⑴ 鲩鱼尾煲什么汤
鲩鱼尾煲秋葵鱼尾汤
主料：鲩鱼尾200克、秋葵80克
调料：枸杞子10克、盐2克、油15克、姜5克
做法步骤：
1.食材准备，秋葵切一下
主料
脆肉鲩
3斤
番茄
1斤
葱
3条
香菜
1小把
辅料
油盐
适量
料酒
适量
姜&蒜
几块
步骤
1.1、买处理好的脆肉鲩，并让摊子砍成小块，取鱼肉切薄片。
2.2、脆肉鲩洗净后控干水，姜蒜处理好备用，番茄一开4，香菜、葱处理好备用。
3.3、炒锅烧热倒下油烧热，掉下姜蒜爆香出味，倒下脆肉鲩翻炒均、淋入料洒炒香，倒下适量的水大火煮，葱挽结掉入汤肉一起煮,煮至汤色变浓白,夹出葱掉弃。
4.4、把番茄倒入汤肉一起煮烂，倒入切好的鱼肉一起烫熟，放下香菜加盐调味即可。
⑶ 豆腐皖鱼汤的做法，豆腐皖鱼汤怎么做好吃，豆
食材
主料
豆腐
1块
皖鱼
4小块
红椒
半根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
5.不断翻炒皖鱼肉，使其均匀上色。锅里放入豆腐，然后加入适量水、盐、红椒，开火煮汤至浓稠。
6.待汤汁浓稠，洒上葱，然后出锅即可。
小贴士
煎鱼时，锅里可放适量盐。煎的鱼不易碎！
向你推荐：豆腐的做法皖鱼的做法红椒的做法
⑷ 皖鱼豆腐汤怎么做好吃
食材
主料
皖鱼 豆腐
辅料
葱
姜
生抽
步骤
1.鱼洗净切段,备好葱姜,生抽.把鱼姜丝葱头码好,放入锅中蒸3分钟,再拿出来倒掉多余的水份.
2.这时候放生抽,再大火2分钟,出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上,OK,开吃吧...............
⑸ 豆腐煮鲩鱼的做法
鲩鱼是很常见的鱼，常常吃鲩鱼具备延缓衰老的功效，鲩鱼吃起来肉质地也较为鲜嫩，营养成分也很高，喜欢吃鲩鱼的人非常多，草鱼的做法也是许多的，鲩鱼能够清炖着吃，还能够和水豆腐炖着吃，鲩鱼烧豆腐，是一道十分美味可口的家常小炒，料汁浓厚，鲩鱼软嫩，鲩鱼烧豆腐做法也非常简单。
鲩鱼烧豆腐的粉丝的做法
食材原材料
原材料：鲩鱼200克，水豆腐150克，平菇2个，尖椒1个，姜4片，蒜、葱段各10克
调味品：植物油、盐、茜油、醋、白胡椒粉、味精各适当
做法
1、将鱼类清洗，切割成块，水豆腐清洗后切片，香菇泡发好，和尖椒均切割成块;
2、炒菜锅加点油，大火烧八完善，摆入油炸小鱼稍煎至淡黄，再添加葱蒜和适度的水;
3、待锅原水开后放进水豆腐、平菇和尖椒，最终加入调味品一起煮至鱼熟进味。
鲩鱼的配搭忌宜
1、鲩鱼宜配搭水豆腐，二者一起，会有补中调胃、利湿消肿、推动骨骼生长的功效。
2、鲩鱼宜配搭木耳，二者一起可推动血液循环系统。
3、鲩鱼忌和驴肉配搭，二者一起非常容易引起心脑血管病症。
鲩鱼的储存
1、鱼的内脏器官是鱼的身上最开始非常容易腐烂变质的一部分，因此务必先将鲤鱼屠宰解决，剃除鱼鳞，除去内脏、内脏器官，清理干净，随后再依照烹制需要，切分成剁椒鱼头、鱼身和鱼身等一部分。
2、鱼类假如放电冰箱，一般冷冻储存，务必二天以内服用，而冷藏储存，则可二礼拜内服用。冷藏储存后服用，从电冰箱取下后室内温度下当然解除冻结为宜。
3、在鲩鱼的鼻腔里滴一几滴纯粮酒，随后把鱼放到换气的竹篮里，上边盖一层湿抹布，鱼能够多活两三天。
⑹ 鲩鱼尾豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视
材料
鲩鱼头1个，鱼尾1条，胡萝卜半个，冬菇3~4只，豆腐2块，生姜1块，香菜3棵
做法
1.胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开
2.鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄
3.翻面，同样煎至金黄
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转小火煲20分钟
5.这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐
6.汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可
7.放盐调味即可
⑺ 鲩鱼尾怎么做好吃
鲩鱼尾豆腐汤，美味可口，做法简单！
作为地道的广东人，要想经常喝到做法简单，而且味道及营养价值还不错的汤水，当然首先鲩鱼尾豆腐汤。
备料：
鲩鱼尾2个
豆腐1块
姜，香菜，油，盐，鸡精
做法：
一，洗干净鱼尾，用吸油纸吸干水分，水豆腐切小块，姜切片，香菜切段。
二，平底锅热放花生油，放鱼尾，不要翻动，等一面煎致金黄，再翻面煎另一边。
热油下锅煎鱼
水豆腐切块
把鱼翻另一面煎
砂锅按吃饭人口放适量的水，一般我用砂锅煮鱼汤，不用平底锅是因为刚煎了鱼尾，过于油腻。
砂锅煲水，把煎好的鱼尾放进去，放姜片
砂锅一共要煮20分钟，前10分钟用大伙，后10分钟改用中小火即可。大火烧开能让汤更奶白，当然想汤奶白效果更好的也可以煎一个鸡蛋放到砂锅里一起煮。
放香菜
20分钟到了，先放香菜，接着放盐，鸡精提鲜。
鱼尾汤做好了
最后把鱼尾捞到碟盘里，临时蒸鱼酱油即可。（鱼头豆腐汤做法类似，只是把鱼尾换成鱼头即可
⑻ 鲩鱼头豆腐汤的做法 鲩鱼头豆腐汤怎么做
1、材料：鲩鱼头一个约六两，豆腐3块，生姜3片。
2、豆腐切块，待用；鱼头切块，用筛子沥干水。
3、烧铁锅，放油加热。鱼头放进去煎，差不多时，翻面煎另一面，两面都煎好，盛到碟上。铁锅加油，把豆腐也煎一下。煮汤时才不易碎。
4、把煎好的鱼头豆腐放回锅里，放生姜，倒入约五碗水，盖上锅盖，大火煮沸。
5、汤煮沸后约5分钟，把火调小，慢火煮约20分钟。汤在喝的时候按个人喜好再加盐，这样会保持汤自有的鲜味。
⑼ 皖鱼汤的做法步骤图，皖鱼汤怎么做
【材料】皖鱼腩 一块 、豆腐 一块、 姜丝 适量、 葱花 适量、亦舒堂火麻油 适量
【做法】
1.锅内放少许火麻油，放入姜丝，把鱼腩两面略煎一下。
2.加入适量的水，再加入豆腐, 加入适当的白酒去腥。
3.煮至鱼汤发白，加入盐和鸡精调味。
4.出锅后撒入葱花，上桌。
用火麻油煎过，使得鱼的营养价值更丰富，富含不饱和脂肪酸、亚麻酸，而且鱼汤不会腥。