用料
鸡爪 6斤
干辣椒 少许
八角 若干
桂皮 若干
生姜 少许
盐 少许
生抽 少许
料酒 少许
啤酒 2瓶
冰糖 少许
烧烤的鸡爪的做法
冷水下锅，到大量料酒，慢慢烧开水，去掉浮沫，倒入水盆冲洗干净
‘贰’ 烧烤鸡爪的做法和用料
烧烤鸡爪的做法烧烤鸡爪煮40分钟左右，具体做法如下：
1、鸡爪尽量买比较肥的。洗净。倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。
2、然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。中途放出来再刷一层酱油。因为每家设备不一样。所以要看着点火。鸡爪烤得像我图上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜欢辣的撒点辣椒面。