鱼去大骨后切条状、蕃茄切片、紫高丽菜剥小片、绿卷须及红卷须洗净备用。
2、鱼条加入盐、米酒、白胡椒粉抓匀，将面粉及太白粉混合。
3、将作法2的鱼条均匀沾上混合粉料。
4、热锅热油放入作法3炸至酥脆捞起。
5、以蔬菜铺底放上作法4，淋上辣鸡酱即可。
做法五，芙蓉冰鱼片
材料
冰鱼 2尾，鸡蛋豆腐 1块，枸杞 6颗，海菜 少许，巴西利 少许，盐 适量，白胡椒粉 少许，米酒 少许，糖 少许，太白粉 1匙，香油 少许
做法
1、冰鱼去大骨切片、豆腐切成6块，枸杞、海菜及巴西利洗净备用；
2、将鱼片以盐、白胡椒粉、米酒略腌备用；
3、把作法2的鱼片放于豆腐上，在放上枸杞，入锅蒸约10至15分钟后取出盛盘；
4、以作法3的汤汁加入海菜及适量水略煮，用盐、糖及香油斟酌调味，以太白粉水勾薄芡；
5、将作法4的汤汁淋于作法3上，放上巴西利即可。
7. 冰鱼怎么做如何做好吃
准备食材 －
冰鱼 一斤
葱，姜，蒜 少许
香菜 少许
酱油 20克
醋 20克
糖 20克
盐 少许
十三香 少许
－ 步骤 －
1，鱼洗净，撕去头，用厨房纸吸干水分，葱切段，姜切片，蒜拍破。
2.锅倒入油100克，待油6成热，放入鱼，煎到两面金黄。
3.鱼煎好后，放入葱，姜，蒜，依次倒入醋，酱油，糖，加入小半碗水，加锅盖烧4分钟后翻面再烧3分钟。
4.汤汁浓稠即可，出锅装盘，放入香菜。
8. 清蒸南极冰鱼的做法步骤图，怎么做好吃
烹饪步骤
1/12
事先将南极冰鱼在室温解冻
2/12
姜切片，红椒切丝，大葱葱白切丝，香葱葱白切段，香葱葱绿切丝
3/12
冰鱼刮去鱼鳞，清除内脏和黑膜，再清洗干净擦干水分
4/12
再在冰鱼两面划几刀，以便入味
5/12
全部处理好后，倒入料酒和盐拌匀，腌制10分钟
6/12
冰鱼腌好后，将香葱段和姜片均匀摆放在冰鱼上，入蒸锅，上汽后蒸8分钟
7/12
冰鱼蒸好后，将盘里的汤汁倒掉，并把姜片和葱段去掉，再倒入蒸鱼豉油
8/12
将大葱丝、红椒丝、香葱丝摆放在鱼上面
9/12
最后淋入热油就完成啦，上桌，趁热吃味道才鲜嫩
10/12
成品
11/12
南极冰鱼
最后一步
成品
9. 香煎孜然冰鱼怎么做好吃，香煎孜然冰鱼的家
主料
冰鱼5条
辅料
食用油适量 盐适量
黑胡椒粉适量 孜然粉适量
香煎孜然冰鱼的做法步骤
9.鱼骨很轻松就和鱼肉分离了哦，就喜欢这样吃鱼，方便、好吃、营养、制作简单。
小贴士
煎鱼建议用不粘锅，省油又不会粘锅，能够让鱼身完整，菜品成品更好看。
10. 冰鱼怎么做好吃又香 冰鱼如何做好吃又香
1、材料：冰鱼适量、小米椒3个、八角2个、料酒适量、油适量、白糖1勺、老抽适量、酱油适量、鸡精1勺、盐1勺、白醋少许、清水适量。
2、将新鲜的冰鱼清洗干净，去除内脏，改花刀。
3、碗中加入料酒、酱油、白糖、老抽、鸡精、鸡粉、盐、八角、干辣椒、白醋、适量清水，搅拌均匀。
4、锅中加入少许油，7成油温放入处理好的冰鱼。
5、煎至两面金黄，倒入调好的料汁炖20分钟，大火收汁即可。